Salade de chou frisé devrait être un régal souhaité sur chaque table, compte tenu du degré d'utilité sont utilisés pour sa préparation, les algues à faible teneur en calories. Ce produit contient toute une liste de substances importantes pour le corps des métaux, l'iode, le phosphore, toutes sortes de vitamines et d'oligo-éléments.
Comment préparer la salade de chou marin?
Toute salade préparée avec l'ajout de chou marin a une valeur nutritionnelle élevée. Avec la bonne approche, il sera possible de préserver les propriétés précieuses du produit et de souligner qualitativement tous ses avantages.
- Souvent utilisé pour ajouter des salades au chou marin en conserve, qui est lavé sous l'eau froide et donne un bon écoulement de liquide.
- Appliquez les collations de cuisine que vous pouvez et les algues séchées, en les faisant tremper au préalable dans l'eau pendant 15 minutes, puis rincer abondamment, en rinçant les grains de sable possibles.
- S'il y a des algues congelées dans la briquette, une partie du produit, sans décongélation, est versée dans de l'eau bouillante, chauffée à ébullition en ajoutant du sel et des épices, puis laissée refroidir.
- Le chou marin est parfaitement combiné avec des légumes, des œufs, des fruits de mer, des haricots et même de la viande.
- Comme vinaigrette, utilisez de la mayonnaise, de la crème sure ou des mélanges plus originaux à base de sauce soja ou d'huile d'olive avec l'ajout de jus de citron ou de vinaigre balsamique.
Salade de chou marin en conserve
La salade nutritive et savoureuse au chou de mer préparée selon la recette suivante diversifie qualitativement l'alimentation quotidienne, la rend plus utile et plus équilibrée. Au lieu de la sauce soja à l'ail, vous pouvez utiliser classique, en ajoutant en même temps une gousse d'ail écrasée.
Ingrédients
- chou frisé - 200 g;
- champignons - 350 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage dur - 150 g;
- sauce à l'ail de soja - 2 c. cuillères;
- mayonnaise, huile végétale, herbes.
Préparation
- Faites frire les champignons coupés dans l'huile.
- Ajouter les cubes d'oignon, faire frire jusqu'à tendreté.
- Après refroidissement, la friture est mélangée avec du chou et du fromage râpé.
- Assaisonnez avec une salade de chou marin mariné avec de la sauce soja et de la mayonnaise, mélangez.
Salade de chou frisé séché
La salade la plus simple de chou marin, mais pas moins délicieux, vous pouvez préparer la recette suivante. Dans ce cas, les algues séchées sont utilisées pour faire une collation salée, cependant, si désiré, elles peuvent être remplacées par des conserves, en corrigeant la quantité d'additifs aromatisants.
Ingrédients
- chou séché - 100 g;
- carottes - 200 g;
- ail - 1-2 dents;
- sel et vinaigre - 0,5 cuillère à soupe chacun. cuillères;
- sucre et huile végétale - 1 c. cuillère;
- poivre noir moulu - 0,5 c.
Préparation
- Faire tremper le chou séché dans l'eau pendant 15 minutes, puis soigneusement lavé et laisser égoutter.
- Râper les carottes, ajouter au chou préparé.
- Incorporer l'ail haché et le reste des ingrédients de la liste.
- Laissez une salade de chou sec sec pendant plusieurs heures pour imprégner et servir.
Salade "Sea Bottom" au chou marin
La salade de chou marin, dont la recette sera présentée plus loin, peut être préparée non seulement pour le service quotidien. Dans le menu festif, le snack ne prendra pas la dernière place et sera particulièrement apprécié par les connaisseurs de plats de poisson. Décorer les plats peuvent être des motifs de bâtonnets de crabe et d'herbes fraîches.
Ingrédients
- chou frisé - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- vinaigre de pomme - 1 c. cuillère;
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- filet de saumon salé - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- mayonnaise, sel.
Préparation
- Couper l'oignon, verser l'eau bouillante pendant une minute, puis égoutter l'eau, ajouter le vinaigre de cidre de pomme et laisser reposer 15 minutes.
- Les demi-anneaux d'oignon marinés sont repliés sur un tamis.
