Une bonne nutrition avec la cirrhose est l'un des éléments les plus importants qui vous permettront de rester en bonne santé même avec une maladie si grave qui change complètement la structure du foie. Cette maladie se développe habituellement sur fond d'hépatite ou d'abus d'alcool.
Diète pour la cirrhose du foie
Un régime thérapeutique avec cirrhose du foie devrait compléter le traitement par des médicaments, et de cette manière, il est possible que la maladie ralentisse d'abord sa progression, puis lentement, mais sûrement, les processus de restauration dans les tissus. En outre, de cette façon, vous êtes plus susceptible de vous protéger de la perspective désagréable de toutes sortes de complications.
Nutrition pour la cirrhose est toujours prescrit par le médecin traitant, qui peut voir la carte entière du patient, en apprendre davantage sur les maladies concomitantes et la forme spécifique de la maladie. Distinguer principalement plusieurs variétés de cirrhose, le régime sous lequel sera quelque peu différent:
- Cours compensé de la cirrhose . Si la capacité de neutraliser l'ammoniaque reste, le régime devrait contenir des protéines de haute qualité. Ceux-ci incluent: le fromage blanc, le blanc d'oeuf, le lait, le poisson maigre, le boeuf, le millet, la farine de soja, la farine d'avoine et le sarrasin.
- Cirrhose Portale du foie . Cette variété nécessite une augmentation de la quantité de protéines, car elle aide à restaurer les cellules du foie.
- Cirrhose décompensée du foie . Si la capacité à neutraliser l'ammoniac est perturbée, les protéines dans les aliments devraient être limitées à 20-30 g par jour. Si la condition ne s'améliore pas, les protéines du régime sont complètement éliminées.
À d'autres égards, les besoins alimentaires restent identiques pour tous les types de cette maladie. Il est nécessaire de limiter les graisses et, si possible, de les obtenir principalement à partir de plantes et de produits laitiers. Graisse de porc, boeuf, mouton, etc. devrait être complètement éliminé. Avec la manifestation de la nausée, toutes les graisses peuvent être complètement retirés de l'alimentation.
Les glucides constituent la base d'un régime pour la cirrhose, mais il est important de limiter le sucre, les bonbons à 100 grammes par jour. Ceux-ci comprennent des produits tels que le pain blanc noir et rassis, le miel, le sucre, la confiture, les biscuits (mais pas sucrés), les poudings, les compotes, les fruits, la gelée, la gelée.
Régime №5 avec cirrhose du foie
En général, les patients se voient prescrire une table de traitement numéro 5 pour Pevzner - un scientifique qui a investi dans une contribution inestimable au développement de la diététique. Sur la base de ses prescriptions, les aliments suivants devraient disparaître de l'alimentation des patients pour toujours:
- tartes, gâteaux, pain frais, pâte feuilletée et pâte;
- viande grasse (agneau, porc);
- oiseau (canard, oie);
- poisson (kéta, esturgeon stellaire, esturgeon);
- la plupart des saucisses, des spécialités de viande et de poisson, du poisson salé;
- foie, reins;
- toute nourriture en conserve;
- aliments frits;
- fromage cottage gras, sortes de fromages salés et tranchants;
- œufs, à l'exception des bouillies à la coque;
- margarine, porc, agneau, graisse de bœuf, graisse de cuisine;
- haricots, champignons;
- oseille, épinard, radis, radis, oignon, ail, légumes marinés;
- bouillons de viande, de poisson et de champignons, okroshka, soupe verte;
- moutarde, poivre, raifort;
- chocolat, crème glacée, café noir, cacao;
- boissons froides et alcoolisées.
Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie implique l'utilisation de liquide jusqu'à 2 litres par jour et des restrictions sur le poids total de l'alimentation - jusqu'à 3 kg par jour.
Tous les aliments sont autorisés à cuire à la vapeur, dans un four ou dans une casserole, et il est interdit de faire frire. En outre, il est recommandé des repas fractionnés - 5-6 fois par jour en petites portions. Il est important de manger de manière équilibrée pour obtenir tous les éléments nécessaires au corps. En outre, il est nécessaire de limiter légèrement le sel - jusqu'à 8 grammes par jour et éviter les aliments inutilement froids, ainsi que les aliments inutilement chauds.