Savoir cuisiner le maïs moelleux et juteux, il sera possible d'améliorer les caractéristiques de qualité de votre régal favori et profiter de son excellent goût. Préparer les épis peuvent traditionnellement être dans une casserole ou utiliser pour ces autres gadgets de cuisine.
Comment savoureux pour cuisiner le maïs?
Si l'un de vos plats estivaux préférés est le maïs cuit, la façon de préparer les délicatesses et les secrets pour améliorer son appétence vous aideront à améliorer le résultat lors de la cuisson des épis de maïs.
- La clé du succès est le bon choix de matières premières. L'option idéale est un jeune grain de maturité du lait, avec des grains légèrement mous, mais élastiques et coulés de couleur jaune clair ou blanc laiteux. Une couleur jaune saturée indique que les rafles sont trop mûres.
- Le maïs est souvent nettoyé avant la cuisson à partir des feuilles vertes. Cependant, cette procédure n'est pas obligatoire et peut déjà être effectuée après le traitement thermique des matières premières.
- Il y a une opinion que le feuillage donne une collation prête à l'emploi un arôme sans précédent et conserve la succulence, ainsi beaucoup de femmes au foyer recommandent que les épis même nettoyés alternent dans un récipient avec des feuilles lavées.
- Plus de plat juteux sera si le maïs est pré-trempé pendant au moins une heure dans un récipient d'eau froide.
- La préparation de maïs cuit d'une teneur en légume à sucre de qualité convenable ne prend pas plus de 30 minutes. Parmi ceux-ci, le temps de cuisson est de 15-20 minutes. Il est important de ne pas manquer le moment de préparation et de ne pas digérer les grains, qui vont perdre leur jutosité à cause de cela et vont acquérir une rigidité inutile.
- Le sel dans l'eau lors de la cuisson n'est pas ajouté. Sédiment produit déjà fini à l'approvisionnement ou de l'eau après l'achèvement du traitement thermique.
Comment faire cuire le maïs dans une casserole - recette
Même la recette la plus commune, simple et abordable pour le maïs cuit dans une casserole peut être réalisée de différentes manières, en ajoutant des épices ou d'autres additifs à l'eau lors de la cuisson. La version proposée peut être prise comme base pour leurs propres expériences culinaires, à la recherche d'une option unique et appropriée aux préférences.
Ingrédients
- jeune maïs - 6-7 pièces;
- eau - 4-5 l;
- sel et beurre pour servir.
Préparation
- Déposer le maïs préparé dans une casserole. Les gros épis peuvent être coupés en même temps en deux.
- Verser le contenu du récipient avec de l'eau froide jusqu'à une couche de 2 cm.
- Placer le récipient sur la cuisinière et cuire le maïs du point d'ébullition pendant 15 minutes.
- Au moment de servir, servir des épis chauds avec du beurre et du sel.
Comment faire cuire le maïs dans un four à micro-ondes?
La recette suivante est comment faire cuire le maïs doux et juteux en utilisant un four à micro-ondes à cet effet. Les partisans de la cuisine classique seront agréablement surpris par le résultat final qui en résultera et mettront sans aucun doute la méthode en service. Selon la capacité de l'appareil, le temps de cuisson peut être plus ou moins long que celui déclaré.
Ingrédients
- jeune maïs sucré - 2 pcs.
- sel, beurre pour servir.
Préparation
- Les épis non nettoyés ainsi que les feuilles sont envoyés au four à micro-ondes pendant 3-5 minutes.
- Le maïs bouilli cuit au four à micro-ondes avant d'être servi est nettoyé, si désiré, assaisonné avec du sel et du beurre.
Comment faire cuire le maïs en épi dans un multivark?
Il est facile et simple de faire cuire du maïs bouilli dans un multivark. Une paire de trois petites oreilles peut être soudée sur une grille pour un couple, et un plus grand nombre ou de grands spécimens doivent être remplis d'eau dans un bol jusqu'à couverture complète. Le temps de cuisson indiqué est calculé sur l'utilisation d'un légume de qualité exclusivement sucrée.
Ingrédients
- maïs - 6-7 morceaux;
- eau - 4-5 l;
- sel et beurre pour servir.
Préparation
- Les épis sont nettoyés des feuilles et des fibres, mis en multicasme.
- Versez de l'eau jusqu'à ce que le contenu soit complètement couvert.
- Allumez l'appareil dans le mode "Cuisson à la vapeur" ou "Vapeur" pendant 20 minutes.
- Après le signal, le maïs bouilli sera prêt pour la dégustation.
Comment faire cuire le maïs dans un autocuiseur?
Le maïs cuit dans l'autocuiseur sera prêt après 6-7 minutes du point d'ébullition de l'eau. Par conséquent, si votre cuisine a un gadget similaire dans le multivark ou comme un appareil indépendant, n'hésitez pas à l'utiliser pour faire votre collation préférée. Avec une bonne qualité initiale du produit de base, le goût de la délicatesse plaira à l'invariable jutosité et douceur.
Ingrédients
- maïs - 6-7 morceaux;
- eau - 4-5 l;
- sel et beurre pour servir.
Préparation
- Mettez les épis nettoyés dans le récipient de l'appareil, remplissez-le avec de l'eau.
- Lorsque vous utilisez un écran multicolore, sélectionnez le mode "Cuisson à la vapeur" et préparez le contenu pendant 7 minutes.
- Cela prendra autant de temps pour souder les épis dans l'appareil sur le poêle.
