De nos recettes, vous apprendrez comment faire cuire la viande dans une casserole avec des pommes de terre. Goût incroyable, l'arôme et la richesse du plat lui permet non seulement de ne pas perdre de sa popularité au fil du temps, mais aussi d'augmenter le nombre de ses fans.
Pour ceux qui n'ont pas de casseroles dans le ménage, nous offrons la possibilité de cuisiner des plats dans une citrouille.
Rôtir dans des pots avec de la viande et des pommes de terre - recette
Ingrédients
- veau ou porc sans os - 890 g;
- oignon - 220 g;
- carottes - 220 g;
- tomates fraîches - 220 g;
- tubercules de pomme de terre - 1,2-1,7 kg;
- champignons - 800 g;
- ail - 6 dents;
- fromage à pâte dure (facultatif) - 220 g;
- crème sure ou mayonnaise - 220 g ou au goût;
- eau ou bouillon - 450-600 ml;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- un mélange d'herbes italiennes - au goût;
- beurre - 10 g;
- légumes verts frais - au goût;
- huile végétale raffinée.
Préparation
Pour faire mon rôti, sécher et couper en petites tranches de viande. Nous retirons les tubercules de pommes de terre lavés des peaux et les déchiquetons par des cubes ou de petites plaques. Le mien, nous nettoyons et coupons en pailles ou fines tranches de carottes, et les oignons sont écrasés par des demi-cercles ou des cubes. Nous rincer bien à l'eau courante et hacher les champignons et les couper en petites tranches de tomates de taille moyenne.
Maintenant, chacun des ingrédients écrasés, sauf les tomates, a doré dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt et mettre dans les pots d'abord la viande, puis une gousse d'ail, les carottes et les oignons, puis les pommes de terre, puis les champignons. Ajouter la dernière couche de tomates. Chacune des couches est savourée avec du sel, du poivre noir moulu et un mélange d'herbes italiennes. Beaucoup de femmes au foyer abaissent le processus de friture et répandent immédiatement les ingrédients préparés dans des pots, mais dans ce cas le plat perd son goût et la capacité pour la viande et les légumes est réduite d'une portion. Après la friture, les légumes et la viande réduisent leur volume, deviennent plus compacts et finalement, dans la forme finale, le pot reste bien rempli.
À la fin du processus préparatoire, on frotte le plat avec des herbes fraîches, versez environ une centaine de millilitres de bouillon ou d'eau, ajoutez une cuillère à soupe pleine de crème sure ou de mayonnaise et une cuillère à café de beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter à chaque pot une petite poignée de fromage râpé.
Couvrez maintenant les récipients avec des bouchons et placez-les sur une plaque de cuisson dans le four. Nous préparons le plat à une température de 185 degrés pendant quarante-cinq minutes. À la fin des temps, de la viande juteuse avec des pommes de terre dans les pots sera prête. Nous le laissons brasser pendant dix minutes, et nous pouvons servir.
Pomme de terre avec de la viande dans un pot de citrouille - recette
Ingrédients
- une citrouille d'un diamètre de 25-30 cm;
- pulpe de porc ou de bœuf - 400 g;
- oignon - 75 g;
- Tubercules de pomme de terre - 700 g;
- fromage à pâte dure - 220 g;
- mayonnaise ou crème sure - 100 g;
- ail - 2-3 dents;
- sel - au goût;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- un mélange d'herbes italiennes séchées - au goût;
- huile raffinée végétale;
- verts frais d'aneth et de persil - au goût.
Préparation
Nous lavons bien la citrouille, coupons le haut de sorte que nous obtenons un «chapeau» net et extrayons le fruit de la graine avec la chair.
Les tubercules de pommes de terre sont les miens, nettoyés et laissés à la râpe. Assaisonnez la masse de pomme de terre avec du sel, moulue avec un mélange de poivrons et d'herbes italiennes, mélangez avec la troisième partie de fromage râpé et mettez les citrouilles sur le fond. Sur le dessus, répartir les oignons pré-nettoyés et finement hachés. La viande lavée est écrasée
En préparation, nous donnons un peu de fraîcheur à la citrouille et nous pouvons servir, déjà à la table, à couper en portions.