Si vous prévoyez un événement festif, offrez à vos invités, à la place de l'habituel "Olivier", une nouvelle et délicieuse salade "Chafan". Pour toute célébration ou banquet, un plat coloré de Sibérie sera juste une décoration luxueuse et raffinée. Passons en revue avec vous quelques-unes des recettes originales pour préparer la salade "Chafan".
Recette classique pour salade "Chafan"
La recette classique de la salade "Chafan" peut être modifiée par ses fantaisies culinaires et ses préférences gustatives. Par exemple, les carottes cuites peuvent être remplacées par du coréen et du bœuf - du poulet ou du porc.
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- betterave - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- chou blanc - 100 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- tomate - 1 pc.
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Comment préparer une salade "Chafan"? Couper la viande en pailles très fines et les faire frire dans de l'huile végétale. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées encore plus fines que le bœuf et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. L'oignon est nettoyé et déchiqueté avec des demi-anneaux, trempés dans l'eau, de sorte que toute l'amertume est partie. La betterave et les carottes sont soigneusement lavées, mises dans une casserole, versées dans l'eau et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, nous refroidissons, nettoyons et frottons sur une grande râpe. Les concombres et les tomates coupent les pailles.
Nous prenons un grand plat rond et y mettons tous les ingrédients avec des tas appétissants. Au milieu, nous posons une colline de viande rôtie, et autour de nous nous répandons des carottes, des betteraves, des pommes de terre, des concombres, du chou et des tomates. Immédiatement avant de servir, arroser le classique "Chafan" avec de la mayonnaise et bien mélanger.
Salade Chafan au poulet
Ingrédients
- chou frais - 50 g;
- betterave - 1 pc.
- pommes de terre - 2 morceaux;
- filet de poulet - 50 g;
- huile végétale - 50 ml;
- carottes - 1 pièce;
- huile d'olive - 50 ml;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre, jus de citron - au goût;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Comment faire une salade "Chafan"? Chou, betteraves, carottes coupées en fines lanières. Ensuite, nous marrons tous séparément, en ajoutant du sel, des épices, du poivre noir, de l'ail râpé, du vinaigre et en versant de l'huile végétale chauffée au rouge.
Filet de poulet avec épices, faire frire dans une poêle et couper en fines lanières. Les pommes de terre sont nettoyées et broyées et frites. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous empilons chaque produit sur un grand plat plat avec une lame, versez dessus l'huile d'olive et le jus de citron. Au moment de servir, décorer la salade "Chafan" sans mayonnaise hachée finement d'herbes fraîches.
Salade Chafan aux carottes coréennes
Ingrédients
- porc - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- betterave - 2 pièces;
- carottes en coréen - 150 g;
- oignon - 1 pc.
- verts de persil, d'aneth, d'oignons - si désiré.
Préparation
Comment préparer une salade "Chafan"? La viande est lavée, séchée et coupée en fines lanières. Puis transférer dans la poêle et faire frire jusqu'à ce que cuit dans l'huile végétale.
Maintenant, prenez une grande assiette plate, mettez les pommes de terre et la viande au centre et mettez les betteraves, les carottes coréennes, les légumes verts et les oignons trempés. Immédiatement avant de servir, arroser la salade avec de la mayonnaise, mélanger doucement et étaler sur des assiettes. Bon appétit!