Je ne sais pas quoi plaire à la famille pour le dîner? Nous vous offrons la solution du problème - mettre de l'agneau avec des légumes.
Une recette d'agneau, cuite avec des légumes
Ingrédients
- pulpe d'agneau - 1 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- tomate - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, assaisonnement - au goût.
Préparation
Voyons comment faire de l'agneau cuit avec des légumes. La viande est coupée en petits morceaux et frite dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, nous jetons un arc coupé en rondelles, nous réduisons le feu au minimum, fermez-le avec un couvercle et ragoût d'agneau aux oignons pendant 15 minutes.
Et cette fois pendant que nous nettoyons les carottes et les coupons avec des anneaux, et la tomate est déchiquetée en petits cubes. Ensuite, la viande est bien mélangée et jetée dans un pot de carottes, puis des tomates. Maintenant, encore une fois, bien mélanger et ragoût d'agneau avec des légumes à feu doux avec le couvercle fermé pendant 20 minutes, après quoi, assaisonner le plat avec des épices et le sel au goût. Nous cuisons pendant environ 5 minutes, puis retirez délicatement du feu et insistez sous le couvercle pendant 15 minutes, de sorte que la viande avec les légumes soit fatiguée et saturée avec l'arôme des épices. Ensuite, nous servons de l' agneau, mijoté avec des légumes à la table, en le décorant avec des herbes fraîches.
Agneau cuit avec des légumes et des pommes de terre
Ingrédients
- pulpe d'agneau - 300 g;
- graisse tordue - 50 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- tomates - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- coriandre, aneth - si désiré;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous coupons l'agneau en petits morceaux, saupoudrons le zira et la coriandre moulue, salez au goût, mélangez et retirez pendant 2 heures au réfrigérateur. Nous coupons la graisse de mouton en cubes, déchiquetons les carottes avec des pailles fines et hacheons les oignons en quartiers d'anneaux. Avec la tomate, peler soigneusement la peau et couper la chair en cubes. Ail écrasé, coriandre et aneth hachés finement. Les poivrons bulgares sont coupés en petites lanières.
Dans le chaudron, nous réchauffons l'huile végétale, mettons les cubes de graisse et les chauffons à la courge, puis retirez-les doucement avec un bruit. Ajouter les morceaux de viande, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif. Feu réduire au minimum, la viande est mise à niveau, nous étalons les oignons d'en haut, saupoudrer de zira et de coriandre.
Garnir avec une couche dense de carottes versées, puis les tomates, les légumes verts et verser tout l'ail. Ensuite, étendre une couche de poivron et de pommes de terre coupées en lanières. Fermez le chaudron assez hermétiquement avec un couvercle et laissez mijoter le plat pendant environ deux heures à feu doux, en remuant de temps en temps les légumes. Avant de servir, saler, poivrer la nourriture, décorer avec des légumes verts et appeler tout le monde à la table.
Agneau cuit avec des légumes au four
Ingrédients
- longe d'agneau - 200 g;
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- jus de citron - au goût;
- Poivron bulgare - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Un morceau d'agneau est soigneusement frotté d'abord avec du jus de citron, puis avec un mélange d'épices et mettre la marinade au réfrigérateur pendant environ 3 heures. Ne perdez pas de temps en vain, nous préparons tous les autres ingrédients pour le moment. Tomates, poivrons, pelées à partir de graines et d'oignons
Nous mettons l'agneau sur la grille du four, et cuire à une température de 180 degrés pendant 50 minutes. Lorsque vous servez le plat prêt à l'emploi, retirez d'abord soigneusement la couche de légumes, placez-la dans une assiette, versez la sauce formée dans la feuille et placez les morceaux de viande à côté.