Compote de mûrier pour l'hiver

Compote de mûrier - la boisson originale, qui a une couleur riche et est enrichie avec des substances utiles. Il améliore parfaitement l'immunité, lutte contre le rhume et possède des propriétés antimicrobiennes. De plus, la boisson désaltère parfaitement et a un goût délicat aigre-doux! Découvrons avec vous comment fermer la compote de mûrier pour l'hiver.

Compote de mûrier pour l'hiver sans stérilisation

Ingrédients

• baies de mûrier - 1 kg;
• sucre - 400 g;
• filtré à l'eau - 1 litre.

Préparation

Nous transformons le ver à soie, enlevons les tiges et rincer les baies sous le jet d'eau. Dans une casserole versez de l'eau fraîche, faites-la chauffer et versez le sucre. Nous mélangeons bien, refroidissons le sirop et versons les baies préparées. Mettre la compote sur le feu, porter à ébullition, puis réduire la flamme et faire bouillir la boisson pendant 20 minutes, puis la verser dans des bocaux, la rouler et la laisser refroidir en la retournant.

Compote de cerise et de mûrier pour l'hiver

Ingrédients

• cerise - 200 g;
• mûrier - 100 g;
• sucre - 1 article;
• acide citrique - pincée.

Préparation

Les baies sont triées, versées dans un pot, on jette du sucre et du jus de citron. Remplissez tous avec de l'eau bouillante et raide enrouler le couvercle, en utilisant des pinces spéciales. Nous tournons le pot et le laissons refroidir, en le couvrant hermétiquement avec un tapis.

Compote de mûrier pour l'hiver

Ingrédients

• mûrier - 1 kg;
• Les fraises sont fraîches - 300 g;
• sucre - 400 g;
• filtré à l'eau - 3 l;
• acide citrique - 0,5 c.

Préparation

Dans la casserole, verser l'eau et la mettre sur le feu pour faire bouillir. À ce moment-là, nous trions le mûrier et enlevons les tiges. Nous déplaçons la baie dans une passoire, rincer et verser sur une serviette. Après avoir fait bouillir de l'eau, versez le sucre et faites bouillir le sirop, en le remuant avec une cuillère en bois. Après environ 5 minutes, nous envoyons des baies sèches dans la casserole, réduisons la flamme et faisons cuire la compote pendant environ 10 minutes, éteignons le feu, jetons une pincée d'acide citrique, mélangeons-la, couvrons la compote avec un couvercle et insistons. Après une heure, filtrer la boisson à travers un tamis fin dans un bol séparé et faire bouillir à nouveau. Une boisson chaude est versée sur des bocaux stériles, jetant de la menthe fraîche dans chaque branche. Après cela, retrousser les paupières, retourner les bocaux, couvrir d'une couverture chaude et laisser refroidir.

Compote de mûres, de fraises et de cerises

Ingrédients

• cerise douce - 200 g;
• fraise fraîche - 200 g;
• mûrier noir - 400 g;
• acide citrique - si désiré;
• feuilles de menthe - au goût;
• sucre cristallisé - 5 c. cuillères;
• eau filtrée - 1,5 litres.

Préparation

Dans la casserole, versez la quantité requise d'eau filtrée. Les cerises douces sont soigneusement lavées, pelées et séchées sur un torchon. De même, nous faisons avec des fraises et des mûriers. Après cela, mettre les baies dans une casserole d'eau, ajouter le sucre et bien mélanger. Nous mettons la compote sur un feu fort, porter à ébullition, puis réduire la flamme, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter un peu d'acide citrique et quelques brindilles de menthe fraîche, pour une saveur supplémentaire. Sans perdre de temps, nous préparons les banques pour la conservation: les laver soigneusement, les stériliser et les sécher. Filtre à compote chaud, à distribuer sur les boîtes et à rouler les couvercles. Après cela, retournez-les, couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les jusqu'à refroidissement complet. Avant la consommation, nous versons la boisson dans une cruche, la refroidissons, la décorons avec des baies fraîches ou congelées, et savourons un goût et un arôme délicieux.