En refusant de manger des produits animaux pendant le jeûne, n'oubliez pas qu'il existe une grande variété de recettes alternatives pour les friandises préférées. Parmi ces derniers, nous avons choisi des options de cuisson sans œufs et sans lait, qui seront vos favoris même après le jeûne.
Cookies sans oeufs et sans lait
Même vos biscuits préférés avec des pépites de chocolat peuvent être fabriqués à partir de produits végétaux. Comme une base huileuse, généralement nécessaire pour toute recette, nous avons choisi un mélange de beurre de cacahuète et de margarine végétale.
Ingrédients
- farine - 145 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sucre - 230 g;
- margarine - 65 g;
- huile d'arachide - 45 g;
- eau - 55 ml;
- graines de lin (moulues) - 1 c. cuillère;
- chocolat amer - 85 g.
Préparation
Dans ce cas, la graine de lin moulue sert de substitut à l'œuf, qui est pré-versé avec de l'eau et laissé gonfler pendant une demi-heure. Mélanger les ingrédients secs ensemble, et fouetter la base oléagineuse séparément sous la forme de la margarine et du beurre de cacahuète. Ajouter au mélange un mélange de graines de lin moulues, puis verser les ingrédients secs. Lorsque vous obtenez une pâte homogène sans œufs et sans lait, saupoudrez-la de chocolat amer émietté et divisez le tout en 10 portions. Chacun légèrement aplati, mettre sur une plaque à pâtisserie et laisser cuire 10 minutes à 180 degrés.
Cuisson des petits pains sans oeufs et sans lait - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 465 g;
- sucre de canne - 35 g;
- levure - 10 g;
- eau - 290 ml
Pour le remplissage:
- huile végétale - 35 ml;
- sucre - 55 g;
- cannelle - 5 g.
Préparation
Diluer un peu de sucre dans de l'eau tiède et verser la levure dans la solution sucrée. Après 5 minutes, verser la levure dans la farine avec le reste du sucre et mélanger le tout. Laisser la pâte revenir au chaud pendant une demi-heure, puis rouler le beurre et saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle. Rouler le tout dans un rouleau et couper en 12 portions. Mettre les brioches dans un parchemin et laisser reposer encore une demi-heure, puis cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C.
Cupcake sans oeufs et sans lait
Ingrédients
- farine - 175 g;
- sucre - 135 g;
- cacao - 45 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 85 ml;
- vinaigre - 5 ml;
- eau 240 ml.
Préparation
Dans le cadre de cette recette, vous ne pouvez pas vous inquiéter du tout d'envoyer tous les ingrédients dans un seul bol et pétrir jusqu'à ce que les morceaux disparaissent. La pâte lisse finie est étalée dans une forme rectangulaire huileuse et cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C. Après avoir refroidi le gâteau, vous pouvez le recouvrir de ganache au chocolat ou glaçage.