- Écraser le poisson, les bâtonnets de crabe, broyer séparément les écureuils et les jaunes.
- Déposer dans un saladier, aromatiser chacun avec de la mayonnaise, du chou frisé, des oignons, des bâtonnets de crabe, des écureuils, puis du poisson et des jaunes.
- Une couple d'heures décorer la salade imbibée de chou marin au goût et servir à la table.
Salade au chou marin et à l'oeuf - recette
Simultanément, une salade nutritive et légère de chou marin peut être préparée par la recette suivante, en ajoutant l'algue utile avec l'oeuf bouilli et l'oignon. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt nature, dans lequel pour le piquant vous pouvez ajouter une moutarde un peu plus nette ou plus délicate.
Ingrédients
- chou frisé - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeufs - 4 morceaux;
- mayonnaise, sel.
Préparation
- Faire bouillir les oeufs, les nettoyer, les couper en cubes, les couper en tranches ou râper l'ingrédient sur la râpe.
- Les oignons sont déchiquetés avec des demi-cercles et, si désiré, trempés pendant une minute dans l'eau bouillante pour se débarrasser de l'acuité excessive.
- Mélangez les ingrédients préparés, assaisonnez la salade du chou marin et de l'œuf avec de la mayonnaise. Remuer et servir, décoré de verdure si désiré.
Salade au chou marin et bâtonnets de crabe
Harmonieux au goût peut salade de chou frisé avec des bâtons de maïs et de crabe. Complétez avec succès la palette de saveurs des œufs à la coque, les verts de persil finement hachés rafraîchiront le plat, le rendront plus savoureux, et les oignons ajouteront le piquant et le piquant. Utilisez de préférence la mayonnaise maison ou remplacez-la par un mélange de crème sure et de moutarde.
Ingrédients
- chou frisé - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- persil - 1 bouquet;
- mayonnaise, sel.
Préparation
- Faire bouillir, nettoyer et couper en cubes ou de fines tranches d'œufs.
- Émincer les bâtonnets de crabe et les oignons, hacher les feuilles de persil.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec la mayonnaise, ajouter le sel, mélanger.
- Servir la salade avec le chou marin, en décorant le plat avec des brins de persil.
Salade "Extrême-Orient" de chou frisé
La salade faite à partir de chou marin avec l'ajout de chair de crabe ne laissera pas indifférent ni ce gourmet finicky et capricieux. Comme accompagnement aux composants de base dans ce cas, on utilise des olives vertes et un oignon proéminent. La conception exquise des casse-croûte peut être simplifiée en mélangeant simplement les ingrédients dans un bol et en les déposant dans un saladier.
Ingrédients
- chou marin - 150 g;
- oignon mariné - 100 g;
- chair de crabe - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- olives sans noyau - 10 pièces;
- mayonnaise, herbes, sel.
Préparation
- La chair de crabe mélangée avec des oeufs hachés et de la mayonnaise, mettre au centre de la lamelle.
- Sur les bords sont un mélange aromatisé d'algues et d'oignons marinés.
- Décorez une délicieuse salade avec du chou de mer coupé avec des olives vertes, des légumes verts et servi.
Salade au chou marin avec des calmars
Préparer une simple salade de chou frisé avec des calmars, ce qui rendra le plat plus nutritif et transformera les caractéristiques gustatives pour le mieux. Il y a des versions du plat avec l'addition des oeufs durs et sans eux - n'importe qui est digne de la plus haute appréciation et sera reçu par les mangeurs avec enthousiasme.
Ingrédients
- chou marin - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- calmar - 0,5 kg;
- oeufs (facultatif) - 3-4 pcs.
- mayonnaise, huile végétale, sel.
Préparation
- Les calmars sont coulés pendant 5 minutes avec de l'eau bouillante, après quoi ils sont nettoyés du film, la corde est enlevée.
- Trancher les carcasses de calamars propres avec des rondelles et les faire frire une minute dans l'huile, en remuant fréquemment.
- Après refroidissement, mélanger les fruits de mer avec le chou marin, les demi-rondelles d'oignon, ajouter les œufs bouillis et hachés si désiré.
