La soupe, qui est le premier plat, est devenue un invité quotidien sur notre table. Malheureusement, toutes les hôtesses ne le préparent pas pour le dîner, mais aiment le plus à choyer les «chauds» de leur ménage.
Au cours de son histoire, l'humanité a inventé une grande variété de soupes. Mais le plus populaire est toujours une variété de soupes sur le bouillon de viande. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ces soupes. Et ils sont également différents dans la complexité. La plupart des femmes au foyer préfèrent les faire cuire à partir du bouillon déjà préparé à l'avance, et quelqu'un fait la base dans le processus de cuisson.
Essayons avec vous de choisir les soupes les plus faciles à préparer et, bien sûr, les plus populaires et délicieuses sur le bouillon de viande.
Soupe aux pois avec bouillon de viande
Les soupes de légumes avec du bouillon de viande sont très populaires. La raison en est simple: ils sont idéaux non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Il y a une recette simple pour la soupe de pois sur un bouillon de viande adapté à la nourriture pour bébé à partir de 1,5 ans. Donc, les pois pré-imbibés mettent dans un bouillon de viande et cuire pendant environ 2 heures à feu moyen. Faire frire l'oignon, la carotte et le persil dans le beurre et ajouter à la soupe. Un peu de sel et continuer à cuire encore 20 minutes avant de servir à la table des enfants, broyer dans un mélangeur. Ensuite, vous obtiendrez une purée de soupe de pois sur un bouillon de viande. Cette version de la soupe fera appel non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
Soupe de riz avec bouillon de viande
Et si vos enfants n'aiment pas les pois, alors vous pouvez faire cuire non moins délicieuse soupe de riz sur un bouillon de viande. Cette soupe convient à la nourriture pour bébés déjà depuis un an. Le riz devrait être bouilli dans une moitié de bouillon de viande et haché dans un mélangeur. Ajouter le bouillon restant à la masse résultante et porter à ébullition. Faire bouillir l'œuf de poule, retirer le jaune et mélanger avec 2 cuillères à soupe de lait bouilli. Entrez, en remuant constamment, dans le mélange de riz.
Soupe de pommes de terre avec bouillon de viande
Pour les amateurs de soupes de pommes de terre, l'option de la soupe de pommes de terre rapide sur un bouillon de viande est idéale. Nous faisons bouillir des pommes de terre, faisons une purée de pommes de terre et les mettons dans un bouillon bouillant. Nous ne cuisinons pas longtemps - 3-4 minutes suffiront. Un point important est de ne pas porter à ébullition. Mélanger les jaunes bouillis, les épices avec la moutarde et la crème et ajouter à la soupe chaude. Tout, il est prêt et vous pouvez le servir sur la table.
Soupe aux champignons avec bouillon de viande
Si vous ou vos proches aimez les champignons et divers plats de leur part, alors vous pouvez les traiter avec une telle simple soupe de champignons de cuisine sur un bouillon de viande. Il peut être utilisé comme champignons séchés ou frais. Cela, en premier lieu, dépend de vos préférences. Nous mettons la viande dans de l'eau bouillante et la préparons jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis la retirons du bouillon et la mettons de côté. Mettez les champignons préparés dans le bouillon (si les champignons sont séchés, puis pré-rincez-les et coupez les en lanières), laitue, poivre en grains, salez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées, les oignons frits et les carottes. . La viande refroidie devrait être coupée et ajoutée à la soupe avant de servir. Ce plat est parfaitement combiné avec de la crème sure et des légumes frais hachés.
Soupe de légumes avec bouillon de viande
Si vous aimez une variété de légumes sur votre table, alors essayez de faire cuire la soupe aux légumes avec un bouillon de purée. Alors, prenez une petite courgette, 4 petits tubercules de pommes de terre, deux carottes et un oignon. Tout d'abord, dans une casserole, faites frire l'oignon, coupez en demi-anneaux, puis ajoutez les légumes restants préparés, ajoutez le bouillon, ajoutez les épices et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Après avoir écrasé la soupe avec un mélangeur, ajoutez une cuillerée de farine, remuez et faites cuire pendant environ 15 minutes à feu doux. Avant de servir, mettez une cuillerée de beurre et d'ail dans la soupe, pour pimenter le plat.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes pour préparer des soupes dans un bouillon de viande. Lequel sera sur votre table et s'il vous plaît vos proches dépendra de vos préférences et le temps que vous avez pour le faire cuire.