Le flet est facile à préparer, car la viande dense et juteuse ne se dégrade pas et ne diminue pas en taille. La cuisson de la plie dans le multivarquet est encore plus facile et nous vous le prouverons dans les recettes suivantes.
La recette de la plie grillée en multivarié
Ingrédients
- filet de plie - 1 pièce;
- sel - 1/2 c.
- poivre noir - 1/4 c.
- farine - 1 cuillère à café;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- le jus d'un citron;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- verts frais.
Préparation
Les deux côtés du filet de poisson sont séchés avec une serviette en papier et saupoudrés de sel et de poivre. Dans le bol de la multivarka, nous réchauffons l'huile végétale en mode "Bake" ou "Fry". Nous laissons tomber le filet de poisson dans la farine et le mettons dans le multivark. Frire la plie des deux côtés pendant 2 minutes, après quoi nous mettons un petit morceau de beurre dans le bol et gardons le poisson dans le multivarquet pendant 2 minutes de plus. Nous étalons la plie sur une assiette et arrosons avec un mélange de beurre fondu, de jus de citron et de légumes verts hachés.
Flounder cuit dans une multivariée
Ingrédients
- filet de plie - 500-750 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - 1/2 c.
- beurre (fondu) - 1/4 de siècle;
- le jus d'un citron;
- oignons - 1 pc.
- persil frais;
- paprika - au goût.
Préparation
La plie de la plie est vérifiée pour les os et, si nécessaire, nous les enlevons. Nous coupons le filet avec des essuie-tout et assaisonnons avec un mélange de sel et de poivre. Nous mettons le flet dans le bol de multivark.
Oignons finement hachés et mélangés avec du beurre fondu, du jus de citron et des herbes. Verser le mélange obtenu de filets de poisson et saupoudrer de paprika. Tournez le multivark dans le mode "Cuisson" et fermez le couvercle. La préparation de la plie en multivarié prendra de 10 à 15 minutes.
Comment cuisiner une plie pour un couple en multivarié?
Ingrédients
- l'huile de sésame;
- filet de plie - 2-3 pièces;
- vinaigre de riz - 2 c. cuillères;
- sel, poivre;
- ail écrasé - 2 c. cuillères;
- gingembre écrasé - 1 1/2 c. cuillères;
- oignons écrasés - 1/4 c.
Préparation
Lubrifier la feuille avec de l'huile de sésame. Filet de poisson sec avec une serviette en papier, sel, poivre et verser le vinaigre de riz. Nous étalons le flet sur une feuille de papier et distribuons le gingembre râpé, l'ail et les oignons sur la surface du poisson. Sur le dessus, arroser le poisson avec de l'huile de sésame et envelopper la feuille. Nous mettons le poisson dans le bol du multivark et allumons la "cuisson à la vapeur" pendant 20-25 minutes.
Filet farci de flet dans le multivark "Redmond"
Ingrédients
Pour le remplissage:
- beurre - 2 c. cuillères;
- oignon (écrasé) - 2 c. cuillères;
- céleri - 1 tige;
- Poivre bulgare - 1/2 pcs.
- crevette - 200 g;
- bouillon de boeuf - 2 c. cuillères;
- Sauce Worcestershire - 1/2 cuillère à café;
- oignon vert, aneth - au goût;
- sel, poivre;
- chapelure de pain - 1/2 c.
Pour le poisson:
- filet de plie - 2 pièces;
- beurre - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c.
- persil.
Préparation
Dans la tasse du multivarker, faites fondre le beurre et faites-y revenir des oignons hachés, des poivrons, du céleri. Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez-y des crevettes et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient
Nous enlevons les filets de plie, pelés de la peau et des os, sur la surface de travail, et d'en haut distribuons notre farce de crevettes, roulons le filet dans un rouleau et l'envelopper avec du papier d'aluminium. Nous mettons le filet sur une grille pour cuire à la vapeur et allumons le mode approprié. Après 25-30 minutes, les rouleaux seront prêts.