Maintenant dans les magasins, vous pouvez acheter presque n'importe quoi, à partir de confitures, confitures, confitures, confitures , etc. Mais nous vous suggérons de préparer la confiture de différentes baies à la maison aujourd'hui. Sans aucun doute, il sera beaucoup plus délicieux que prêt, et il n'y aura certainement pas de saveurs, de conservateurs ou d'épaississants.
Confiture de prunes pour l'hiver
Ingrédients
- prune - 500 g;
- sucre brun - 250 g;
- amandes - 100 g;
- vin blanc sec - 130 ml;
- cannelle - 4 bâtonnets;
- cannelle moulue - 1 cuillère à café.
Préparation
Les prunes sont lavées, nous économisons des pierres et les coupons en tranches. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat allant au four et laisser reposer une heure. Ensuite, nous envoyons les baies au four et cuire à une température de 170 degrés 50 minutes. La masse prête est légèrement refroidie et broyée à travers un tamis. Nous étalons la confiture sur les contenants et les retirons jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés dans le réfrigérateur.
Confiture pour l'hiver fraise
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Ainsi, nous peler les fraises, les laver et les jeter dans la passoire. Ensuite, retirez les tiges, mettez les baies dans une casserole et couvrir la moitié du sucre. Nous laissons les fraises pendant environ 12 heures pour qu'elles laissent tomber le jus. À la fin de cette période, verser délicatement dans un bol de jus séparé, saupoudré de sucre, mélangé et envoyé au feu. Nous portons le sirop à ébullition et faisons cuire environ 5 minutes, en enlevant périodiquement la mousse qui apparaît. Ensuite, jeter les baies et cuire la confiture de fraises pendant 30-35 minutes. La délicatesse prête à l'emploi est coulée chaude dans des bocaux propres préparés et roulés. Après cela, nous retournons les bocaux, les enveloppons dans une couverture chaude et les laissons refroidir.
Gem de groseille à maquereau pour l'hiver
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- eau 100 ml;
- sucre - 800 g.
Préparation
Les groseilles à maquereau sont lavées, nettoyées des tiges et séchées avec une serviette. Ensuite, nous crevons les baies avec un cure-dent, le mettons dans une casserole, ajoutons un peu d'eau et faisons bouillir, en remuant constamment. Ensuite, versez le sucre et faites cuire les groseilles jusqu'à ce que la masse épaississe. Ensuite, la confiture prête est refroidie et versée dans des bocaux stérilisés.
Gemme de framboise pour l'hiver
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- gélatine - 3 g;
- eau - 300 ml;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
Nous mettons les baies préparées dans la marmite, remplissons-les de sucre, versons de l'eau et portons le mélange à ébullition à feu doux. Gélatine remplir avec une petite quantité d'eau et laisser reposer pendant 10 minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter au mélange de baies dissous dans l'eau gélatine et l'acide citrique. Puis la confiture de framboise peut être roulée dans des boîtes.