Radis daikon - propriétés utiles

Ce légume ressemble à une très grosse carotte blanche, et comparé au radis habituel, il a un goût beaucoup plus doux. Daikon est utilisé principalement dans les plats orientaux, mais il est populaire et frais - dans les salades et les légumes tranchés.

Une des raisons de la popularité de radis daikon est ses propriétés utiles. La teneur élevée en éléments nutritifs, y compris les vitamines A , C, E et B-6, le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et les fibres, fait du daikon un excellent candidat à inclure dans votre alimentation quotidienne. Université de la préfecture japonaise de Kyoto a confirmé à la suite de la recherche que le radis daikon a des propriétés uniques. L'enzyme, contenue dans son pelage, a un puissant effet antimicrobien, antimutagène et anti-cancérigène. Par conséquent, si vous allez le manger frais, il suffit de le laver soigneusement, mais ne pelez pas la peau.

Daikon pour la perte de poids

En radis, le daikon ne contient que 18 kcal par 100 g, sachant à quel point le radis daikon et sa teneur en calories sont utiles, vous pouvez l'inclure en toute sécurité dans l'alimentation, même si vous respectez les restrictions alimentaires.

Des études et des tests de laboratoire ont montré d'autres propriétés utiles du radis daikon. Par exemple: le jus de daikon cru est riche en enzymes digestives. Ils convertissent les graisses, les protéines et les glucides complexes en composés que le corps est beaucoup plus facile à absorber. En outre, ces enzymes améliorent la fonction rénale et purifient le sang des toxines. Cependant, le daikon purifié ou haché perd la moitié de ses propriétés pendant 30 minutes, il est donc recommandé de l'utiliser dès que possible.

Pour ceux qui souffrent d'infections virales et bactériennes, les avantages du radis daikon sont évidents. Il vaut la peine de prêter attention à ceux qui ont problèmes de peau - eczéma ou acné. Médecins de l'Est affirment que le daikon peut être utilisé non seulement à l'intérieur, mais aussi appliquer son jus directement sur la zone à problème de la peau.

Effets secondaires possibles

Les propriétés alimentaires du radis daikon ne peuvent pas être clairement divisées en «bénéfice» et «dommage», mais les nutritionnistes donnent plusieurs recommandations, qui devraient être écoutées. Par exemple, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas abuser de ce légume pour ne pas irriter le tube digestif.

Il y a des études qui confirment que le jus de daikon réduit la douleur et l'irritation causées par la bile, mais il y a aussi des réfutations. Si vous avez une maladie de la vésicule biliaire, parlez-en à votre médecin avant de stocker le daikon.