Pour ceux qui veulent cuisiner pour un dîner quelque chose d'inhabituel et pas très calorique, nous vous suggérons d'essayer le petit pain de poisson cuit au four. Poisson pour ce plat convient à presque tout, mais il est préférable de choisir des sortes pas très gras. Les rouleaux de poisson seront plus délicieux s'ils sont mis après cuisson pendant plusieurs heures au réfrigérateur.
Rouler le poisson dans du pain pita
Ingrédients
- filets de poisson - 1 kg;
- lavash;
- oignon - 1 pc.
- pain - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- farine - 10 g;
- fromage - 100 g;
- lait - 250 ml;
- crème sure - 100 g;
- Acide citrique - au goût.
Préparation
Filet de poisson est passé à travers un hachoir à viande avec des oignons pelés et un pain imbibé de lait. Nous ajoutons des oeufs, du beurre, du sel et du poivre au goût. Si la masse est devenue liquide, ajoutez un peu de farine ou de chapelure. Prenez une feuille de pain pita, étalez-la avec de la viande hachée et enroulez-la dans un rouleau. Ne pas oublier de mettre quelques morceaux de beurre au milieu. Mettez ensuite notre rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes. Pendant que le rouleau est cuit, préparons la sauce pour cela. Pour ce faire, diluer la farine avec du lait froid, ajouter la crème sure, le sel, le poivre et l'acide citrique.
10 minutes avant la fin, sortez le rouleau, versez la sauce qui en résulte, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez-le au four. Rouler de poisson haché prêt! En plus de cela, une salade de chou blanc est un bon choix. Bon appétit!
Rouler le poisson avec des champignons
Ingrédients
- filets de poisson - 500 g;
- champignons - 150 g;
- oignons - 2 pcs.
- persil;
- pain - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- beurre - 30 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous passons le filet de poisson à travers un hachoir à viande avec un pain imbibé. Faire le plein, haché avec du sel, du poivre noir et bien mélanger. Les champignons coupés avec des assiettes et les faire frire avec les oignons hachés et le persil dans l'huile, refroidir et ajouter l'oeuf dur haché finement.
Sur une serviette propre, disposez une couche uniforme de viande hachée et répartissez-la uniformément. Au milieu, on étale le fourrage et, en soulevant les serviettes par les bords, on combine le hachis sous forme de saucisses. Sur une plaque de cuisson, huilée, abaisser la serviette avec un point de couture vers le bas, saupoudrer et mettre dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Le poisson roulé avec des oeufs et des champignons est prêt!