Si vous aimez les crevettes, alors les recettes de salade offertes ci-dessous sont sûres de vous intéresser. Des compositions de bon goût préparées selon les recommandations ci-dessus vous permettront d'obtenir un réel plaisir de dégustation et occuperont sans aucun doute une place honorable parmi vos plats préférés dans votre dossier culinaire.
Salade César aux crevettes - recette simple
Ingrédients
- crevettes décortiquées - 550 g;
- feuilles de salade - 2-3 pièces ou pour goûter;
- un pain blanc - 300-350 g;
- dents d'ail - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure (de préférence le parmesan) - 210 g;
- tomates communes ou cerises - 220 g;
- gros œufs de poulet - 2 pièces;
- huile végétale raffinée - 75 ml;
Pour le ravitaillement:
- gros oeufs de poule - 2 pcs.
- huile d'olive - 80 ml;
- milieu de citron - 0,5 pc
- dents d'ail - 1 pièce;
- moutarde - 20 g;
- mélange de mélange moulu de cinq poivrons - 1 pincée;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Préparons les croûtons pour la salade. Pour ce faire, couper le pain blanc en cubes, la taille du côté de un à un centimètre et demi. Chauffer une poêle d'un verre d'huile végétale raffinée dans une poêle à frire et y jeter quelques dents d'ail épluchées et écrasées. Nous leur donnons du marron et donnons leur odeur à l'huile. Ensuite, nous retirons de la poêle, et nous y mettons des cubes de pain et les laissons dorer en remuant.
Nous mettons aussi des oeufs, et trois ou quatre minutes après l'ébullition, nous les mettons dans de l'eau glacée. Nous n'aurons besoin que des jaunes de ces oeufs, cuits à l'eau-forte, nous les ajouterons à la station-service.
Frire également les crevettes nettoyées à l'huile végétale, les faire dorer à feu vif pendant deux à cinq minutes, selon la taille.
Les tomates rincées et séchées sont coupées en morceaux. Si nous utilisons des cerises, coupez-les en deux. Fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Pour le garnissage, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde préparée, la gousse d'ail pressée et les jaunes d'œufs préparés plus tôt, ajouter le sel et le poivre et bien mélanger à l'aide d'un mélangeur.
Sur un large plat, étalons les feuilles de salade, après les avoir lavées, séchées et découpées en tranches et en versant un peu de vinaigrette. Du haut, nous mettons des croûtons à l'ail, des crevettes et des tomates, versez toute la vinaigrette et arrosez avec des copeaux de fromage. La salade est prête, bon appétit!
Salade de crevettes, roquette et avocat sans mayonnaise - recette
Ingrédients
- crevettes décortiquées - 350 g;
- avocat aux fruits - 1 pc.
- feuilles de salade - 2 morceaux;
- rukkola - 1-2 poignées;
- Noix de cèdre - 1 poignée;
- graines de sésame - 15-20 g;
- tomates cerises - 220 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- gousses d'ail - 2 pièces;
Pour le ravitaillement:
- huile d'olive - 90 ml;
- vinaigre balsamique ou vin - 30 ml;
- jus d'orange - 25 ml;
- jus de citron - 5 ml;
- mélange de mélange moulu de cinq poivrons - 1 pincée;
- sel - 1 pincée.
Préparation
En préparant cette salade de vitamines maigres, faites chauffer l'huile d'olive, mettez-y les dents d'ail épluchées et écrasées et faites-les frire une minute, en remuant. Puis l'ail
Nous enlevons les avocats de la pierre, la nettoyons des peaux et les coupons en cubes ou en pailles. Nous combinons dans le saladier lavé, séché et coupé en morceaux de feuilles de salade, rukola, crevettes et avocat. On y ajoute les tomates cerises coupées en deux, on jette des pignons et des graines de sésame. Nous remplissons la salade avec un mélange préparé en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'orange et le jus de citron, et en ajoutant du sel et du poivre au goût.