Cependant, habituellement, nous ne nous préoccupons pas d'étudier quel type de fruit est le plus de vitamine C. Essayons de comprendre cette question.
Qui est le chef de la vitamine?
Nous avions l'habitude de croire que la majeure partie de la vitamine C est contenue dans les agrumes, en particulier dans les citrons. En effet, ils sont riches en acide ascorbique, mais pas le premier dans la liste des propriétaires de son plus grand nombre. Des études ont montré que les fruits ayant une teneur en vitamine C sont très inférieurs aux baies. Et surtout ascorbique, on ne le trouve pas dans les fruits exotiques, mais dans la rose des chiens la plus ordinaire, où la teneur en vitamines, par rapport à un citron, la dépasse quarante fois! Certes, le chien rose n'est pas un fruit, mais cela ne diminue pas sa victoire.
En ce qui concerne les fruits eux-mêmes, parmi eux, citron et autres agrumes sont vraiment en tête. Sur notre table il y a d'autres fruits qui contiennent de la vitamine C en quantités significatives, mais ils sont généralement cultivés dans des pays avec des climats chauds, et ils nous arrivent, après avoir fait de longs voyages. Parmi eux: la papaye, le guayava, la mangue, le kiwi et d'autres.
Et quel type de fruits qui poussent dans notre région, contient de la vitamine C - une question naturelle. Beaucoup moins ascorbiques peuvent être trouvés dans nos pommes, mais ils sont tout à fait abordables et absorbés le soleil de leurs lieux d'origine, donc, sans aucun doute, ils ne seront pas moins utiles que les fruits exotiques. Beaucoup de vitamine C dans les baies: cassis , argousier, sorbier, fraise.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C?
Mais cette vitamine est-elle importante pour nous? La vie a montré qu'un homme ne peut pas se passer de lui, d'autant plus que le corps humain ne peut pas produire de l'acide ascorbique indépendamment, et sa présence est extrêmement importante:
- la vitamine C prévient l'avitaminose, augmente la résistance du corps aux infections, aux virus;
- il affecte positivement l'activité du système nerveux;
- la consommation de fruits contenant de la vitamine C, favorise le renforcement des vaisseaux sanguins. Ils deviennent durables et élastiques;
- La vitamine est un antioxydant puissant.