- Incorporer la mayonnaise, assaisonner le goûter au goût
Salade de chou coréen dans le style coréen
Le chou marin en coréen peut être préparé avec une composition laconique d'épices orientales et d'additifs aromatiques caractéristiques ou dans une version plus raffinée avec l'ajout de rôti de bœuf. La viande est hachée finement ou tordue à travers un hachoir à viande, après quoi elle est frite dans une poêle chaude avec de l'huile ajoutée au fard à joues.
Ingrédients
- chou séché - 100 g;
- boeuf - 100 g;
- huile - 100 ml;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 4 dents;
- coriandre - 1 bouquet;
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- Acide acétique 70% et sel - 1,5 cuillères à café chacun;
- moulu rouge, poivre noir et coriandre - 0,5 cuillères à café chacune;
- sucre - 2 c.
Préparation
- Une tranche de pulpe de boeuf est congelée et coupée en lanières ou en cubes aussi petits que possible et plus fins.
- Frire séparément la viande et l'oignon, cool.
- Séché le chou frisé séché dans l'eau, lavé.
- Mélanger les ingrédients dans un bol, ajouter l'ail écrasé, la coriandre et d'autres ingrédients de la liste.
- Incorporer la salade coréenne du chou de mer donner un peu d'infusion et servir à la table.
Salade au chou marin et aux haricots
Harmonieusement combiner des algues de valeur avec en conserve dans son propre jus ou bouilli jusqu'à ce que les haricots rouges mous et les concombres marinés. Vous pouvez préparer une salade de chou marin sans mayonnaise, en remplaçant le produit avec de la crème sure. Il est parfaitement adapté pour ajouter à la collation et les concombres marinés, si le salé n'était pas disponible.
Ingrédients
- chou marin - 1 pot;
- haricot rouge - 1 boîte;
- oeufs - 3 morceaux;
- concombre mariné - 1 pièce;
- ail - 1-2 dents;
- mayonnaise.
Préparation
- Faire bouillir dur, nettoyer et couper les oeufs.
- Ajouter le concombre salé écrasé, le chou marin lavé et les haricots sans saumure.
- Hacher finement ou râper l'ail et, avec la mayonnaise, interférer avec les composants de la salade.
Salade au chou marin et aux betteraves
Préparé avec les recommandations suivantes, la salade de betteraves et de chou marin est un excellent analogue d'un manteau de fourrure végétarien. Pour servir une fête, vous pouvez organiser une collation en couches, et pour les repas de tous les jours simplement mélanger les ingrédients dans un saladier. Dans la version maigre, la crème sure est exclue de la recette, et la mayonnaise classique est remplacée par la maigre.
Ingrédients
- chou marin - 1 pot;
- betterave - 3 pièces;
- pommes de terre et carottes - 2 pcs.
- concombres marinés - 2 pièces;
- crème sure et mayonnaise - 100 g;
- aneth, sel.
Préparation
- Faire bouillir, nettoyer, couper en lanières de pommes de terre, carottes et betteraves.
- De la même manière déchiqueter les concombres, hacher finement les verts frais de l'aneth.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter le chou lavé préparé à la mer.
- Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure et de l'aneth, en ajoutant du sel au goût.
Salade au chou marin et au poisson en conserve
Simultanément, une version simple et raffinée des collations avec l'ajout de chou marin sera présentée plus tard. Le plat est préparé avec du thon en conserve, qui transforme le goût de la salade, en complétant harmonieusement les autres composants. Les olives vertes donnent à la nourriture une acidité agréable et des rondelles d'oignon tranchantes et piquantes.
Ingrédients
- chou frisé - 350 g;
- thon en conserve - 1 boîte;
- oeufs - 4 morceaux;
- olives vertes - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, épices, mayonnaise et persil.
Préparation
- Couper les oeufs durs et l'oignon pelé en dés.
- Déchirer avec du thon fourchette, ajouter dans le bol avec le chou préparé.
- Shred anneaux d'olive, pion à d'autres ingrédients avec de la mayonnaise, du persil haché et des épices.
- Incorporer une salade de chou de mer avec le thon et servir immédiatement.