Rafaello est une recette pour le dessert avec des copeaux de noix de coco, qui comprend des dizaines de variantes de cuisson. Le résultat de l'exécution de la technologie simple peut devenir des bonbons délicieux, des gâteaux délicats, des biscuits appétissants ou un gâteau délicieux.
Comment cuisiner rafaello à la maison?
Pour préparer le rafaello à la maison, vous devez au moins faire le plein de copeaux de noix de coco et, en choisissant une recette appropriée, prendre soin de la disponibilité des ingrédients supplémentaires.
- Les amandes doivent être nettoyées de la peau avant utilisation. Pour cela, les noix sont coulées avec de l'eau bouillante, laissées 5 minutes. À la fin des temps, la peau sera facile à enlever.
- Compléter le dessert avec de la crème rafaello à base de lait condensé ou de crème.
- Selon la recette, du fromage cottage ou du fromage blanc, du beurre et d'autres additifs peuvent être ajoutés à la composition.
Bonbons Raffaello à la maison - recette
La recette suivante vous permettra de préparer le plus proche de l'original des bonbons Raffaello à la maison . La crème dans ce cas est préparée avec l'ajout de mascarpone et de crème, il s'avère étonnamment doux et fondant dans la bouche. Stocker les produits exclusivement dans le réfrigérateur, idéalement dans le congélateur.
Ingrédients
- mascarpone - 150 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g;
- lait condensé - 3 c. cuillères;
- crème - 50 ml;
- chocolat blanc - 150 g;
- amandes - 50 g;
- hémisphères gaufrettes pour les bonbons - 40 pcs.
Préparation
- Battre le mascarpone avec du lait condensé.
- Faire fondre 50 g de chocolat, en ajoutant 2 cuillères à café de crème, mélanger dans la crème, fouetter, envoyer au frais pendant une heure.
- Étendre la crème sur les moitiés de plaquette, qui sont fermées par paires, en ajoutant sur l'écrou.
- Faire fondre le reste du chocolat avec de la crème, tremper dedans les boules reçues, paniruyut dans le rasage de la noix de coco.
Raffella Crème pour gâteau
La crème rafaello, une recette simple qui sera présentée plus loin, est utilisée non seulement pour remplir des bonbons, mais aussi pour imprégner des gâteaux. Pour obtenir la saveur la plus authentique, le beurre doit être remplacé par de la noix de coco non raffinée et l'injecter dans la crème par petites portions, en fouettant chaque fois avec un mélangeur.
Ingrédients
- copeaux de noix de coco - 70 g;
- lait condensé - 400 g;
- beurre - 200 g;
- chocolat blanc - 200 g.
Préparation
- Faire fondre le beurre avec du chocolat.
- Incorporer le lait condensé, les copeaux de noix de coco, briser le mélange avec un mélangeur.
- La crème Raffaello est utilisée pour imprégner le gâteau.
Gâteau Raffaello sans cuisson
En exécutant la recette suivante de Raffaello à la maison, il sera possible d'évaluer les caractéristiques étonnantes d'un gâteau délicat qui ne nécessite pas de cuisson et est préparé selon une technologie simple et accessible à partir de biscuits sablés. Si désiré, les copeaux de noix de coco peuvent être utilisés non seulement pour saupoudrer, mais aussi pour ajouter à la crème.
Ingrédients
- biscuits - 300 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g;
- crème - 250 ml;
- lait condensé bouilli - 150 g;
- sucre en poudre - 50 g;
- beurre - 100 g;
- lait - 350 ml;
- sucre - 100 g;
- farine et amidon - 35 g;
- vanille.
Préparation
- Mélanger l'amidon et la farine avec le sucre et la vanilline, ajouter le lait, mélanger au fouet et chauffer jusqu'à ébullition et épaississement.
- Après refroidissement, fouetter la crème et le beurre.
- Empilez les biscuits et la crème en couches, promazyvaya chaque couche de biscuits en plus du lait condensé.
- Fouetter la crème avec de la poudre, étaler sur le gâteau, saupoudrer de copeaux de noix de coco.
Gâteau Raffaello - recette
Les gâteaux d'origine Raffaello, dont la recette sera décrite dans cette section, sont délicieusement délicieux et satisferont les demandes de n'importe quelle dent fastidieuse. Dans ce cas, la crème doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 30% et le chocolat blanc est d'une qualité exceptionnelle et naturelle.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- sucre - 350 g;
- copeaux de noix de coco - 300 g;
- crème - 600 ml;
- chocolat blanc - 400 g;
- farine d'amande - 100 g.
Préparation
- Faites fondre dans du chocolat chaud, mettez au frais pendant 6 heures.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine d'amande et 250 g de copeaux, cuire un biscuit.
- Refroidir le gâteau, laisser reposer 5 heures, râper.
- Fouetter la crème avec le chocolat, incorporer la miette de biscuit.
- La cuillère pour crème glacée forme un gâteau rafaello hémisphérique, trempé dans les frites restantes, placées au froid.
Raffaello de fromage cottage - recette
Vous pouvez préparer du rafaello simple et délicat avec vos propres mains de fromage cottage, en suivant les recommandations de la recette suivante. Les produits ont la moindre similitude avec la version authentique des friandises, mais en même temps, ils sont très dignes de goûter. En outre, le dessert peut être fait avec un contenu calorique minimum.
