Roulés de poulet aux champignons - facile à préparer, mais très original et incroyablement riche, qui ornera certainement n'importe quelle table de tous les jours. Servir le plat le mieux chaud, saupoudré de fromage écrasé et d'herbes fraîches. Et comme garniture, le riz ou la purée de pommes de terre sont parfaits.
Rouleaux de filet de poulet aux champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- ampoule - 2 pièces;
- fromage - 100 g;
- épices;
- huile végétale - 50 ml;
- champignons frais - 150 g.
Préparation
L'ampoule est nettoyée, melenko shin et doré sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit molle. Ajoutez ensuite les champignons coupés en plaque, faites frire 5 minutes et laissez refroidir. Le fromage dur est moulu sur la râpe et versé dans le rôtissage des légumes, après avoir versé au goût. Couper le filet en couches, couvrir avec un film et battre légèrement. Nous assaisons la viande avec des épices et étalons le remplissage de champignons sur chaque billette. Rouler étroitement dans des tubes, les envelopper avec un fil fort et les mettre sous une forme graissée. Nous faisons cuire des rouleaux de poulet avec des champignons à 180 degrés dans le four pendant environ 40 minutes.
Rouleaux de filet de poulet farcis aux champignons et au fromage
Ingrédients
- filet de poulet - 800 g;
- champignons frais - 400 g;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- épices;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
Ainsi, nous nettoyons l'ampoule, scintillons les anneaux et la passons sur l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Cette fois, nous lavons les champignons, les traitons et les coupons en petites assiettes. Ensuite, nous étalons les champignons aux oignons et, en remuant, faisons frire tout sur un feu faible pendant 15 minutes. Filet de poulet bien lavé, essuyé avec une serviette, couvrir avec un film et décourager. Après cela, frottez la viande avec du sel et du poivre. Ensuite, nous étalons chaque tranche avec de la mayonnaise et laissons mariner. Lorsque la torréfaction des légumes est prête, on l'enlève de la plaque, on la refroidit un peu et on l'étale un peu pour chaque tranche de poulet. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et envelopper la viande avec un rouleau, en fixant les bords avec un cure-dent. Sur la plaque à pâtisserie, nous mettons une grande feuille de papier d'aluminium et, sur celle-ci, étalez tous nos blancs, enveloppez-les et envoyez-les dans un four préchauffé. Après 40 minutes, retirez délicatement la plaque de cuisson, dépliez le papier d'aluminium, graissez les rouleaux de filet de poulet avec les champignons de mayonnaise et renvoyez-le au four pendant encore 10 minutes.
Roulés de poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure
Ingrédients
- filet de poulet - 800 g;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage semi-solide - 50 g;
- champignons frais - 300 g;
- crème sure faible en gras ou en crème - 300 ml;
- aneth verts - 3 brins;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Pour cuire des rouleaux de poulet avec des champignons dans une sauce crémeuse, la viande est lavée, séchée et coupée en plusieurs morceaux. Couvrez-le ensuite avec un film alimentaire et frappez légèrement le marteau de tous les côtés.
La forme pour la graisse végétale promazyvayem, nous posons nos pièces avec une couture vers le bas et versez la crème ou la crème sure faible en gras. Faites cuire le plat environ 35 minutes dans un four chaud. Rouleaux de poulet prêts avec des champignons et des oignons sont saupoudrés de fromage râpé et immédiatement servi.