Gallet ou les biscuits persistants contiennent beaucoup moins de sucre et de graisses que ses homologues, en raison de ce "Maria" est considéré à juste titre un régal diététique. En plus de l'autoconsommation, les biscuits biscuits sont utilisés comme base pour d'autres desserts. Si la composition des produits du magasin ne vous inspire pas confiance, préparez vous-même les cookies "Maria", en prenant note des recettes plus loin.
La recette du biscuit "Maria"
Ingrédients
- farine - 130 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre cristallisé - 150 g;
- huile végétale - 15 ml;
- lait - 15 ml;
- soda - 1/4 c.
Préparation
En ce qui concerne les biscuits les plus ordinaires, pour un «Mary» prolongé, vous devez mélanger séparément les ingrédients secs et le liquide. Fouetter l'œuf avec de l'huile végétale, du lait et du sucre. Fariner la farine à travers un tamis et mélanger avec de la soude et une petite pincée de sel. Ajoutez un mélange de farine sèche aux oeufs, pétrissez la pâte très serrée, placez-la immédiatement sur une table saupoudrée de farine et roulez-la en une couche de quelques millimètres d'épaisseur: plus les biscuits seront fins, plus ils seront croustillants. De la couche couper les biscuits de n'importe quelle forme et la taille, les poser sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four à 215 degrés. Après 5 minutes, vous pouvez l'obtenir!
Recette pour un long cookie "Maria" à la maison
Ingrédients
- farine - 230 g;
- levure chimique - 3 cuillères à café;
- vinaigre - 3/4 cuillères à café;
- beurre - 65 g;
- lait - 210 ml;
- miel - 65 ml.
Préparation
Pendant que le four chauffe jusqu'à 215 degrés, prenez la préparation de la pâte. Mélangez les ingrédients secs, mettez-y des cubes d'huile glacée et frottez tout dans une miette. Dissoudre le miel dans le lait et verser la solution dans la chapelure avec le vinaigre. Mélanger la pâte élastique et non-collante, rouler dans un gâteau d'un demi-centimètre d'épaisseur et couper. Avant de mettre au four, huiler légèrement les biscuits avec du lait et cuire au four pendant 8-12 minutes.
Cookies "Maria" - une recette selon GOST
Ingrédients
- farine - 120 g;
- sucre cristallisé - 20 g;
- amidon - 15 g;
- huile végétale - 10 ml;
- lait - 55 ml;
- levure chimique - 1/2 c.
Préparation
Mélangez le lait avec l'huile végétale et dissolvez le sucre dedans. Mélanger la farine avec l'amidon et la poudre à pâte, puis mélanger les ingrédients secs avec le lait. Pétrir la pâte serrée et laisser reposer pendant environ 10 minutes, pour faciliter le déroulement, et régler le four à 140 degrés.
Rouler la pâte dans une couche de 2 mm d'épaisseur, couper et placer au four pendant une demi-heure.