L'un des plats les plus populaires et populaires dans le menu quotidien est un ragoût avec sauce. Ce plat a un goût riche, une saveur renversante et conviendra absolument à n'importe quelle garniture de bouillies, pommes de terre bouillies , pâtes et autres.
De nos recettes offertes ci-dessous, vous apprendrez comment faire cuire un ragoût avec sauce.
Ragoût de poulet avec sauce au multivark
Ingrédients
- viande de poulet - 650 g;
- oignon - 150 g;
- carottes - 150 g;
- crème sure - 155 g;
- jus de tomate - 120 ml;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- ail - 1-2 gousses;
- pois de poivron - 3-5 pcs.
- huile végétale - 35 ml;
- sel - au goût;
- épices - au goût;
- mélange moulu de poivrons - au goût.
Préparation
La viande de poulet est lavée, essuyée avec une serviette en papier et coupée en morceaux de la taille désirée. Multivark mettre au mode "Friture" ou "Cuisson", verser dans un récipient d'huile végétale, déposer les tranches de poulet et les faire frire pendant environ trente minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ensuite, ajoutez les carottes pré-épluchées et tranchées, les oignons hachés et l'ail et faites frire pendant encore dix minutes. Maintenant, ajoutez la crème sure, versez le jus de tomate, jetez les pois du poivron, mélange moulu de poivrons, sel et épices. Mettez l'appareil en mode "trempe" et laissez cuire pendant environ trente minutes.
Si vous décidez d'éteindre le poulet domestique d'âge moyen, alors le temps de cuisson devrait être augmenté d'une heure, en ajoutant si nécessaire un peu d'eau.
La viande de poulet peut être remplacée par de la viande de porc ou de bœuf, en corrigeant le temps de cuisson dans le mode "trempe" jusqu'à soixante minutes.
Ragoût de porc à la sauce tomate
Ingrédients
- porc - 750 g;
- oignon - 250 g;
- pâte de tomates - 95 g;
- bouillon ou eau - 380-450 ml;
- feuilles de laurier - 2-3 pièces;
- farine de blé - 60 g;
- huile végétale - 50 ml;
- herbes épicées - au goût;
- paprika râpé - au goût;
- poivre rouge moulu - au goût;
- sel - au goût;
- mélange moulu de poivrons - au goût.
Préparation
Dans un chaudron ou une casserole profonde, chauffer l'huile végétale et déposer le pré-lavé, séché et tranché la forme désirée et la taille de la viande. Badigeonnez-le d'une belle croûte, ajoutez d'abord les oignons coupés en demi-cercles, et après cinq à sept minutes, la carotte passe à travers la râpe. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, versez le bouillon ou l'eau, jetez toutes les épices et le sel et, en réduisant le feu au minimum et en couvrant la vaisselle avec un couvercle, préparez le plat pendant soixante minutes.