Compote de groseille pour l'hiver - les meilleures recettes d'une boisson vitaminée savoureuse

Ayant préparé la compote de la groseille pour l'hiver, vous ne pouvez pas vous inquiéter du manque de vitamines en hiver. Un verre de boisson va rétablir l'équilibre vitaminique nécessaire et vous permettre de savourer l'excellent goût de la délicatesse obtenue, qui dépendra entièrement de la recette choisie.

Comment préparer une compote à partir d'une groseille pour l'hiver?

Compote de cassis - une recette, pour faire face à tout, même en commençant une hôtesse. L'essentiel est d'assurer la disponibilité de baies fraîches et de qualité et de se familiariser avec les subtilités de la technologie de base.

1. Le groseillier est ramassé, se débarrasser des rameaux, des tiges de fruits, des déchets et des spécimens gâtés, et rincé sous l'eau courante.
2. Selon la recette choisie, la masse de baies est versée dans des bocaux stériles avec de l'eau bouillante ou du sirop de sucre.
3. Les récipients scellés sont retournés et la chaleur est enveloppée jusqu'à refroidissement complet.
4. Les proportions des composants indiqués dans les recettes sont basées sur une seule canette de 3 litres.

Compote de groseilles rouges - recette

Une délicieuse compote de groseille avec une acidité agréable sera l'une des meilleures boissons de l'hiver. Boire assèche parfaitement la soif, laissant après la dégustation l'arrière-goût pulpeuse, et remplit en même temps le corps d'une masse d'éléments précieux irremplaçables. Le degré de saturation de la billette peut être ajusté en augmentant ou en diminuant le nombre de baies ou de sucre dans la composition.

Ingrédients

• groseille rouge - 700 g;
• sucre cristallisé - 1-1,5 tasses;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Préparer correctement les baies, sélectionner les spécimens de qualité et les rincer à l'eau courante.
2. Distribuer la masse de baies sur des boîtes stériles, verser avec de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles.
3. Après une heure, le liquide est versé dans une casserole, ajouter du sucre et faire bouillir l'eau douce pendant quelques minutes.
4. Remplir de baies de sirop dans des bocaux, compote de liège de groseilles rouges pour l'hiver, envelopper.

Compote de cassis - recette pour l'hiver

Pas moins savoureux et encore plus utile est une compote simple préparée à base de cassis pour l'hiver . Présence dans les baies de substances tanniques assure une sécurité totale de la vitamine C même après le traitement thermique qui fait une préparation similaire est irremplaçable pour la maintenance préventive des maladies catarrhales.

Ingrédients

• cassis - 700-900 g;
• sucre cristallisé - 2 tasses;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Les baies préparées s'endorment dans des boîtes de conserve, versez quelques heures d'eau bouillante, égouttez-les à nouveau dans une casserole.
2. Faire bouillir l'infusion, ajouter le sucre, cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, verser dans des bocaux avec une masse de baies.
3. Comme dans le cas précédent, la compote est bouchée du groseille pour l'hiver sans stérilisation, enveloppée.

Compote de groseille blanche

Un autre stock précieux sera la compote de cassis pour l'hiver. La couleur banale de la pièce dans ce cas est compensée par sa composition riche et riche et magnifique goût harmonieux. Une quantité impressionnante d'acides contenus dans les baies et cette fois éviteront la stérilisation de la boisson.

Ingrédients

• groseille blanche - 1 kg;
• sucre cristallisé - 0,5 kg;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Les baies lavées sont mises dans des bocaux stérilisés, versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 1 heure.
2. À la fin des temps, le liquide est égoutté, complété avec du sucre, bouilli pendant 3-5 minutes, puis versé dans des bocaux aux baies.
3. Compote hermétique scellée de groseille blanche pour l'hiver, retourner les couvertures, enveloppe de chaleur

Compote de groseille à maquereau et cassis

Compote de groseille pour l'hiver, une recette simple qui sera décrite plus tard, est préparée avec l'ajout de groseilles à maquereau, ce qui enrichit le goût de la boisson et le rend encore plus utile et riche. Dans ce cas, la technologie est appliquée avec un seul remplissage de baies avec du sirop de sucre sans stérilisation supplémentaire, ce qui simplifie le processus d'approvisionnement déjà sans prétention.

Ingrédients

• cassis - 200-300 g;
• groseilles à maquereau - 500-700 g;
• sucre cristallisé - 400 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Déchirer et rincer le cassis et la groseille, mettre la masse de baies dans des récipients stérilisés.
2. De l'eau et du sucre, le sirop est bouilli, en faisant bouillir de l'eau douce pendant 5 minutes.
3. Remplir de baies de sirop bouillant dans des bocaux.
4. Sceller la compote à base de plantes de la groseille et la groseille à maquereau pour l'hiver avec des bouchons stériles et retourner les récipients à l'envers sous la couverture.

