Cheesecakes - pâtisseries étonnantes, qui peuvent être faites à partir de n'importe quelle pâte et avec des remplissages différents. Nous vous suggérons de faire cuire des cheesecakes délicieux et originaux avec des champignons.
Recette pour les gâteaux au fromage de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
Pour le test:
- pommes de terre - 1 kg;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 100 g.
Pour le remplissage:
- farine - 1 c. cuillère;
- champignons - 600 g;
- ampoule - 2 pièces;
- beurre - 20 g;
- persil;
- sel, muscade, poivre - au goût;
- fromage - 150.
Préparation
Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniforme. Cette fois, nous préparons le remplissage de champignons pour l'instant: mes champignons, nous nettoyons et coupons en cubes. Les oignons sont épluchés de la coque et déchiquetés avec un cube. Dans une poêle, faites fondre le beurre, déposez d'abord l'oignon, passez-le à la transparence, puis ajoutez les champignons. Couvrir d'un couvercle et laisser mijoter les légumes à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant. Prêt à remplir le sel, poivre au goût, ajouter une pincée de muscade et mélanger. Saupoudrer de persil finement haché, mettre la farine, chauffer 1 minute et retirer la poêle du feu.
Revenons maintenant au "test" des cheesecakes. Les pommes de terre bouillies dans la veste refroidissent un peu, nettoient la peau et la pétrissent dans une purée de pain grillé. Nous ajoutons l'oeuf et le mélange bien. Puis graduellement, en petites portions, verser la farine pour rendre la pâte molle, mais collante. Après cela, la table est abondamment saupoudrée de farine, on étale un peu de pâte de pommes de terre, on forme un gâteau rond, on le verse dans la farine.
Les boules finies étalées sur une plaque à pâtisserie et au centre de chaque fond du verre presser la rainure, en le remplissant avec un remplissage de champignon. À l'aide d'un pinceau, lubrifiez soigneusement les côtés de chaque cheesecake avec un œuf bien battu et envoyez la plaque à pâtisserie dans le four. Nous cuisons un plat à une température de 180 degrés.
Fromage frotter sur une grande râpe et dès que le gâteau au fromage est légèrement bruni, sortez-les et saupoudrer le dessus avec du fromage. Encore une fois, nous l'envoyons au four et cuire au four jusqu'à ce que prêt et de couleur dorée pendant environ 40-50 minutes. Cheesecake fini soigneusement sortir du four et refroidir. Servir le cheesecake de pommes de terre à la table avec une sauce à la crème aigre chaude.
Une recette simple pour les cheesecakes aux champignons
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 4 articles;
- sucre - 3 c. cuillères;
- margarine - 150 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- eau - 0,5;
- soda et sel - pincée.
Pour le remplissage:
- champignons - 2 articles;
- ampoule - 1 pièce;
- sel - 0,5 c.
- huile végétale - 1 cuillère à café.
Préparation
Donc, d'abord mélanger la pâte sucrée non sucrée pour les gâteaux au fromage: mélanger la farine avec le sucre, ajouter le beurre, les oeufs, verser dans l'eau, mettre une pincée de sel et de soda. La pâte est roulée en une fine couche et à l'aide d'une tasse nous en découpons des petits gâteaux.
Ensuite, nous préparons le remplissage. Les champignons sont nettoyés, déchiquetés et frits dans l'huile. Nous étalons le remplissage sur des gâteaux plats et plions les bords vers le haut, après quoi nous les coupons soigneusement. Nous mettons les gâteaux au fromage sur une plaque de cuisson graissée et cuire à 250 degrés pendant 15-20 minutes.
Recette pour les cheesecakes à la viande aux champignons
Ingrédients
- viande hachée - 1 kg;
- fromage - 300 g;
- champignons frais - 400 g;
- pain blanc - 3 tranches;
- oeuf - 1 morceau;
- concombre mariné - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pain blanc en tranches imbibé d'eau ou de lait. Puis pressez et ajoutez l'œuf à la viande hachée. Solim, masse de poivre
Ensuite, nous préparons le remplissage. Les concombres, le poivre bulgare, les champignons et la tomate sont coupés en petits cubes et frits légèrement dans le beurre. Nous posons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Nous divisons la viande hachée en petites portions et disposons à une courte distance les uns des autres. Au fond du verre, on aplatit la viande hachée, en formant un approfondissement au centre, et on la remplit de viande hachée végétale préparée. Nous cuire le gâteau au fromage en mode moyen pendant environ 50 minutes, puis saupoudrer abondamment de fromage râpé et mettre dans le four pendant 10 minutes supplémentaires.