Les pommes de terre sont très populaires dans la cuisine de chaque femme au foyer et sont utilisées pour cuisiner divers plats. Mais savez-vous qu'il existe de nombreuses recettes pour les soupes sans pommes de terre. Certains d'entre eux nous allons considérer aujourd'hui.
Soupe aux boulettes de viande sans pommes de terre
Ingrédients
- viande hachée - 400 g;
- nouilles - 30 g;
- eau filtrée - 1,5 l;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- épices;
- verts frais - si désiré.
Préparation
De la viande hachée nous faisons de petites boulettes de viande. L'ampoule est nettoyée et finement déchiquetée. Les carottes lavaient, traitaient et hachaient de minces pailles. Dans la casserole, versez de l'eau, faites-la bouillir et jetez les boulettes de viande. Une fois qu'ils ont une petite prise, ajoutez des nouilles, des oignons et des carottes. Faites cuire la soupe pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Les verts sont rincés, séchés et broyés. Fouetter les oeufs avec la farine jusqu'à obtention d'un mélange homogène et verser délicatement dans la soupe, en remuant vigoureusement. Après cela, retirez la casserole du feu, ajouter du sel et saupoudrer la soupe avec des herbes.
Soupe de poulet sans pommes de terre
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- pâtes frisées - 2 poignées;
- légumes frais;
- épices.
Préparation
De la poitrine de poulet retirer la pelure, mettre la viande dans une casserole, verser l'eau et mettre à cuire. Lorsque le bouillon bout, le mélanger, verser à nouveau la quantité d'eau nécessaire et cuire la viande pendant environ une heure. Après l'ébullition, retirer la mousse et jeter le sel. Ensuite, sortez soigneusement le poulet, refroidissez-le et coupez-le en petits morceaux. Les carottes sont nettoyées, déchiquetées en cubes et jetées dans le bouillon avec une ampoule entière pelée. Ensuite, ajoutez les macaronis, le poulet et faites cuire 5 minutes de plus.Soupe de poulet sans pommes de terre renversée sur les assiettes et saupoudré d'herbes.
Soupe de fromage sans pommes de terre
Ingrédients
- fromage fondu - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oignon vert - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- pâtes - 100 g;
- jambon fumé - 300 g;
- épices;
- ail - 2 gousses.
Préparation
D'abord, préparez les légumes: les carottes et les bulbes sont nettoyés, melenko déchiqueter et passer sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cette fois, nous déplier de l'emballage du fromage fondu et les couper en petits cubes. Le jambon fumé déchiquette la paille et fait frire la viande avec les légumes pendant 5 minutes. Dans une casserole avec de l'eau bouillante, nous jetons le caillé et remuer jusqu'à ce que les cubes se dissolvent complètement. Ensuite, ajoutez le rôti fini et les épices au goût. Nous faisons bouillir la soupe, y pressons une gousse d'ail et retirez la casserole du feu. Nous servons une soupe de légumes prête sans pommes de terre avec de la crème ou de la crème sure, décorer avec des herbes fraîches.
Recette de soupe de pois sans pommes de terre
Ingrédients
- bouillon de viande - 2 litres;
- pois secs - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- légumes verts frais et racines séchées - au goût;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Comment faire cuire la soupe sans pommes de terre? Les pois sont soigneusement lavés, mis dans une casserole, remplis d'eau froide et