Compote de framboises pour l'hiver non seulement vous rappeler dans les jours froids d'un été chaud, mais aussi enrichir le corps avec beaucoup de vitamines et de nutriments. Et c'est ce qui est nécessaire en hiver. La boisson peut être préparée exclusivement à partir de framboises, et vous pouvez ajouter de la cassis, de la cerise et même de l'orange.
Comment fermer une compote de framboises pour l'hiver
Compote de framboises pour l'hiver - une boisson utile, qui ne sera pas difficile à préparer. Mais il est absolument nécessaire d'avoir des connaissances. Des recommandations simples, présentées ci-dessous, permettront de faire parfaitement face aux ébauches.
- Pour la compote, vous devez utiliser uniquement des baies fraîches et non gâtées.
- Pour assurer que les billettes sont debout et ne pas exploser, vous devez laver soigneusement les pots avec du soda ou de la moutarde, puis stériliser sur la vapeur.
- La quantité de sucre et de baies peut être ajustée à votre goût. Si vous mettez plus d'ingrédients dans un pot que ce qui est indiqué dans la recette, la boisson sera plus concentrée, et ensuite elle peut être diluée avec de l'eau.
Compote de framboises pour l'hiver - une recette simple
Compote de framboises pour l'hiver sans stérilisation - c'est ce dont vous avez besoin pour les maîtresses débutants. Minimum de travail et de temps, et une boisson délicieuse est prête. Ne vous inquiétez pas que les banques vont gonfler, et la compote va se détériorer. La stérilisation dans ce cas remplace l'emballage. Avec cette approche, les banques se refroidiront très lentement. Et après cela, la boisson sera adaptée au stockage à long terme.
Ingrédients
- framboise - 1,5 verre;
- sucre - 1,5 tasses;
- eau - 2,5 litres.
Préparation
- Verser l'eau dans la casserole et, dès qu'elle bout, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissout.
- Selon les banques stérilisées préliminaires, les framboises sont disposées, remplies de sirop et immédiatement enroulées.
- Retourner les bocaux, envelopper et pendant une journée, une compote de framboises pour l'hiver.
Compote de framboises et de groseilles pour l'hiver
Une compote de framboises et de groseilles est un véritable réservoir de vitamines. Surtout beaucoup de vitamine C. Dans cela, les substances utiles sont stockées dans lui, parce que la boisson n'est pas bouillie, mais est insisté. S'il y a une cave froide ou une cave pour ranger des blancs, c'est merveilleux. Eh bien, s'il n'y en a pas, cela n'a pas d'importance. Une telle compote reste parfaitement jusqu'au printemps et dans les conditions d'un appartement en ville. Il est important que l'emplacement de stockage soit sombre.
Ingrédients
- framboise - 200 g;
- groseille - 200 g;
- l'eau;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Les baies propres et séchées sont réparties sur des bocaux stérilisés.
- Verser l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes.
- Ensuite, le liquide est versé délicatement dans une casserole, saupoudré de sucre et porté à ébullition.
- Sirop chaud verser le contenu des boîtes, rouler, retourner et envelopper.
- Un jour plus tard, la compote de groseilles et framboises pour l'hiver est stockée.
Compote de cerises et de framboises pour l'hiver
Une compote faite de cerises et de framboises s'avère très brillante, saturée de couleur et de goût et incroyablement parfumée. S'il y a du temps et du désir, alors les os de cerises peuvent être extraits. Mais avec les os, la boisson ne sera pas pire. Seulement alors il est souhaitable de l'utiliser jusqu'à la nouvelle année. Comme il est plus long de stocker des compotes avec des os, ce n'est pas recommandé.
Ingrédients
- framboise - 400 g;
- cerise - 200 g;
- eau - 2 litres;
- sucre - 300 g.
Préparation
- Les baies sont versées dans un pot préparé.
- De l'eau et du sucre, le sirop est cuit et les baies sont versées dedans.
- Donner au brassage pendant 20-30 minutes.
- Verser doucement le sirop dans une casserole, faire bouillir à nouveau, verser dans des bocaux, rouler, retourner les bocaux, couvrir et laisser refroidir la compote de cerises et de framboises.
Compote de fraises et de framboises pour l'hiver
Délicieuse compote de framboises avec des fraises ajoutée - la boisson est non seulement très utile, mais aussi parfumée. En l'ouvrant en hiver, on se souvient immédiatement de l'été chaud. Mais il est important de se rappeler que la billette est bien tenue, les baies doivent être soigneusement lavées. Cela est particulièrement vrai pour les fraises. Il ne devrait pas laisser une goutte de terre ou de sable. Par conséquent, il est recommandé de laver les baies dans plusieurs eaux.
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- framboise - 1 kg;
- eau - 4 litres;
- acide citrique - ½ c.
- sucre - 800 g.
Préparation
- Les baies désassemblées, lavées et séchées sont étalées sur des bocaux stérilisés.
- L'eau est bouillie et remplie de canettes.
- Lorsque l'eau dans les bocaux refroidit légèrement, et qu'ils peuvent être pris à la main, verser le liquide dans la casserole.
