L'oie au four est toujours très savoureuse et festive. Combien cuire l'oie au four dans la manche, nous vous le dirons maintenant.
Préparer l'oie au four dans la manche
Ingrédients
- carcasse d'oie - 1 pièce;
- miel - 2 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- ail - 1 tête;
- pommes aigres-douces - 5 pcs.
- sel;
- poivre noir moulu.
Préparation
D'abord, nous préparons la carcasse - si nécessaire, chantez-la sur le feu, la mine et séchez-la. Puis, avec un cure-dent, nous faisons des perforations dans différentes parties de la carcasse - de sorte que l'oiseau sera plus juteux. L'ail purifié est écrasé avec une presse. Ajoutez du sel, du poivre, remuez bien et frottez le gruau du jars. Laisser une demi-heure, et nous préparons la sauce nous-mêmes: nous frottons la moutarde avec du miel. Dans celui-ci, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices. Au bout d'une demi-heure on frotte la sauce avec l'oiseau. Nous le mettons dans un grand bol, le recouvrons d'un film et le mettons dans un endroit frais pendant au moins 12 heures, et si le temps le permet, nous pouvons le laisser plus longtemps. Mes pommes, coupez en grosses tranches et retirez le noyau. Nous mettons l'oie marinée dans la manche pour la cuisson, étalez les pommes préparées, les bords des manches sont attachés avec des pinces et envoyés au four. Au début, sa température devrait être de 220 degrés. Faire cuire l'oiseau pendant 2 heures, en même temps toutes les demi-heures, la température est réduite de 20 degrés. Cuite avec cette recette, l'oie aux pommes au four dans la manche en ressort douce, délicate et savoureuse.
Rôtir l'oie au four dans la manche
Ingrédients
- oie pesant 4 kg - 1 pièce;
- oranges - 2 pièces;
- pommes aigres-douces - 4 pcs.
- moutarde, sel;
- miel ;
- piment rouge.
Préparation
Avant la cuisson, la carcasse est bien lavée puis séchée. Le sel est mélangé avec du poivre et frottez la carcasse avec ce mélange. Mes pommes et les couper en tranches. De même, nous coupons des oranges. Farce l'oie
Nous vous avons dit les principes de base de la cuisson d'une oie au four dans la manche. Ensuite, vous pouvez ajouter quelque chose à votre discrétion - vous pouvez utiliser vos épices préférées, vous pouvez également farcir l'oiseau à votre goût et désir, en général, le choix est le vôtre. Bon appétit!