Sel de cuisine a longtemps et fermement entré dans le régime habituel de l' homme. Les plats aromatisés avec cette épice irritent les récepteurs du langage, ils sont donc considérés plus intéressants et plus lumineux au goût. Maîtresses l'ajoutent généreusement aux salades, premier, deuxième plats, et bien sûr, ne pas laisser les préparatifs à la maison. Il n'est pas surprenant que très peu de gens se demandent si le sel est nocif pour le corps, parce que c'est un produit si naturel pour nous. Cependant, les experts en nutrition sonnent l'alarme depuis plusieurs années: le sel peut causer de nombreuses maladies chroniques.
Pourquoi le sel est-il nocif?
La déclaration: "dans une cuillère - médecine, dans une tasse - poison" décrit le mieux les propriétés d'un tel assaisonnement populaire. Après tout, tout d'abord, le sel est nocif pour le corps, si vous le consommez en grande quantité. Tout tourne autour du composant principal des cristaux blancs: le chlorure de sodium. Son besoin quotidien (6-10 g) est contenu dans une cuillerée à thé. L'excès de ce minéral est la cause de l'hypertension, des accidents vasculaires cérébraux, de la déshydratation, des troubles nerveux, du vieillissement précoce du corps et d'un certain nombre d'autres maladies.
Cependant, si nous parlons de ce qui est nocif pour le sel, il ne s'agira pas du sel le plus commun, que nous ajoutons aux plats à la maison. La menace est représentée par des produits transformés contenant environ 75% de sodium consommé. En fait, de nombreux aliments que personne ne perçoit comme «salés», comme les produits céréaliers broyés, contiennent plus de sodium que les collations ou les croustilles. Par conséquent, si vous essayez d'adhérer aux principes d' une alimentation saine , assurez-vous que votre alimentation est dominée par des produits naturels qui n'ont pas été transformés en usine. Cela limitera la quantité de sodium qui accompagne les aliments et ajoutera du sel en toute sécurité à vos plats faits maison préférés.
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