Les crêpes sont tout à fait habituelles et habituelles pour notre plat de table. Vous pouvez faire des crêpes avec l'ajout de légumes, de fruits, même du poisson ou de la viande hachée. Et si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez faire des crêpes à la noix de coco. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire d'acheter une noix de coco, vous pouvez (et c'est encore plus pratique) utiliser des copeaux de noix de coco (faciles à trouver en vente).
Comment faire cuire des crêpes de noix de coco?
Ingrédients
- copeaux de noix de coco - 1 mesure (par exemple, un verre);
- Œuf de poule - 1-2 pcs.
- lait ou kéfir - 2 mesures (les beignets de noix de coco peuvent être préparés pour les produits laitiers fermentés, yaourts et autres produits laitiers similaires);
- farine de blé de haute qualité - mesure d'environ 1 st;
- un morceau de saindoux ou un peu d'huile végétale.
Préparation
Nous mélangeons des copeaux obliques, des œufs et du kéfir fait maison (ou autre produit laitier). Nous mélangeons nécessairement de la farine tamisée. Remuez soigneusement et fouettez doucement un fouet, vous pouvez et mixer. La pâte ne devrait pas être trop épaisse - comme d'habitude pour les crêpes, peut-être un peu plus épais. Laissez le test reposer pendant 20-30 minutes, et vous pouvez continuer.
Il est préférable de graisser la poêle avec du saindoux, et ne pas faire frire dans de l'huile végétale, car alors nous cuireons des crêpes plutôt que des alevins. Cette méthode de traitement thermique peut être considérée comme plus saine.
Nous cuisons des pancakes avant de les faire dorer des deux côtés. L'ombre devrait être dorée.
Nous servons des crêpes à la noix de coco avec des yaourts vivants non sucrés, de la crème ou de la crème sure. Il est également bon de servir du thé chaud frais avec du citron, du chocolat chaud, du karkade, du maté, du rooibos ou de la compote chaude et fraîche.
Pour préparer les beignets carottes-noix de coco, on observe toutes les proportions et séquences d'actions de la recette précédente (voir ci-dessus). Juste ajouter à la pâte 1 carotte râpée sur une petite râpe et réduire légèrement la quantité de farine. Il faut noter que la citrouille et / ou la banane donnent des résultats plus intéressants, les carottes sont encore un peu grossières. Si vous ajoutez une banane, vous pouvez simplement la pétrir avec une fourchette ou la broyer dans un mélangeur ou une combinaison. Citrouille, bien sûr, doit être râpé ou
Il est également intéressant de faire des beignets de noix de coco à partir de farine de riz. La farine de riz peut être trouvée dans les chaînes de vente au détail ou fabriquée indépendamment avec l'aide d'une usine à domicile. Les proportions sont approximativement les mêmes que dans la recette précédente (voir ci-dessus). Pour les crêpes de noix de coco à base de farine de riz, il est bon de servir des sauces aux fruits. Si ces sauces comprennent de la mangue, de l'avocat, de la lime, du piment rouge, de la pâte de tamarin et d'autres ingrédients appropriés, ce sera encore mieux en termes de compatibilité harmonique authentique.