La cuisson simultanée de la viande et des légumes est particulièrement pratique à réaliser dans le four. Grâce à la chaleur bidirectionnelle et aux plats bien choisis, la viande et les légumes sont cuits uniformément, ce qui donne des arômes doux et pleins d'arômes. Dans ce matériau, nous allons analyser les recettes de boeuf avec des pommes de terre dans une casserole dans le four.
Pot de boeuf aux pommes de terre et aux champignons
Ensemble avec les personnages principaux de ces recettes, les champignons, à la fois séchés et frais, peuvent aller au pot. Plein de saveur de champignons blancs ou de pleurotes charnus - sera tout aussi délicieux.
Ingrédients
- bacon - 175 g;
- pulpe de boeuf - 1,2 kg;
- vin rouge sec - 470 ml;
- farine - 25 g;
- champignons - 440 g;
- carottes - 320 g;
- gousses d'ail - 4 pcs.
- oignon - 175 g;
- pâte de tomates - 15 g;
- bouillon de boeuf - 1,1 l;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- une branche de thym - 1 pc.
- tubercules de pomme de terre - 460 g.
Préparation
Balayez les morceaux de bacon, en attendant que la graisse soit décongelée. Sur la graisse chauffée, faire revenir le bœuf coupé, pré-assaisonner les morceaux et les recouvrir de farine. Lorsque la pulpe de bœuf est saisie, la répartir sur des pots avec des tranches de légumes. Dans chacun des pots, poser un laurier, un peu de thym, de la pâte de tomate et verser le tout avec le vin. Laissez le bœuf avec les pommes de terre dans une casserole dans un four préchauffé à 165 degrés pendant quelques heures.
Recette de bœuf cuit dans des pots avec des pommes de terre
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 560 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- farine - 15 g;
- lait - 245 g;
- oignon - 135 g;
- feuille de laurier - 1 pc.
- Sauce Worcestershire - 35 ml;
- beurre - 35 g;
- tubercules de pommes de terre - 370 g;
- carottes - 90 g;
- eau - 490 ml.
Préparation
À l'aide d'huile végétale préchauffée, faire dorer les morceaux de bœuf et les répartir dans des pots. Pour le reste de l'huile végétale dans les plats, ajouter le beurre et saupoudrer la farine. Lorsque le mélange de beurre et de farine se transforme en une pâte épaisse, versez le lait et l'eau. La sauce qui en résulte ajoute une ruche et un laurier. Couper les légumes en cubes et les mettre dans le bœuf. Remplissez tout avec une sauce épaisse et laissez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant une heure.
Comment faire cuire le boeuf dans des pots et des pommes de terre?
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 1,6 kg;
- bouillon de poulet - 740 ml;
- vin blanc sec - 380 ml;
- oignon - 130 g;
- tubercules de pomme de terre - 240 g;
- carottes - 210 g;
- citrouille - 170 g;
- feuille de laurier - 1 pc.
- pois verts - 80 g.
Préparation
Étaler des morceaux de bœuf et de légumes dans des pots. Ajouter le laurier et remplir avec un mélange de vin et de bouillon. Mettez le rôti avec le bœuf et les pommes de terre dans les pots dans le four à 185 degrés pendant une heure et demie.