Le terme "poulet-cornichons" est né récemment. Il est appliqué aux petits poulets de chair. Habituellement, le poids du cornichon est compris entre 700 g et 1 kg.
La viande du poulet-cornichon est très tendre et juteuse. En outre, il a une très petite quantité de graisse, basée sur cette qualité, la viande est recommandée pour l'alimentation et la nourriture pour bébé.
Un nouveau produit dans le commerce soulève une question naturelle, comment faire cuire un poulet-cornichon? Nous offrons plusieurs recettes différentes pour les cornichons au poulet
Poulet-cornichons au four
La recette pour faire cuire des cornichons de poulet dans le four avec une grille peut être maîtrisée même par une maîtresse de débutant.
Ingrédients
- poulet-cornichons - 3 morceaux;
- huile végétale - 50 g;
- l'ail - une demi-tête;
- citron - ½ pcs.
- sauce soja - 50 ml;
- assaisonnement (gingembre, muscade, poivre);
- sel - au goût.
Préparation
Décongelé, lavé et séché avec une carcasse de poulet en papier découpée le long du sternum. Mettez le poulet dans le récipient, passez au marinage, saupoudrez-les de gruau râpé, de muscat, d'ail pressé, de jus de citron, d'huile végétale et de sauce soja. Ajouter le sel et le poivre au goût, mélanger le tout et le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, répartir les carcasses de poulet épépinées. La feuille avec le poulet est placée dans un four préchauffé à 200 degrés, tournant sur le gril. Après 15 minutes, nous retirons la casserole, retournons le poulet et le remettons au four pendant 20-25 minutes. Les poussins ruddy et juteux sont prêts!
Si vous voulez préparer un plat sur une table de fête, nous vous conseillons de faire un poulet-cornichon farci.
Cornichons au poulet farcis
Ingrédients
- poulet-cornichons - 3 morceaux;
- pain sur toast - 120 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- pomme - 1 pc. (grand)
- oignon - 2 pcs.
- les verts (persil et aneth);
- ail - 4 gousses;
- poivre noir moulu et sel au goût;
- un peu d'huile végétale;
- manchon pour la cuisson.
Préparation
Nous faisons sécher les poulets lavés à l'extérieur et à l'intérieur de la carcasse. Pour faire un remplissage, couper en petits cubes de pain, faire frire dans une poêle à frire dans une petite quantité d'huile végétale. Les pommes et les oignons sont nettoyés et hachés finement, légèrement frits (séparément du pain grillé). Haché vert mélangé avec des croûtons, pomme, oignon, fromage râpé, sel et poivre au goût.
Les cornichons coupés en deux, disposés sur un plat avec des légumes cuits, ont l'air très appétissants!
Aimez les plats doux de la viande de poulet? Ensuite, assurez-vous d'essayer les recettes de poulet et de poulet dans le vin . Bon appétit!