La condition causée par une insuffisance rénale sous l'influence d'autres maladies de l'organisme (reins, système cardiovasculaire, etc.) - insuffisance rénale chronique (IRC). Même au stade initial de son apparition, il est nécessaire d'ajuster votre régime alimentaire et d'adhérer à un certain régime, car c'est une bonne nutrition qui aide à maintenir le corps.
Régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale chronique
Toute la nutrition, nommée dans le cadre du PNK, repose sur les principes de base:
- diminution de la quantité de protéine consommée à 20-70 g par jour;
- ajouter plus de graisses et d'hydrates de carbone utiles à l'alimentation pour assurer l'équilibre énergétique;
- utilisation régulière de légumes et de fruits;
- la préparation correcte des produits;
- régulation de l'apport de sels et de fluides.
Le régime alimentaire pour la PNH et le diabète sucré a ses propres nuances, qui nécessitent des soins particuliers. Une attention particulière devrait être accordée à la liste des produits obligatoires, puisqu'elle inclut les bonbons, les sucreries et le sucre. Pour cette raison, le régime alimentaire pour la PNH nécessite un contrôle supplémentaire d'un spécialiste, car un patient peut avoir une augmentation significative de la glycémie.
Diet pour HNP - produits
La nutrition diététique dans le cas de la PNH nécessite des listes d'aliments autorisés et interdits. Catégoriquement pas toutes les viandes fumées, les collations salées, les céréales, les pâtes, les légumineuses, les aliments riches en acide purique et oxalique, les champignons, etc. Devraient être jetés des boissons contenant de l'alcool et de la caféine (y compris le thé fort). Malgré le fait qu'il est nécessaire de manger des fruits et légumes, certains d'entre eux sont interdits: pruneaux, bananes, abricots secs, raisins secs, abricots, navets, ail, radis et radis.
Les aliments obligatoires pour le KhNP doivent inclure des soupes végétariennes , des viandes maigres et du poisson, des bonbons, du pain avec du son à base de farine de maïs (ou d'autres farines sans protéines). Dans les boissons, les jus et bouillons dilués doivent être préférés. Les épices jouent un rôle important dans la bonne nutrition. Il est nécessaire de faire attention au poivre noir et parfumé, la vanilline, le clou de girofle, la cannelle et la feuille de laurier.
Régime pauvre en protéines dans les cas de PNH
Le régime sans protéines dans le cas de la PNH est largement applicable dans la pratique du traitement de la maladie, car il implique une réduction du risque de complications. Il est également prescrit en cas d'intoxication sévère de l'urémie avec l'impossibilité de traiter en temps opportun le dispositif «rein artificiel». Dans les cas où un régime sans protéines est prescrit, la nutrition peut prendre la forme suivante:
- Le premier petit-déjeuner consiste en une salade de légumes avec de l'huile végétale, du pouding aux pommes et au riz et du thé faible;
- pour un second déjeuner, les carottes cuites avec du sucre et du beurre sont autorisées;
- au déjeuner, mangez de la soupe aux légumes, des pommes de terre bouillies avec du poulet dans une sauce laitière et une compote de fruits secs;
- le goûter devrait être limité à l'apport de bouillon de rose musquée avec du sucre;
- pour le dîner, servir des crêpes aux pommes , des œufs bouillis et du thé faible;
- boire avant d'aller dormir jus de fruits.
Diète pour HNP - menu pour la semaine
L'alimentation en cas d'insuffisance rénale, dont le menu fournit un grand nombre de produits différents pour maintenir l'équilibre énergétique, doit être planifiée à l'avance. Il est préférable de pré-peindre l'ensemble du régime pendant quelques jours, idéalement - pendant une semaine. Les menus comprennent:
- Dans la matinée, il est recommandé de manger des repas légers avec un minimum de protéines: omelette aux herbes, cocottes en terre cuite, bouillie de lait, salades de fruits et légumes. Buvez tout est recommandé thé au citron.
- À l'heure du déjeuner, la nutrition est fournie. Vous pouvez préparer diverses variantes de soupes végétariennes et de bortsch à base de bouillon de légumes, de poulet bouilli avec sauce au lait (l'oiseau peut être remplacé par du poisson ou de la viande faible en gras), des pommes de terre bouillies ou du riz. De préférence, on donne de la gelée, des jus et des compotes de fruits secs.
- Si un régime est prescrit pour une insuffisance rénale, le menu du dîner peut contenir de la bouillie de lait, des galettes de légumes et des beignets. Doit être présent du thé sucré.
Diète en cas d'insuffisance rénale - recettes
Afin de maintenir une nutrition adéquate dans les cas de PNH, les recettes ne doivent pas contenir de produits interdits de la liste ci-dessus. L'un des plats les plus faciles à préparer sont les côtelettes de carottes. Préparez-les simplement:
- manga - 100 g;
- carottes - 0,5 kg;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel;
- crème sure et les verts au goût.
Préparation:
- Faites bouillir les carottes. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.
- Ajouter la moitié de la mangue, du sucre et du sel.
- Pétrir la pâte et former des escalopes. Rouler les dans le manga.
- Rôti sur l'huile végétale - 3 minutes d'un côté et 10 de l'autre, après avoir baissé le feu et recouvert la poêle avec un couvercle.
- Avant de servir, ajouter un pansement de crème sure avec des légumes verts.