En Italie, les pâtes préparées (c'est-à-dire les pâtes) sont généralement servies avec des sauces. L'une des sauces italiennes les plus populaires est la sauce pesto . La base de la sauce pesto est l'huile d'olive, le basilic et le fromage râpé (dans certaines versions, ajouter quelques autres ingrédients).
La recette des pâtes au pesto
Nous choisissons des pâtes de haute qualité étiquetées sur l'étiquette "Groupe A", ce qui signifie que la pâte est de haute qualité et est faite à partir de blé des meilleures variétés dures. Sauce pesto prête à l'emploi peut être acheté dans un supermarché ou trouver une recette sur notre site Web . Si vous voulez servir quelque chose avec des pâtes avec de la sauce pesto, faites cuire quelque chose d'avance (par exemple, du poulet cuit avec des champignons). Les pâtes sont également préparées séparément, au dernier tour, immédiatement avant les repas.
Une recette commune pour les pâtes
Pour 1 portion, vous avez besoin d'environ 80-100 g de pâtes sèches. La quantité requise de pâte est placée dans un récipient d'eau bouillante et cuit à l'état d'al dente, c'est-à-dire pendant 5-15 minutes, après quoi nous déplaçons la pâte dans une passoire, ne pas rincer. Le meilleur temps de cuisson pour les pâtes est de 8-10 minutes.
Maintenant, vous pouvez ajouter la sauce pesto aux pâtes, vous obtiendrez un plat complètement autonome, il n'est pas nécessaire d'ajouter quelque chose d'autre. Vous pouvez servir des pâtes avec de la sauce pesto pour n'importe quel repas pendant la journée. Si la pâte est de haute qualité, soudée correctement et utilisée dans une proportion normale, vous ne pouvez pas vous soucier de l'harmonie de la silhouette.
Pâtes au pesto avec poulet et champignons.
Ingrédients
- viande de poulet sans peau et sans os - 600 g;
- oignon - 1 pc.
- champignons - 200 g;
- huile d'olive.
Préparation
La viande de poulet est tranchée
Servir ce mélange avec les pâtes finies et la sauce pesto. Il est également bon d'ajouter un rayon vert et de servir un léger vin de table. Le pain n'est pas nécessaire.
Les pâtes au pesto sont délicieuses et avec des crevettes. Les crevettes sont vendues surgelées, crues ou légèrement cuites. Lors du choix, assurez-vous de vérifier la date d'expiration. L'emballage est généralement décrit en détail, ainsi que pendant quelle heure pour cuire les crevettes à la pleine disponibilité.
Séparément, faire bouillir les pâtes et les crevettes, égoutter l'eau, refroidir légèrement et servir avec la sauce pesto.