La sauce de soja est appréciée par nous non seulement en raison de son goût salé piquant, mais aussi en raison de sa polyvalence, car elle trouve sa place dans les plats de viande et de poisson, combinés avec des légumes et des champignons. Dans les recettes ci-dessous en tant que sauce partenaire, nous choisissons du poulet - viande abordable et diététique, en absorbant parfaitement les goûts des ingrédients ajoutés.
Tranches de poulet au four cuites dans une sauce soja
Comme nous avons réussi à le remarquer ci-dessus, la marinade de soja est combinée avec absolument n'importe quelle viande. Vérifiez que cela peut être un exemple de morceaux de la carcasse de poulet démembrée, où il y a des parties avec des fibres blanches et rouges - tout aussi délicieux et juteux sortira chacun d'eux.
Ingrédients
- carcasse de poulet - 1,2 kg;
- un morceau de gingembre - 5 cm;
- gousses d'ail - 5 pcs.
- sauce soja - 45 ml;
- sauce aux huîtres - 35 ml;
- miel - 25 ml;
- huile de sésame - 5 ml;
- poivre blanc - au goût.
Préparation
Avant de commencer la cuisson du poulet dans la sauce soja au four, démonter la carcasse en morceaux, séparer les tibias des hanches, couper les ailes et les filets directement avec la peau. Après avoir rincé et séché toutes les pièces, râpez-les avec de l'ail et du gingembre dans le mortier. Mélanger les sauces de soja et d'huîtres, ajouter le miel et l'huile de sésame, puis verser le poulet avec la marinade obtenue. Ne pas oublier la pincée de poivre blanc et de sel marin. Laissez l'oiseau mariné pendant une demi-heure, puis étalez-le sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire pendant 40 minutes à 190 degrés.
Poulet entier dans la sauce de soja au four
Le poulet à la table de fête sera particulièrement appétissant, s'il est recouvert d'une couche de glaçure de soja brun brillant. Essayez de diversifier la recette du festin habituel cuit au four avec plusieurs ingrédients au goût prononcé.
Ingrédients
- poulet - 1,2 kg;
- vinaigre - 15 ml;
- ail - 4 gousses;
- piment - au goût;
- gingembre râpé - 5 g;
- sauce soja - 45 ml;
- huile végétale - 75 ml;
- sucre cristallisé - 15 g;
- oignon - 210 g;
- tubercules de pomme de terre - 280 g;
- stylos à oignon vert - 5 pcs.
Préparation
En utilisant un stupa, ou manuellement, avec un couteau, tournez le gingembre, l'ail et le piment en pâte. Mélanger le mélange épicé avec une pincée de sel et le poulet avec la carcasse de poulet à l'extérieur et à l'intérieur. Dissoudre les cristaux de sucre dans la sauce soja avec du vinaigre et glacer l'oiseau avec un glaçage. Assaisonnez les légumes tranchés avec du sel et placez-les sur une plaque à pâtisserie, placez la carcasse de poulet sur le dessus et mettez l'oiseau dans un four au four pendant 200 heures. Pendant la cuisson, graisser la peau du poulet avec le reste du mélange de soja. Au bout d'un moment, saupoudrer la garniture de légumes avec des oignons hachés.
Recette de poulet dans une sauce soja au four
Nous considérons les ailes de poulet comme un casse-croûte idéal, et nous sommes donc sûrs que ses recettes ne se produisent pas beaucoup. C'est pourquoi nous partageons un de plus - ailes dans le glaçage de soja de miel avec le poivre noir.
Ingrédients
- ailes de poulet - 1,1 kg;
- sauce soja - 65 ml;
- miel - 45 ml;
- dents d'ail - 6 pcs.
- poivre noir - 1 cuillère à café.
Préparation
Après avoir lavé les ailes, coupez la pointe directement sur l'articulation. Déplacez les ailes dans un sac ou des ustensiles en acier inoxydable. Mélanger le miel avec la sauce soja et le poivre. Ajouter la pâte des dents d'ail et remplir les ailes avec la marinade préparée. Laisser l'oiseau dans la marinade pendant 12 heures à 24 heures et, après un moment, laisser les ailes cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 12 à 18 minutes.
Filet de poulet dans une sauce soja-miel au four
Ingrédients
- filet de poulet - 440 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- miel - 85 ml;
- sauce de poisson - 45 ml;
- sauce soja - 45 ml;
- vinaigre de riz - 30 ml;
- huile de sésame - 5 gouttes.
Préparation
Saupoudrer le filet de beurre et assaisonner de sel, laisser le poulet au four à 200 degrés 20 minutes. Mélanger les ingrédients restants ensemble et verser la moitié dans le moule à la fin des temps. Laisser reposer encore 7 minutes, retourner, verser la marinade restante et cuire les filets jusqu'à cuisson complète.