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- sucre en poudre - 70 g;
- copeaux de noix de coco - 50 g;
- amandes - 12-15 pcs.
Préparation
- Le fromage cottage est frappé avec un mélangeur avec de la poudre et la moitié des copeaux.
- Former le rafaello à partir du fromage cottage, les parties roulées en boulettes et zaponirovav chacun dans la noix de coco restante.
Biscuits Raffaello - recette
Rafaello, dont une recette simple sera présentée plus tard, est un délicieux biscuit sablé. Lorsque vous faites rouler des boulettes de farine à la place d'amandes, vous pouvez mettre une demi-noix, une noix de cajou ou des cacahuètes, en les faisant frire dans une poêle à frire sèche et en les pelant.
Ingrédients
- farine - 320 g;
- sucre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- vinaigre - 15 ml;
- soda - 10 g;
- huile - 120 g;
- lait condensé - 0,5 bocal;
- amandes - 100 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Ajoutez à l'œuf du sucre, du soda fondu, du beurre et de la farine, pétrissez la pâte, laissez une heure dans le froid.
- Rouler les morceaux de pâte autour de la pâte, les mettre dans chaque noix.
- Les biscuits Raffaello sont dorés dans un four préchauffé à 180 degrés, trempés après refroidissement dans du lait condensé et panés dans de la noix de coco.
Raffaello de bâtonnets de maïs à la maison
La recette élémentaire de Raffaello à partir de bâtonnets de maïs permettra d'économiser du temps et de l'argent, résultant en un dessert qui est digne à tous égards. La quantité de lait condensé est ajustée en fonction de sa densité d'origine et le produit est ajouté par petites portions jusqu'à obtention de la texture désirée du mélange.
Ingrédients
- bâtonnets de maïs - 150 g;
- lait condensé - 300-400 g;
- amandes - 100 g;
- copeaux de noix de coco - 100 g.
Préparation
- Écraser les bâtonnets de maïs Blender.
- Ajouter le lait condensé.
- Rouler les boules rondes, mettre dans chaque écrou.
- Tremper les biscuits dans des copeaux de noix de coco , placer pendant 2 heures dans le réfrigérateur.
Gâteau aux fraises Raffaello
Le gâteau Raffaello, dont la recette sera présentée dans les recommandations suivantes, s'avère incroyablement appétissant et savoureux. L'intercalaire aux galettes de noix de coco dans ce cas sera une mousse de fraise , qui, comme tout remplissage de Raffaello, plaira avec la texture la plus délicate et le goût délicieux et délicat.
Ingrédients
- farine - 60 g;
- amidon - 20 g;
- sucre en poudre - 200 g;
- copeaux de noix de coco - 140 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 10 g;
- sirop de citron - 100 ml;
- fraises et fromage cottage - 300 g;
- crème - 270 ml;
- gélatine - 4 c.
- eau - 150 ml;
- chocolat blanc - 100 g;
- vanille.
Préparation
- Battre les oeufs avec 80 g de poudre, ajouter la poudre à pâte, la farine, l'amidon et la vanille, cuire un biscuit sous la forme de 20 cm.
- Verser la gélatine dans de l'eau pendant 15 minutes, chauffer, remuer jusqu'à ce que les granules se dissolvent.
- Incorporer une fraise à la fraise avec le fromage cottage et la poudre, mélanger la crème fouettée (150 ml) et l'eau de gelée.
- Couper le biscuit refroidi, imbibé de sirop.
- Étaler un gâteau, puis de la mousse et un deuxième gâteau.
- Préchauffez la crème, dissolvez le chocolat dedans, répartissez-les sur la surface du gâteau.
- Saupoudrer le produit avec des copeaux de noix de coco et placer dans le froid pendant 5-6 heures.
Gâteau Mousse Raffaello
Le gâteau raffaello doux et délicieux avec une mousse crémeuse délicate peut être préparé, basé sur les recommandations de la prochaine recette disponible. Si désiré, dans une pâte à biscuit ou à la crème, vous pouvez ajouter un peu de copeaux de noix de coco, ou seulement limité au décor avec sa participation.
Ingrédients
- farine - 180 g;
- amidon - 60 g;
- sucre - 230 g;
- lait - 300 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- jaune - 3 morceaux;
- gélatine - 30 g;
- Mascarpone et chocolat blanc - 100 g;
- crème - 450 ml;
- rasage de noix de coco.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec trois cuillères à soupe de sucre.
- Ajouter la moitié de la farine, l'amidon, faire cuire le gâteau.
- Rincer les jaunes avec le sucre et la farine restante, ajouter le lait, la vanille, tiède jusqu'à épaississement.
- Incorporer la crème 3 cuillères à café de gélatine trempée, verser la masse dans un moule et laisser geler dans le congélateur.
- Battre le mascarpone avec le chocolat fondu, la gélatine restante et la crème, verser la première couche dans une forme de silicone.
- Sur le dessus, déposer une crème glacée, puis un biscuit.
- Donner le dessert à congeler, retourner sur un plat et saupoudrer de copeaux de noix de coco.