Ceux qui n'entendent pas le fameux "Flocons d'avoine, monsieur" le matin (en anglais, bien sûr), très probablement, vous devez parfois vous faire cuire des flocons d'avoine. Gruau bien cuit est un petit-déjeuner très satisfaisant et sain. Traditionnellement, la farine d'avoine était consommée en Ecosse, en Scandinavie, en Russie, et elle était populaire parmi les autres peuples slaves. Porridge d'avoine cuite sur l'eau ou sur le lait.
Actuellement, la farine d'avoine est préparée le plus souvent à partir de flocons d'avoine - c'est un grain d'avoine moulu au sol. Au cours des dernières décennies, les céréales de petit déjeuner gagnent en popularité, leur ingrédient principal étant les flocons d'avoine.
Outre les flocons d'avoine et le deuxième composant principal (eau, lait ou produits laitiers liquides), sucre, miel, fruits secs, cannelle, noix, beurre, sel, confiture de fruits ou sirop et même fromage peuvent être ajoutés à la farine d'avoine. Aussi dans la farine d'avoine peut être ajouté des fruits frais, coupés en petits morceaux et / ou diverses baies fraîches.
En fait, il n'est pas difficile de faire cuire la farine d'avoine, vous devez verser de la farine d'avoine avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite (elle va bouillir, bouillie ou épaissie, dépend de la quantité d'eau). Et parfois, vous devez prendre des flocons d'avoine avec vous lorsque vous allez au travail ou à la nature, et dans ces cas, il est pratique de faire de farine d'avoine "paresseuse" dans une banque, cette recette alternative est beaucoup plus facile.
Pour préparer une farine d'avoine «paresseuse», verser les flocons d'avoine avec de l'eau bouillante ou du lait, du kéfir (autres produits laitiers fermentés liquides) et attendre que les flocons gonflent. Bien entendu, cette variante de préparation est préférable du point de vue de la diététique. En vente il ya des flocons spéciaux à la vapeur, vous pouvez les utiliser, mais les flocons d'avoine de qualité habituelle sont beaucoup plus utiles.
Vous dire comment préparer une farine d'avoine «paresseuse» dans un bocal en verre.
Choisir un pot
Il est préférable de choisir un pot avec un bouchon à vis ou avec un couvercle avec un dispositif de verrouillage spécial, qui a pour effet de presser fermement le couvercle sur le col de la boîte et de le fixer dans cette position.
À propos
La banque ne doit pas avoir de dommages, de fissures et de copeaux, il est souhaitable qu'il n'y ait pas de bulles dans le verre. Lorsque vous faites bouillir de la farine d'avoine, l'eau bouillante doit être sèche à l'extérieur et à l'intérieur et reposer sur un support sec (de préférence en bois).
Farine d'avoine "paresseuse" dans une boîte - recette
Ingrédients
- flocons d'avoine - 0,5 verre;
- eau ou lait - 1-1,5 tasses.
Préparation
Nous nous endormons des flocons d'avoine dans le pot. Les flocons secs dans le pot ne doivent pas dépasser 1 / 3-1 / 2 du volume total. Remplissez un pot d'eau bouillante ou même de l'eau bouillie froide (alors attendez plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit prêt, mais cette option est encore mieux). Versez les flocons optimaux avec de l'eau à une température d'environ 60-70 ° C. Si vous utilisez du lait au lieu d'eau, ne le faites pas bouillir, il suffit de le chauffer (bien sûr, il vaut mieux que le lait soit pasteurisé). Vous pouvez ajouter un peu de cannelle et d'autres épices (cardamome, safran, gingembre moulu, etc.) à la boîte de farine d'avoine.
Dans l'avoine finie peut ajouter de l'huile, du miel, de la confiture de fruits ou du sirop, des fruits secs déchiquetés à la vapeur, des noix déchiquetées, des morceaux de fruits frais. Les fruits secs et les noix peuvent être déposés avec des flocons avant la cuisson à la vapeur. Il faut ajouter des baies de fruits frais à la farine d'avoine préparée afin de ne pas perdre de vitamines pendant la cuisson à la vapeur. Dans la version avec un versement froid ou légèrement chaud, vous pouvez également les poser immédiatement.
Gruau "paresseux" au yogourt - recette
- flocons d'avoine - 0,5 verre;
- kéfir ou yaourt à boire non sucré d'une teneur moyenne en matières grasses - 1-2 verres;
- baies, noix broyées, fruits séchés cuits à la vapeur ou fruits frais - si désiré.
Flocons d'avoine séparément ou avec d'autres composants sont versés avec du kéfir et attendre jusqu'à ce que les flocons absorbent le kéfir. Il convient de noter qu'il ya des farines d'avoine cuites à base de yogourt ou d'autres produits liquides de lait acidulé, ne devrait pas être immédiatement après le sommeil, mais au moins une minute après 40.
De la même manière, vous pouvez préparer des petits-déjeuners sains à partir de flocons multi-céréales.