Chak-chak avec du miel - recette

Chak-chak est un plat classique de la cuisine tatare, qui est traditionnellement préparé pour un mariage. Dans notre pays, une telle délicatesse peut simplement surprendre les invités et le servir au thé. Regardons la recette de chak-chak avec du miel ensemble.

Chak-chaka recette au Tartare au miel

Ingrédients

Pour le test:

• oeufs - 145 g;
• farine - 305 g;
• vodka - 15 ml;
• huile végétale - 205 ml.

Pour le sirop:

• liquide au miel - 45 ml;
• sucre - 45 g.

Préparation

Avant de préparer un chak-chak avec du miel, nous préparons tous les produits. Nous tamisons la farine, cassons les oeufs et versons un peu de vodka. Bien mélanger le tout, couvrir la pâte avec une assiette et insister pendant une demi-heure. Puis divisez-le en trois parties, roulez-les en une couche et coupez-les en nouilles. Après cela, nous mettons chaque bande sur le plateau pour éviter de coller. Dans le chaudron, nous chauffons l'huile et faisons frire les billettes par petites portions en remuant. Les nouilles prêtes sont jetées sur un tamis fin et laisser égoutter. Dans un autre plat, faire fondre le miel avec le sucre et verser le mélange chaud dans les nouilles. Mélanger délicatement pour ne pas casser les produits, puis les étaler avec les mains mouillées sur le plat, en appuyant légèrement et en formant une lame. Nous servons du chak-chak prêt avec du café, du lait ou du thé.

Chuck-chak recette avec du miel sans vodka

Ingrédients

Pour le test:

• farine de blé - 505 g;
• l'œuf est grand - 4 pièces;
• lait 3,2% - 55 ml;
• sucre - 10 g;
• sel fin - 1 c.

Pour le caramel:

• sucre - 105 g;
• liquide au miel - 305 ml;
• huile végétale.

Préparation

Les œufs se cassent dans un bol, versez le lait froid et mélangez au fouet. La farine que nous semons dans un bol, nous formons au centre une dépression et précisément nous versons le mélange préparé plus tôt. Ajouter le sel fin, le sucre et pétrir la pâte élastique. Nous l'enveloppons dans un film et retirez-le pendant 25-30 minutes dans le réfrigérateur. La prochaine fois roulé sur une table dans une couche et coupé en lanières, d'environ 2 centimètres de large, puis - brusochkami. Dans l'huile végétale incandescente, abaisser soigneusement les billettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant constamment. Après cela, nous déplaçons le contenu sur une serviette en papier et trempons-le.

Pour la préparation du sirop pour le chak-chak, le miel et le sucre sont dissous dans une casserole sur un petit feu jusqu'à une masse uniforme et graveleuse. Maintenant nous déplaçons les billettes séchées dans un bol, versez le caramel et mélangez immédiatement. Nous formons à partir du poids reçu sur un plat une pyramide et nous soumettons un gâteau chak-chak avec du miel à une table.