Dans le supermarché sur les étagères, vous pouvez trouver un produit pour tous les goûts - même une confiture prête à l'emploi, même de la confiture , bien que de la confiture. Mais dans tous les cas, le produit fait maison sera toujours plus savoureux, plus lisse, et surtout - plus utile que le produit acheté. Ci-dessous, vous apprendrez comment faire de la gelée à partir d'abricots avec de la gélatine.
Gelée d'abricots à la gélatine pour l'hiver
Ingrédients
- abricots - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- gélatine - 40 g.
Préparation
D'abord, bien mélanger le sucre et la gélatine. Abricots (vous pouvez simplement les diviser en deux, ou vous pouvez les broyer dans un hachoir à viande) avec un mélange de sucre. Remuez et laissez la montre pour 8, après quoi nous mélangeons à nouveau et laissons bouillir. Nous soudons les minutes 4. La gelée d'abricot bouillante est versée sur les boîtes, enroulée ou fermée avec des bouchons à vis. Gardez-le mieux dans un endroit frais.
Gelée d'abricots - recette
Ingrédients
- abricots - 2 kg;
- gélatine - 50 g;
- sucre - 1 verre.
Préparation
Abricots bien le mien, nous les divisons en deux, en enlevant les os. Nous mettons les moitiés dans une casserole et versons de l'eau pour que les fruits soient complètement couverts. Nous mettons la casserole sur le feu et la portons à ébullition. Feu réduire, ajouter le sucre et mélanger. Cuire pendant environ une demi-heure. Après cela, versez environ un demi-verre de compote d'abricot, versez graduellement la gélatine, en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Le reste de la compote d'abricot est filtré et versé dans de la gélatine diluée. Remuez bien. Refroidissez légèrement la masse et versez dans les moules. Ensuite, le futur de la gelée est envoyé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il gèle.
Dans les moules aussi, vous pouvez mettre une tranche d'abricots, s'ils ne se désagrègent pas pendant le processus de cuisson, et versez déjà le liquide sur le dessus et l'envoyer au froid avant la solidification.
Comment faire de la gelée à partir d'abricots pour l'hiver?
Ingrédients
- abricots - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- eau 100 ml;
- gélatine - 4 c. cuillères
Préparation
Pour la préparation de gelées d'abricot, nous choisissons des fruits pas trop mûrs. Nous les coupons en tranches. Nous nous endormons avec leur sucre et leur gélatine. Laissez-les pendant 10-12 heures. Pendant ce temps, les abricots devraient commencer le jus, et le sucre avec de la gélatine devrait se dissoudre un peu. Après cela, la masse résultante devrait être légèrement bouillie. Dans un récipient avec une future gelée verser un demi-verre d'eau et mettre la masse sur le feu. Remuer régulièrement, porter à ébullition et cuire encore 3 minutes sur un petit feu. Ensuite, la gelée d'abricots versé sur des bocaux propres stérilisés .