Préparer une boisson, comme la compote, vous pouvez absolument partir de n'importe quelles baies ou fruits. Mais ici pour faire de l'hiver une boisson vraiment utile, nous vous recommandons d'utiliser du cowberry pour sa préparation.
Essayez de préparer l'hiver, une magnifique compote de canneberges, et comment la préparer correctement, nous le dirons plus bas.
Compote d'airelle gelée pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- canneberges baies congelées - 1,2 kg;
- eau propre - 3 litres;
- sucre cristallisé - 450 g.
Préparation
- Nous prenons les myrtilles surgelées du congélateur et les mettons dans un bol profond et leur donnons le temps de décongeler naturellement.
- Ensuite, nous vidons toute l'eau décongelée des canneberges et déplaçons les baies dans une casserole d'un volume d'au moins 4 litres.
- Dans le même réservoir, verser l'eau et la mettre sur la plaque chauffante.
- Quand l'eau dans la casserole bout et que les baies flottent à sa surface, on verse le sucre ici. Après cela, nous continuons à faire cuire la compote sur le poêle pendant encore 5 minutes.
- Un récipient en verre de 3 litres de volume est stérilisé environ 3 minutes au-dessus de la vapeur.
- Ensuite, une compote de baies de canneberges congelées à chaud est mise dans un bocal et un bouchon pour l'hiver.
Compote de pommes et de l'airelle - une recette simple
Ingrédients
- cerise mûre - 600 g;
- pommes rouges - 350 g;
- sucre fin - 380 g;
- eau potable - 2,8 litres.
Préparation
- Très soigneusement, nous trions les baies fraîches de l'airelle rouge, tout en séparant les queues et en jetant les fruits gâtés.
- Ensuite, nous lavons ensemble avec des pommes juteuses dans beaucoup d'eau froide.
- Les pommiers sont simplement essuyés avec une serviette, tandis que nous donnons le temps à l'airelle de sécher. Pendant qu'ils sont séchés, nous coupons les pommes en tranches de 1,5 centimètre, à partir desquelles nous découpons soigneusement les noyaux.
- Dans une bouteille, trois fois ébouillantée à l'eau bouillante, on met tous les fruits préparés avec des baies.
- Dans une casserole spacieuse, versez l'eau potable et faites-la bouillir sur la cuisinière à gaz, quelques minutes. Remplissez cette eau bouillante avec une sélection de fruits et de baies et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Nous fusionnons la couleur légèrement changée de l'eau et la remettons sur le brûleur.
- Quand il y a des signes d'ébullition, y verser un peu de sucre et cuire le sirop sucré pendant quelques minutes.
- Nous le versons dans un récipient en verre avec des pommes et des canneberges, puis le liège immédiatement.
- Pour la fiabilité mettre la compote sous un plaid chaud pendant 15-18 heures.