Les boulettes de viande maison cuites avec de la sauce sur une base de tomate ou crémeuse sont un ajout universel à toute garniture, que ce soit des légumes, des pâtes ou des céréales. En outre, la sauce préparée et les boulettes de viande sont parfaitement soumises à la congélation (séparément), ce qui rend ce plat pratique pour la récolte pour une utilisation future.
Boulettes de viande avec sauce - recette
Ingrédients
Pour la sauce:
- oignon - 55 g;
- purée de tomates - 10 g;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- tomates dans son propre jus - 740 g;
- crème grasse - 115 ml.
Pour les boulettes de viande:
- viande hachée de poulet - 740 g;
- épinards - 85 g;
- panure de pain - 1/3 de siècle;
- oignon - 45 g;
- parmesan râpé - 90 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Laissez les feuilles d'épinards dans une poêle à frire sèche pour qu'elles disparaissent. Mélanger les épinards avec la farce de poulet, ajouter l'oeuf, l'oignon haché, l'ail haché et la chapelure. Compléter le mélange avec un troisième fromage râpé et former des boulettes de viande. Répartir les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 190 degrés pendant 10 minutes.
Le temps alloué sera suffisant pour préparer la sauce tomate pour laquelle les oignons brouillés sont mélangés avec de l'ail, des tomates (hachées et hachées), puis laisser cuire à feu moyen pendant 7-10 minutes. Verser la sauce demi-finie sur la crème, mettre les boulettes de viande et remettre le tout au four. Boulettes de viande dans le four avec de la sauce doivent être préparés pour une autre 10-15 minutes, après quoi ils devraient être saupoudrés de fromage et lui permettre de fondre complètement avant de servir.
Boulettes de viande au poulet et sauce
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- émincé de poulet - 640 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- un mélange d'herbes italiennes (séchées) - pincée;
- courgettes - 55 g;
- oignon violet - 55 g.
Pour la sauce:
- huile d'olive - 35 ml;
- dents d'ail - 3 pièces;
- tomates dans leur propre jus - 470 g;
- sucre cristallisé - 15 g.
Préparation
Avant de préparer des boulettes de viande avec de la sauce, saisissez la préparation de tous les ingrédients: râpez finement les courgettes, ajoutez-les et évidez l'excès d'humidité, hachez l'oignon, l'ail et l'ail. Combiner les courgettes avec la viande hachée et les oignons, ajouter l'oeuf, l'ail et les herbes séchées. Blind les boulettes de viande et les faire dorer.
Porter séparément à ébullition la sauce tomate avec l'ail. Assaisonnez la sauce de sucre et de sel de mer, mettez les boulettes de viande dedans et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
Si vous voulez faire des boulettes de viande avec de la sauce dans le multivark, faites frire les boulettes immédiatement avec la tomate, assaisonnez et laissez cuire sur le "trempe" pendant environ une demi-heure.