Comment faire cuire le maïs dans un bain-marie?
Particulièrement parfumé et le plus utile est le maïs cuit dans un bain-marie . Une manière similaire peut être préparée comme des épis frais, et congelés, en augmentant le temps de cuisson du dernier pendant 10-15 minutes. La délicatesse chaude reçue sera plus délicieuse si vous les graissez avec une tranche de beurre salé ou épicé.
Ingrédients
- maïs - 6 morceaux;
- l'eau;
- beurre salé.
Préparation
- Purifier le maïs des feuilles et des fibres, mettre sur un grill vapeur.
- Versez de l'eau dans l'appareil et allumez la minuterie pendant 35 à 40 minutes.
- Une fois prêts, les épis chauds sont aromatisés avec du beurre.
Comment faire cuire le maïs dans le four?
Le maïs bouilli dans l'épi, dont la recette sera esquissée ensuite, est préparé de manière non-standard, loin de la cuisine classique. Les épis sont dans ce cas cuits au four dans une feuille, ce qui leur donne un goût inhabituel et riche, préservant la jutosité des grains. Souvent, le légume est frotté avec un mélange de beurre et l'ajout d'herbes, d'ail, de toutes sortes d'épices et d'assaisonnements.
Ingrédients
- maïs - 6 morceaux;
- beurre - 70 g;
- verdure - 0,5 faisceau
- épices - au goût;
- sel pour le classement.
Préparation
- Epis préparés frottés avec un mélange de beurre ramolli, de légumes hachés et d'épices.
- Chaque épi est enveloppé dans une feuille et placé sur une plaque à pâtisserie.
- Allumez l'appareil pendant 45 minutes, en réglant le régime de la température à 220 degrés.
Comment faire cuire le vieux maïs doux et juteux?
À partir des recommandations suivantes, vous apprendrez à souder le vieux maïs pour qu'il devienne aussi mou et juteux que les plus jeunes, la maturité du lait de l'épi. Bien préparer le produit d'origine avant le traitement thermique, il sera possible de transformer les caractéristiques, comme on le pensait précédemment, ne convient plus pour la cuisson des matières premières.
Ingrédients
- maïs - 6 morceaux;
- lait - 1-1,5 l;
- l'eau;
- sel et beurre pour servir.
Préparation
- Le vieux maïs purifié doit préalablement être trempé dans un mélange de lait et d'eau froide, en prenant les composants dans des proportions égales.
- Laisser le maïs dans un milieu laiteux pendant au moins 4 heures, en assurant un enrobage complet du liquide d'épi et en le pressant avec une plaque.
- Rincer le produit après le trempage et l'ébullition, en sélectionnant toute méthode disponible et pratique.
- Le temps de cuisson du maïs dans ce cas peut être plus long que d'habitude et être 30-40 minutes.
Bouillie de maïs et de sel - recette
Le maïs bouilli est salé - une recette qui, pour de nombreuses ménagères averties, peut sembler une utopie. On sait depuis longtemps que le sel augmente la dureté des grains et empêche la réception de collations tendres et juteuses. Cependant, si vous saliez l'eau après avoir fait cuire les épis et laissez le dernier dans une casserole sous le couvercle pendant 30 minutes, les grains ne deviendront pas durs, mais ils trouveront la juteuse suceuse adorée par beaucoup.
Ingrédients
- maïs - 6 morceaux;
- eau - 5-6 litres;
- sel, huile - au goût.
Préparation
- Le maïs purifié est versé avec de l'eau et mis sur un poêle pour cuisiner.
- Après 15-20 minutes, retirer la casserole du feu, ajouter du sel à l'eau, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Servir une délicatesse, aromatisée à volonté avec de l'huile.
Comment faire cuire le maïs dans le lait?
Une autre méthode originale avec des recommandations sur la cuisson du maïs tendre et du maïs juteux est présentée ci-dessous. Le secret d'obtenir le goût idéal des délicatesses dans l'utilisation d'un milieu laitier pour la cuisine. Dans l'eau dans ce cas, ajoutez du lait et du beurre, ce qui transforme les caractéristiques de la collation au-delà de la reconnaissance et accélère le processus.
Ingrédients
- maïs - 6-8 morceaux;
- Lait - 0,5 litres;
- eau - 2 l;
- beurre - 0,5-1 pack;
- sel - au goût.
Préparation
- Les épis purifiés sont versés avec de l'eau et portés à ébullition.
- Ajouter le lait et le beurre, encore une fois donner le contenu à ébullition.
- Après 8 minutes de cuisson, le maïs cuit dans le lait sera prêt. Vous pouvez le saler au goût et profiter d'excellentes caractéristiques.
Maïs bouilli sucré - recette
La prochaine recette présentée pour le maïs bouilli à la maison pour de vrais bonbons. Et sans cela, les épis de sucre sucré sont encore plus saturés au goût grâce aux portions d'eau additionnées de sucre cristallisé. La tendreté supplémentaire aux grains sera donnée par le beurre ou le lait.
Ingrédients
- maïs - 6-8 morceaux;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères ou au goût;
- eau - 4 litres;
- beurre, lait, sel - au goût.
Préparation
- Nettoyer les épis, verser de l'eau, mettre sur le feu pour cuisiner.
- Après l'ébullition, ajouter du sucre dans l'eau et, si désiré, de l'huile ou du lait.
- Après 15 minutes, retirer le récipient de la plaque et, si désiré, ajouter du sel.
- Le maïs est servi chaud.