Des tomates farcies aux herbes et à l'ail - une collation originale et originale qui complète parfaitement le plat du dîner et décore facilement même la table de fête. Il est préparé tout simplement et rapidement, mais il s'avère très savoureux et beau. Jetons un coup d'oeil de plus près à vous, comment faire cuire des tomates farcies et surprendre vos proches.
Tomates salées farcies aux herbes et à l'ail
Ingrédients
- 12 tomates brunes;
- eau bouillie - 3 litres;
- vinaigre 6% - 250 ml;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- sel - 2 c. cuillères;
- ail - 15 denticules;
- aneth et persil - 1 bouquet;
- clous de girofle - 3 pcs.
- moutarde de grain - au goût;
- feuille de laurier - au goût;
- piment rouge - au goût.
Préparation
Les tomates sont soigneusement lavées et essuyées avec une serviette. Tous les légumes sont rincés, secoués et finement hachés. L'ail nettoie et coupe chaque dent en deux. Puis sur une tomate on fait un petit nadrezik, on y met de l'ail et un peu de verdure. Au fond d'une boîte propre, disposez l'ail et les légumes restants, remplissez le réservoir de tomates. Le poivre épicé est lavé et nettoyé des graines. Vodichku bouillant, versez le sucre et le sel. Bien mélanger tout, de sorte que les cristaux complètement dissous. Ensuite, verser le vinaigre, jeter la feuille de laurier, mettre la moutarde , les clous de girofle et le piment fort. Faites cuire la marinade pendant 1 à 2 minutes avec une petite bouille et remplissez-les délicatement avec nos tomates dans la banque jusqu'au sommet. Nous couvrons tout avec un couvercle et retirez les tomates dans un endroit chaud pendant environ 3 jours. Les tomates prêtes , farcies aux herbes sont obtenues modérément salées avec un goût aigre-doux.
Tomates aux légumes verts et à l'ail
Ingrédients
- tomates rouges - 6 pcs.
- ail - 2 gousses;
- ampoule - 2 pièces;
- herbes fraîches - 10 cuillères à soupe. cuillères;
- épices.
Préparation
Les tomates bien lavées, essuyées avec une serviette, couper le bouchon et doucement, avec une cuillère à café, nous prenons toute la chair. Saupoudrer les tomates dans le sel et le poivre au goût. Verts rincer, râper finement. Nous nettoyons les bulbes de l'enveloppe, les coupons en demi-anneaux et les passons à une couleur dorée sur l'huile végétale. L'ail, nous frottons sur une petite tetrochka ou simplement pressé à travers une presse. Ensuite, vers les légumes verts tranchés, nous étalons l'oignon avec de l'ail, ajoutez du sel et mélangez bien. La farce qui en résulte remplit avec précision les tomates, couvre le dessus avec un couvercle préalablement coupé, et servir le casse-croûte original à la table.
Tomates marinées farcies aux herbes et à l'ail
Ingrédients
- tomates mûres - 1,5 kg;
- eau - 1 l;
- herbes fraîches - 200 g;
- vinaigre de pomme - 75 ml;
- miel - 3 c. cuillères;
- gros sel - 2 c. cuillères;
- ail - 5 denticules;
- clous de girofle - 3 pcs.
- graines de coriandre - 1 cuillère à café.
Préparation
Les tomates sont lavées et séchées sur une serviette. Ensuite, doucement, à l'aide d'une cuillère à café, retirer les tomates de la chair et les transférer dans la plaque. Nous ajoutons des légumes frais, préalablement lavés, séchés et finement hachés. L'ail propre, broyer et le mettre en vert.
Maintenant remplissez les tomates avec une farce verte et mettez-les dans un récipient propre. Dans un autre récipient, verser l'eau et le vinaigre, ajouter le sel et les épices au goût. Mettez la vaisselle sur le feu et amenez à ébullition en remuant. Retirer ensuite la marinade du feu et laisser reposer 15 minutes. Après cela, ajoutez le miel et mélangez bien. Remplissez les tomates avec une marinade chaude et laissez-les pendant environ 12 heures. Après cela, couvrir avec des couvertures et retirer les tomates exactement pendant une journée dans le réfrigérateur.