Une collation originale et populaire sur la table de fête peut être un casse-croûte de poisson rouge. Un plat simple est élégant et capable de conquérir le goût de n'importe qui.
Roulé de fromage au poisson rouge
Ingrédients
- avocats - 1 pièce;
- 1/2 jus de citron;
- poisson rouge - 200 g;
- fromage à la crème - 200 g;
- aneth;
- sel, poivre.
Préparation
L'avocat coupe la moitié et enlève la pierre. La pulpe est pelée et coupée en grandes bandes. Nous versons les tranches d'avocat avec du jus de citron afin qu'elles ne commencent pas à noircir.
Sur la table, mettre une feuille de film et y mettre des morceaux de saumon superposés. Sur le dessus de la couche de poisson répartir le fromage à la crème et d'un bord, nous étalons une bande de morceaux d'avocat. Saler et poivrer la garniture, saupoudrer tout l'aneth. A l'aide d'un film, pliez fermement le poisson en un rouleau et mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure. Une fois le temps écoulé, les restes du film sont soigneusement enlevés et la côtelette est coupée en portions.
Rouleaux de lavash au poisson rouge
Ingrédients
- lavash - 2 feuilles;
- crème sure - 150 g;
- 1 zeste de citron;
- les verts;
- saumon fumé - 120 g;
- oignon salade - 1 pièce;
- tomate - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- roquette - un bouquet;
- sel, poivre.
Préparation
La crème sure est mélangée avec du zeste de citron, des légumes émincés, du sel et du poivre. Nous distribuons la sauce préparée sur la feuille de pain pita et y déposons un oreiller de la roquette. Sur le dessus de la roquette, répartir uniformément l'archet de la salade, qui doit d'abord être arrosé avec de l'eau bouillante. Ensuite on met du pain pita, de fines tranches de concombres et de tomates. Le plat prêt à l'emploi peut être roulé en rouleau et laissé 40-50 minutes dans le réfrigérateur, de sorte que le rouleau est complètement trempé. Ensuite, le plat peut être coupé en portions et étalé sur un plat de service.
Roulé de crêpes au poisson rouge
Ingrédients
Pour les crêpes:
- farine - 1 article;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- oeufs - 3 morceaux;
- lait - 2 articles;
- beurre fondu - 2 c. cuillères
Pour les rouleaux:
- fromage à la crème - 1 article;
- aneth;
- saumon fumé - 200 g;
- oignons rouges - 1 pc.
Préparation
Ingrédients pour la pâte mélanger et frire les crêpes à une couleur dorée des deux côtés. Fromage à la crème est mélangé avec des herbes hachées, sel et poivre au goût. Oignons rouges coupés en petits demi-anneaux.
Nous distribuons la masse de fromage sur l'une des crêpes, sur le dessus nous mettons des tranches de saumon et d'oignons. Plier la crêpe dans un rouleau et couper en petites portions. Chacune des pièces est fixée avec un cure-dent.