Tsibuliani est une collation ukrainienne, qui peut être servie à un bortsch ou de façon indépendante avec de la crème sure. Ils les font cuire à partir d'oignons, d'œufs et de farine, et le dernier plat de sa tendresse ressemble aux célèbres galettes de courgettes , galettes d'oignons, dont nous avons aussi une recette .
Comment cuisiner le vrai cibuleni ukrainien que vous apprendrez dans la recette ci-dessous.
Comment cuisiner des cibullates?
Si dans votre famille il n'y a pas d'admirateurs spéciaux d'oignons, essayez de faire cuire ce plat et surprenez-les avec des saveurs tibulaines inhabituelles, qui ne font guère allusion à la présence d'oignons parmi les principaux ingrédients.
Ingrédients
- oignon - 4 pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 6 c. cuillères;
- kéfir - 2 c. cuillères;
- soda - ½ c.
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Hacher finement l'oignon, saler, poivrer et mâcher légèrement. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, une pincée de sel et de poivre, un peu de kéfir, ou de la crème sure, de la farine et du vinaigre, du vinaigre de soude. Dans la pâte résultante, comme une crêpe, des morceaux de pâte d'oignons. Faites frire le zibulaniki des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec de la crème sure et des herbes.
Cibulaniki sur le lait - recette
Cette recette diffère de la précédente par la précision de son apparence. Grâce à une coupe plus petite et moins de pâte, les cibullates prêts à l'emploi ne se distinguent pas des vraies crêpes.
Ingrédients
- oignons - 2 pcs.
- oeuf - 1 morceau;
- farine - art. cuillères;
- lait - ½ article;
- persil - 1/3 du faisceau;
- soda - ½ c.
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les oignons sont nettoyés et frottés sur un petit déchiqueteur, salage, pétrissage des mains. Aux oignons, ajoutez les oeufs, la farine et le lait. Nous pétrissons une pâte fine, assaisons-la si nécessaire et faisons frire une cuillère à soupe d'huile végétale des deux côtés.
Cibuleni prêt peut être servi immédiatement à la table, ou vous pouvez l'éteindre avec une sauce tomate. Bon appétit!