Vous vouliez de délicieuses crêpes, mais il n'y avait ni lait ni kéfir dans le réfrigérateur. Ne désespérez pas, pour vous nous vous dirons comment faire cuire de magnifiques crêpes somptueuses sur l'eau.
Beignets sur l'eau avec de la levure et des oeufs
Ingrédients
- farine de blé - 520 g;
- eau - 490 ml;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 85 g;
- levure pressée - 25 g;
- beurre de légumes raffiné pour pâte - 75 ml;
- sel - 5 g;
- huile végétale pour la friture - 150 ml.
Préparation
La levure pressée est dissoute dans l'eau chaude et laisser reposer pendant vingt minutes. Ensuite, dans un bol profond, tamiser la farine de blé et, en ajoutant progressivement de l'eau à la levure, mélanger jusqu'à uniformité et déterminer dans un endroit chaud pendant quarante minutes.
Maintenant ajoutez un peu fouetté avec des oeufs de sel et de sucre, de l'huile végétale, mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que uniforme et encore montons.
Au bout d'une quarantaine de minutes, quand la pâte se lève bien, sans la remuer, on commence à frire les beignets. Pour ce faire, chauffer la poêle avec un fond épais à feu moyen, verser de l'huile végétale et tremper dans une cuillère à soupe d'eau, y mettre un peu de pâte. Faites dorer les crêpes des deux côtés avant de les faire dorer et de les retirer sur un plat.
Nous servons des beignets à la crème sure, au miel ou à la confiture .
Crêpes luxuriantes sur l'eau sans oeufs
Ingrédients
- farine de blé - 710 g;
- eau 630 ml;
- sucre cristallisé - 100 g;
- levure sèche - 10 g;
- Vanille - au goût;
- sel - 10 g;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
La farine de blé est tamisée dans un récipient profond. Ensuite, verser graduellement l'eau et mélanger jusqu'à homogénéité, en utilisant un fouet, un mélangeur ou une fourchette. Maintenant saupoudrer de levure sèche, sucre, vanille, sel et bien mélanger. Nous déterminons la vaisselle avec le test dans un endroit chaud pendant environ quarante à soixante minutes. Vous pouvez réchauffer le four à cet effet un peu.
Une fois le temps écoulé, passez à la friture. Sans remuer la pâte, on la ramasse un peu avec une cuillère humide et on la met sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Frire les beignets à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Pour préparer des crêpes, nous servons de la crème sure, du miel ou de la confiture.
Crêpes aux carottes sans levure
Ingrédients- carottes de taille moyenne - 2 pièces;
- farine de blé - 280 g;
- eau 190 ml;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre cristallisé - au goût;
- sel - au goût;
- huile végétale pour la friture - 150 ml;
- sucre en poudre.
Préparation
Des carottes épluchées frottées sur la plus petite râpe et entassés dans un bol profond. Verser de l'eau, verser le sucre, le sel au goût, ajouter le soda, éteint avec le jus de citron, et mélanger. Ensuite, versez graduellement la farine tamisée de blé et, en cassant la masse avec un fouet ou un mélangeur, nous commençons la pâte à la consistance de la crème sure épaisse.
Dans une poêle avec un fond épais verser un peu d'huile végétale raffinée et une cuillère à soupe de pâte à pâte. Nous faisons dorer les crêpes de deux côtés, les retirer sur un plat et les servir sur la table, saupoudrés de sucre en poudre.
Beignets sur l'eau avec des pommes
Ingrédients
- pommes - 2 pièces;
- farine de blé - 560 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- eau 380 ml;
- soda - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 150 g;
- sel - 1 cuillère à café sans diapositive;
- huile végétale dans la pâte - 35 ml;
- huile végétale pour la friture - 150 ml.
Préparation
Les pommiers sont nettoyés des peaux, débarrassés du noyau et frottés sur une grande râpe. Nous ajoutons des oeufs, du sucre, du sel, du soda et bien mélanger. Maintenant versez dans l'eau, versez la farine tamisée et commencez la pâte. A la fin du lot, verser l'huile végétale raffinée et mélanger à nouveau. Nous laissons la pâte finie pendant sept à dix minutes.
Une fois le temps écoulé, nous commençons à faire frire les crêpes. Dans une poêle chauffée avec un fond épais verser un peu d'huile végétale, et une cuillère à soupe, nous mettons un peu de pâte. Frire les crêpes des deux côtés, les retirer sur une assiette et servir avec de la crème sure, de la confiture ou de la confiture.