Les gâteaux à base de lait fermenté sont plutôt lourds et humides, idéal pour ceux qui aiment les desserts au goût riche. C'est le gâteau au chocolat "Fantastique", dont les gâteaux sont faits sur le kéfir. Doux et parfumé. En compagnie de la crème d'air, il est capable de surprendre même le shokomana expérimenté.
Gâteau au chocolat simple sur le yaourt
Ingrédients
Pour biscuit:
- eau 240 ml;
- beurre - 125 g;
- poudre de cacao naturelle - 35 g;
- farine - 285 g;
- sucre cristallisé - 440 g;
- soda - 5 g;
- kéfir ou babeurre - 125 ml;
- oeufs - 2 pièces
Pour la crème:
- beurre (doux) - 95 g;
- crème sure grasse - 45 g;
- sucre en poudre - 315 g;
- poudre de cacao naturelle - 45 g.
Préparation
Pendant que le four chauffe jusqu'à 160 degrés, dans deux plats séparés, mélanger les ingrédients liquides et secs pour le biscuit. Mélanger les deux mélanges et répartir entre deux motifs de cuisson d'un diamètre de 20 cm Cuire les biscuits au chocolat pendant 45 minutes, puis refroidir et niveler leur surface.
La crème est préparée et c'est plus facile: versez dans un bol d'une huile de blender avec de la crème sure et du sucre en poudre, ajoutez le cacao et fouettez, en attendant que le mélange s'éclaircisse. Lubrifier la crème avec des biscuits et mélanger. Le sommet peut être décoré avec des noix.
Gâteau au chocolat de cinq minutes au kéfir "Fantastique"
Ingrédients
- farine - 55 g;
- poudre de cacao 5 g;
- pâte de chocolat - 30 g;
- sucre - 20 g;
- pincée de levure chimique;
- oeuf - 1 morceau;
- kéfir - 45 ml;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
Tous les ingrédients sont placés dans une tasse et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés en une pâte homogène. Préparez un biscuit au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes et servez avec de la crème, de la crème sure ou de la crème glacée.
Recette de gâteau au chocolat sur le kéfir
Ingrédients
Pour biscuit:
- beurre - 195 g;
- sucre cristallisé - 215 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- poudre de cacao 45 g;
- poudre à pâte pour pâte - 5 g;
- kéfir - 360 g;
- farine - 240 g.
Pour la crème:
- chocolat blanc - 110 g;
- crème grasse - 45 ml;
- beurre - 460 g;
- sucre en poudre - 510 g.
Préparation
Le four amène la température à 175 degrés. Dans des plats séparés, mélanger soigneusement la farine avec les ingrédients secs et le sucre avec les œufs, le kéfir et le beurre mou. Mélanger les deux mélanges dans une pâte lisse, diviser entre deux formes et cuire au four pendant une demi-heure.
Chocolat verser la crème chaude, laisser reposer 5 minutes et remuer. Fouetter le beurre mou avec de la poudre et, sans arrêter la corolle, commencer à verser le chocolat fondu. Couvrir la crème obtenue avec des biscuits froids.