La gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique. Parmi toutes les maladies gastro-entérologiques, la gastrite représente 35%, ce qui, certes, est très élevé. La gastrite peut être de deux types - avec une acidité réduite et accrue. Cet indicateur montre la concentration d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique.
Causes et symptômes
Souvent, la gastrite survient sous l'influence de plusieurs facteurs en parallèle. Ceci est une prédisposition, et une longue réception d'antibiotiques, et une violation de l'alimentation. En outre, le développement de la gastrite est facilitée par des maladies infectieuses, de mauvaises habitudes, une nourriture abondante et rare. En un mot, tout ce que nous nous permettons de faire chaque jour, au jour le jour, conduira à la gastrite. Donc, dans la zone à risque - presque tous les habitants du globe.
Avant de faire un régime, considérez les symptômes de la gastrite chronique.
Symptômes:
- douleur dans l'abdomen supérieur;
- manque d'appétit;
- un arrière-goût désagréable dans la bouche;
- mauvaise haleine;
- éructation;
- brûlures d'estomac.
Ce sont les principaux signes caractéristiques des patients atteints de gastrite avec réduction, et avec une acidité accrue.
Diet
Le régime pour la gastrite chronique n'est pas une mesure temporaire de traitement, mais une approche complètement nouvelle à la nutrition, qui devrait être respectée tout au long de la vie. Le régime alimentaire peut rivaliser d'efficacité avec le traitement médicamenteux, en particulier pendant les périodes d'exacerbations.
Avec la gastrite, le régime n ° 16 et n ° 5 sont utilisés.
L'essence du régime pour la gastrite chronique de l'estomac est d'éliminer les facteurs dans le régime qui ont contribué au développement de la maladie. Et ce sont des produits qui stimulent fortement la glande de la sécrétion interne et nécessitent une digestion prolongée dans l'estomac. Ceux-ci comprennent des soupes riches, des aliments frits et fumés, des légumes et des fruits frais et acides, de la farine et des sucreries.
Lors du traitement de la gastrite chronique, le régime alimentaire doit être éliminé:
- café, thé fort, cacao, eau gazéifiée, chocolat;
- épices, moutarde, raifort, sauces, mayonnaise;
- pain fraîchement cuit, produits à base de pâte;
- fromage cottage, fromage, crème sure, ayran, kéfir;
- bouillons, soupe;
- champignons, haricots;
- viande grasse;
- saucisses, produits semi-finis, produits fumés et cornichons;
- beurre;
- frit.
Autorisé par:
- cuisson à la vapeur sous forme de soufflé, boulettes de viande, escalope de poisson maigre, dinde, poulet, lapin, veau, bœuf;
- produits laitiers, cuits à la vapeur et additionnés de lait, de crème, de fromage cottage faible en gras;
- pas plus d'un œuf par jour sous la forme d'une omelette à la vapeur;
- frotté, des bouillies muqueuses liquides avec l'addition (dans de la bouillie prête à l'emploi!) de lait et de crème;
- bouillon de rose sauvage, dilué avec des jus fraîchement pressés provenant de légumes et de fruits non acides;
- thé avec du lait ou de la crème;
- gelées, mousses, soufflé, kissels, puddings;
- légumes et fruits cuits ou cuits;
- soupes avec purée de pommes de terre, lait, nouilles;
- Betteraves et carottes à l'état brut, en purée;
- pain séché, pas de biscuits;
- maximum 70 grammes de sucre par jour.
Vous devriez prêter attention au nombre de repas pour la gastrite. Repas fréquents avec de petites portions - 4 - 6 fois par jour. Le patient ne devrait pas avoir le temps de ressentir une faim aiguë, car à ce moment-là, la sécrétion du suc gastrique augmente et les parois de l'estomac deviennent encore plus enflammées.
La nourriture pendant un régime avec exacerbation de la gastrite chronique devrait être chaud, pas chaud et froid.
Aussi, nous ne devons pas oublier un autre facteur désagréable. Beaucoup de gens commencent à montrer une sécrétion abondante de sucs gastriques déjà à la vue et l'odeur de la nourriture. Cela ne peut pas être toléré. Par conséquent, au début du traitement devrait éviter les visites aux clients, restaurants, ainsi que de ne pas regarder des émissions culinaires à la télévision.