Le spaghetti est, peut-être, un de ces plats universels que vous voulez cuisiner et manger tous les jours, parce qu'ils ne dérangent pas du tout. Et tout sur les sauces et les ajouts de pâtes. Aujourd'hui, nous allons parler du classique - spaghetti au jambon. Les recettes de ce plat peuvent être trouvées des centaines, mais nous allons nous concentrer sur quelques-uns des plus délicieux.
Spaghetti "Carbonara" au jambon - recette
Ingrédients
- spaghetti - 400 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jambon - 8 pièces;
- oignon - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- vin blanc sec - 1 verre;
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage "Parmesan" - 70 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Spaghetti est prêt à cuisiner. Entre-temps, dans une poêle, faire frire les tranches de bacon à une texture croustillante, les jeter sur une serviette. Dans la graisse restante de la friture, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et passer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettre les spaghettis cuits et le jambon dans la poêle à frire. Rapidement, nous mélangeons les jaunes d'œufs et le «parmesan» râpé en spaghettis, retirez le plat du feu, assaisonnez et servez, décorez avec des légumes verts.
Spaghetti au jambon et aux champignons
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- champignons blancs - 250 g;
- bacon - 12 tranches;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- lait - 1 ½ st.
- Parmesan - 100 g;
- sel, poivre - au goût;
- oignon vert, persil - ½ crayon.
Préparation
Avant de préparer des spaghettis au jambon, vous devez faire bouillir "al dente" dans de l'eau salée.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire frire les champignons avec les épices et les herbes jusqu'à tendreté, puis ajouter des morceaux de bacon. Dans ce rôti, nous interposons des spaghettis prêts à l'emploi.
Dans un autre bol, nous coulons le beurre et faisons frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour la masse de beurre, verser le lait, le sel, le poivre et garder la sauce sur le feu 7-10 minutes avant de l'épaissir, en remuant constamment.
Sauce et spaghetti sont combinés avant de servir. Bon appétit!