Compote de framboises et de groseilles pour l'hiver

Étonnamment aromatique, savoureux et sans aucun doute utile il s'avérera compoté de framboises et de groseilles. Les baies se combinent parfaitement les unes aux autres, créant un excellent harmonieux dans tous les paramètres de la pièce. L'exécution facile et non complexe de cette recette est disponible pour tout le monde et ne prend pas beaucoup de temps et d'effort.

Ingrédients

• groseille - 400 g;
• framboise - 400 g;
• sucre cristallisé - 300-400 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Les bocaux pré-stérilisés sont posés avec des baies de cassis et de framboises pré-lavées.
2. Le sucre granulé est versé directement dans le récipient avec la masse de baies, le contenu est versé dans le récipient jusqu'à couverture complète avec de l'eau bouillante.
3. Couvrir les récipients avec des couvercles et laisser pendant 20 minutes.
4. À la fin des temps, verser dans les pots aux bords de l'eau bouillante raide, liège les conteneurs et retourner jusqu'à refroidissement.

Compote de cassis à l'orange

Original dans le goût et incroyablement rafraîchissant sera une compote de cassis et d'orange pour l'hiver. Les agrumes sont d'abord soigneusement lavés et pour se débarrasser de l'amertume dans la couenne, ils sont dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. En outre, il est important de conserver les fruits des os, en les coupant auparavant en lobules arbitraires.

Ingrédients

• cassis - 0,5 kg;
• orange - ½ pcs.
• sucre cristallisé - 300-400 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Désassemblé et lavé cassis et préparé correctement, coupé en tranches d'oranges posées sur des bocaux stériles, versez pendant 20 minutes avec de l'eau bouillante.
2. L'infusion qui en résulte est versé dans une casserole, ajouté du sucre, bouilli pendant quelques minutes et versé avec des baies de sirop d'agrumes.
3. Sceller la compote de la groseille pour l'hiver avec des couvercles bouillis, envelopper avant de refroidir.

Compote de fraises et de groseilles pour l'hiver

En plus des boissons de tous les mélanges de baies, la compote à base de groseilles et de fraises s'avère riche et aromatique, et les caractéristiques gustatives d'une telle boisson satisferont les demandes les plus exigeantes des consommateurs capricieux. Les proportions de baies et de sucre peuvent varier selon les préférences individuelles, recevant chaque fois un goût différent, mais à sa manière un mets intéressant.

Ingrédients

• groseille (noir, rouge, blanc ou mélange) - 0,5 kg;
• Fraise - 0,5 kg;
• sucre cristallisé - 300-400 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Les groseilles lavées et les fraises sans sépales et tiges sont posées dans des bocaux stérilisés, versées de l'eau chaude jusqu'à ébullition.
2. Après 20 minutes, l'infusion est versée dans une casserole, sucrée, bouillie 2 minutes, versée dans les baies.
3. Rouler la compote de la groseille pour l'hiver avec des couvercles hermétiques, la chaleur envelopper avant de refroidir.

Compote de cerise et de cassis pour l'hiver

Surprenez la saturation et le goût, et la compote de couleur des cerises et des groseilles. Même si vous mettez seulement un verre de baies dans chaque pot, la boisson se révélera parfumée et satisfera avec d'excellentes caractéristiques à tous égards. La douceur peut être ajustée au goût, réduisant ou augmentant la portion de sucre granulé.

Ingrédients

• groseille (noir, rouge, blanc ou mélange) - 1 verre;
• cerise - 1 verre;
• sucre cristallisé - 300 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Préparés, lavés baies de raisins et de cerises sont mis dans un bocal, verser pendant 15 minutes avec de l'eau bouillante raide.
2. L'infusion résultante est drainée, le sucre ajouté, cuit pendant 2 minutes, de nouveau versé dans des conteneurs avec des baies.
3. La fermeture est fermée avec des couvercles bouillis et enveloppé pour un refroidissement lent.

Compote de cassis à la menthe

Une compote rapide de groseille, préparée selon la recette suivante, surprendra avec un arrière-goût rafraîchissant extraordinaire et un parfum incroyable. Les caractéristiques originales de la boisson sont obtenues en ajoutant des brins de menthe fraîche aux baies. Pour la récolte, un groseille noire, rouge, blanche ou un mélange de baies de plusieurs variétés est approprié.

Ingrédients

• groseille - 700 g;
• menthe - 2-3 branches;
• sucre cristallisé - 300 g;
• eau purifiée - 2,5-3 l.

Préparation

1. Les baies à la menthe sont placées dans des boîtes stérilisées.
2. Le sucre granulé est versé dans le récipient, le contenu est versé avec de l'eau bouillante, scellé, secoué légèrement pour dissoudre les cristaux, la chaleur est enveloppée et laissée pendant 2-3 jours.