- Ajouter le sucre, l'acide citrique, porter à ébullition et verser à nouveau le sirop sur les bocaux.
- Roulez-les avec des couvercles stérilisés en métal, retournez-les, enveloppez-les et laissez compoter des fraises et des framboises pour l'hiver avant de les refroidir.
Compote de framboises à la menthe pour l'hiver
Compote de framboises et de menthe est une décision très inhabituelle. Mais ceux qui ont essayé la boisson une fois, sont tombés amoureux de lui pour toujours. La menthe lui donne une fraîcheur et un piquant spéciaux. Le nombre d'ingrédients dans une boisson peut être ajusté en fonction de vos préférences personnelles, en fonction de la concentration du goût que vous souhaitez obtenir en conséquence.
Ingrédients
- framboise - 200 g;
- menthe fraîche - 1 branche;
- sucre - 1 verre.
Préparation
- Les framboises et la menthe sont bien lavées, disposées sur des canettes et saupoudrées de sucre.
- Verser d'en haut avec de l'eau bouillante, laisser reposer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Égoutter le liquide dans une casserole, faire bouillir, remplir et rouler.
Compote d'abricots et de framboises pour l'hiver
La compote d'abricot aux framboises devient doucement rose avec un goût agréable et un arôme délicat. Les abricots peuvent être utilisés pelés et entiers avec de l'os. Le goût sera légèrement différent. Par conséquent, pour déterminer laquelle des options comme plus, vous pouvez le fermer et ainsi, puis choisissez déjà l'option qui est tombée au goût.
Ingrédients
- Abricots pelés - 2 tasses;
- sucre - 1 tasse;
- framboise - ½ tasse;
- acide citrique - ½ c.
- l'eau
Préparation
- Les abricots et les framboises sont lavés, séchés, puis placés dans un pot.
- Versez le sucre, l'acide citrique.
- Versez le contenu des boîtes avec de l'eau bouillante et roulez immédiatement.
- Ils mettent les bocaux à l'envers, les enroulent autour, et quand ils sont complètement frais, ils le rangent pour le stockage dans un endroit frais.
Compote de framboises à l'orange pour l'hiver
La compote de framboises pour l'hiver, dont la recette est présentée ci-dessous, ne sera pas facile à nommer, même si elle est préparée simplement. La boisson combine parfaitement les framboises traditionnelles et l'orange exotique. Il donne à la boisson fraîcheur, arôme et piquant. De même, vous pouvez ajouter un citron. Seulement alors vous devez ajouter plus de sucre.
Ingrédients
- framboises - 600 g;
- sable de sucre - 600 g;
- orange - 1 pc.
Préparation
- La préparation de la compote de framboises pour l'hiver commence avec le fait que les baies sont lavées et séchées.
- L'orange est remplie d'eau bouillante et coupée en morceaux.
- Les banques sont stérilisées et placées dans les baies et l'orange.
- Verser sur le dessus avec de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles et laisser reposer pendant une demi-heure.
- Puis le liquide est drainé, le sucre y est versé, bouilli et le sirop rempli de canettes.
- Immédiatement, ils sont enroulés, retournés, emballés, et une compote savoureuse de framboises pour l'hiver est stockée pour le stockage en un jour.
Compote de groseilles à maquereau aux framboises pour l'hiver
Compote de framboises, dont une délicieuse recette est présentée ci-dessous, est préparée avec l'ajout de fruits de groseille. Il est important seulement qu'il soit mûr. De cet assortiment de baies, la boisson s'avère parfumée, fraîche, savoureuse et aussi très utile. Vous pouvez le stocker à la fois dans la cave et dans le garde-manger sombre.
Ingrédients
- framboise - 400 g;
- groseilles à maquereau - 300 g;
- sucre - 300 g.
Préparation
- Les baies lavées sont disposées sur des boîtes et versées avec de l'eau bouillante.
- Après environ 20 minutes, l'infusion de baies est drainée, le sucre est ajouté, cuit jusqu'à ce qu'il se dissout et le contenu de la canette est versé.
- Immédiatement rouler avec un couvercle bouilli, pendant une journée, la compote de framboises et de groseilles à maquereau est laissé à température ambiante, puis sorti dans le froid.
Compote de feuilles de cassis et de framboise
Compote de framboises pour l'hiver , dont la recette est présentée ci-dessous, pas du tout habituelle. Il est préparé non pas à partir de framboises, mais à partir de feuilles de framboise, de cassis et de cerise. Parfois, il est ajouté des feuilles de mère et belle-mère. Cette compote a un arôme merveilleux, a un goût riche, et il est aussi incroyablement utile.
Ingrédients
- feuilles de cassis - 5 pcs.
- feuilles de framboisier - 5 pcs.
- feuilles de cerisier - 3 pièces;
- citron - 1 pièce;
- miel - 1 c. cuillère;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Le citron est coupé en cubes et mélangé avec du sucre et du miel.
- Le mélange résultant est placé sur le fond d'un pot stérilisé, le dessus est étendu avec des feuilles lavées et versé sur de l'eau bouillante.
- Après 15 minutes, le liquide est essoré, bouilli, versé dans un pot et enroulé.