L'atout principal de tout buffet est des sandwichs ou des tartelettes au caviar rouge - une collation idéale pour un verre de champagne ou quelque chose d'un degré plus élevé, et en plus d'un accent hétéroclite, entre autres, la variété des collations. Dans les recettes ci-dessous, nous allons discuter de la façon dont vous pouvez servir les tartelettes et ce qui est le mieux pour compléter le caviar dans leur composition.
Sandwiches au caviar rouge en tartelettes
Nous recommandons de commencer avec la variation la plus simple, à l'intérieur de laquelle le caviar rouge est complété par le compagnon habituel - un morceau de beurre et une fine tranche de concombre.
Ingrédients
- tartelettes prêts - 10 pcs.
- caviar rouge - 160 g;
- beurre - 25 g;
- concombre frais - 65 g.
Préparation
Diviser le concombre frais en fines assiettes. Couper l'huile en petits cubes et déposer chacun sur le fond des tartelettes. Sur le dessus de l'huile, répartir de une cuillère et demie à deux cuillères à café de caviar rouge et décorer le snack avec une tranche de concombre.
Tartelettes au caviar rouge et fromage à la crème
Quoi d'autre pouvez-vous mettre dans des tartelettes pour le caviar rouge? Un remplacement idéal de l'huile peut être une petite portion de fromage à la crème, combiné avec l'aneth et le zeste de citron, et la compagnie de caviar peut faire un autre produit de délicatesse - une tranche de poisson rouge.
Ingrédients
- saumon fumé - 190 g;
- caviar rouge - 140 g;
- fromage à la crème - 230 g;
- lait - 25 ml;
- une écorce d'un citron;
- verts d'aneth - 15 g;
- tartelettes - 15-20 pièces.
Préparation
Préparez la garniture du fromage à la crème, en la fouettant avec un peu de lait, puis en ajoutant l'écorce d'agrumes et l'aneth. Vérifiez les filets de saumon pour les os et retirez-les si nécessaire. Couper le poisson en fines assiettes. Mettez une portion de fromage à la crème au fond de chaque tartelette, répartissez le caviar et une tranche de poisson sur le dessus - les tartelettes sont prêtes.
Recette de tartelettes au caviar rouge et crevettes
Dans la base de chaque tartelette il est possible de mettre non seulement le fromage à la crème simple, mais aussi son mélange avec les fruits de mer et le poisson. Nous avons donc décidé d'entrer cette recette.
Ingrédients
- crevette - 180 g;
- saumon fumé - 75 g;
- fromage à la crème - 240 g;
- mayonnaise - 35 g;
- caviar rouge - 140 g;
- tartelettes.
Préparation
Le remplissage des tartelettes au caviar rouge consiste en une simple mousse de crevettes. Mettez le fromage et la mayonnaise dans le bol du mélangeur. Ajouter les tranches de poisson et les crevettes, puis fouetter tous les ingrédients et les déposer sur les tartelettes. Au-dessus de la mousse de fromage à la crème, déposer une cuillerée de caviar rouge. Décorez les tartelettes avec de la verdure.