Le jus de carotte fraîchement pressé est riche en vitamines et en minéraux, ce qui renforce le système immunitaire, améliore l'état de la peau et influence positivement la vision. Les carottes peuvent être trouvés dans de nombreux plats, tels que les soupes, les pâtisseries et les plats d'accompagnement, mais l'utilisation de carottes sous forme de jus est beaucoup plus utile.
Comment faire du jus de carotte?
Il y a plusieurs façons d'obtenir du jus de carotte à la maison, en fonction de ce qu'il va être essoré:
- Le juicer est le meilleur assistant. Vous devez d'abord préparer les carottes: lavez-les, coupez la partie verte par-dessus et épluchez-la. Coupez chaque carotte en plusieurs morceaux pour les mettre dans le presse-agrumes, allumez l'appareil. Le jus fraîchement pressé peut être dilué avec de l'eau. Pour obtenir un verre de jus vous avez besoin de 5 à 8 carottes moyennes, et pour une production de 1 litre - de 20 à 32 légumes.
- Pour faire du jus de carotte, vous pouvez utiliser un mélangeur. La qualité et l'utilité de cette boisson ne sont pas perdues, mais il y a une pulpe et la quantité de jus quand on l'expulse sera moindre. Cependant, la purée peut être utilisée pour éteindre les légumes ou préparer un rôti pour la soupe. Lors de la préparation, vous devez laver, éplucher les carottes et les couper en morceaux, les mettre dans le bol du mélangeur et allumer l'appareil. La sortie sera en purée, dans laquelle vous devez ajouter de l'eau, dans un rapport de 500 ml à 1 kg de carottes. Il faut attendre au moins une demi-heure pour que les résidus solides se déposent au fond. Filtrer le jus à travers un tamis, et de la pulpe, presser le liquide à travers la gaze.
- Une autre façon est de prendre une petite râpe et râper les carottes, puis presser à travers l'étamine. Beaucoup de jus ne peut pas être obtenu de cette manière, mais pour que le processus soit plus productif, il est nécessaire d'humidifier la carotte avant de la frotter en 5 minutes.
Jus de carotte pour l'hiver à la maison
L'une des meilleures façons de mettre le jus de carotte en boîte pour l'hiver est son déversement chaud. Il assure son chauffage avec filtration ultérieure, et après ébullition sur un petit feu. Après avoir éteint le jus doit immédiatement être versé sur des bocaux stérilisés et enroulés avec des couvercles.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- eau 500 ml;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Presser le jus de carotte, verser dans une casserole et préchauffer à une température de 85-90 degrés.
- Laisser refroidir et égoutter, chauffer à nouveau, ajouter le sucre.
- Versez chaud dans les boîtes et fermez.
Jus de citrouille-carotte pour l'hiver
La boisson, qui comprend de la citrouille et des carottes, aide à lutter contre de nombreux maux, tels que les maladies de la vessie, les problèmes digestifs et même l'insomnie. Du jus de citrouille et de carotte fraîchement pressé peut être donné comme aliment complémentaire pour les enfants de moins d'un an. Boire un verre par jour, vous pouvez soulager le stress émotionnel et se débarrasser de la surexcitation.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- carottes - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- eau 200 ml;
- sucre - 200 g.
Préparation
- Râper la citrouille sur la râpe, mettre dans une casserole et chauffer, après ébullition, cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter le jus de carotte, naturel, qui peut être obtenu dans un mélangeur en broyant les légumes et le zeste de citron.
- Verser la quantité d'eau nécessaire, verser le sucre et chauffer le mélange.
- Bouillir 10 minutes et verser sur des bouteilles stérilisées.
Jus de carotte et de pomme
Une délicieuse boisson qui donne de la vivacité et qui sature le corps de minéraux et de vitamines - jus de pomme-carotte pour l'hiver. L'ajout d'un composant tel qu'une pomme rend le goût de la boisson agréable et donne une acidité piquante. En raison de la disponibilité de ces produits en été, il n'est pas difficile de faire le nombre nécessaire d'ébauches.
Ingrédients
- carottes - 3 kg;
- pomme - 2 kg;
- sucre - 100-200 g.
Préparation
- Les pommes et les carottes doivent être soigneusement lavées et nettoyées.
- Les produits doivent être bouillis et traités avec un presse-agrumes.
- Les jus sont mélangés dans un récipient et du sucre est ajouté.
- Préparer le jus de carotte naturel mis à feu et porter à ébullition, faire bouillir pendant encore 5 minutes sur un petit feu.
Jus de carotte et de betterave
Un véritable entrepôt de vitamines est le jus de carotte, dont la recette comprend l'ajout de betteraves. En raison de cette composante, il est possible d'éliminer les toxines et les scories du corps, il aide à effectuer le travail du foie. Une caractéristique particulière de la boisson est sa concentration élevée, donc avant de l'utiliser, il est préférable de diluer avec une petite quantité d'eau.
Ingrédients
- carottes - 3 pièces;
- betterave - 1 pc.
- eau bouillie - 50 ml.
Préparation
- Les légumes pelés et coupés en petits morceaux.
- Pressez la betterave dans un presse-agrumes ou appuyez sur, le jus de betterave résultant devrait être infusé pendant environ 2 heures.
- Après avoir pressé le jus de la carotte et mélanger les deux liquides, faire bouillir et faire bouillir pendant 5 minutes.
Jus de carotte dans un cuiseur de jus
Sokovarka - un dispositif qui vous permet d'obtenir du jus de carotte pour l'hiver, dont la recette est extrêmement simple. Il ne laisse pas de morceaux de légumes et de fruits solides, la boisson sortira propre, sans sédiments. De plus, vous n'avez pas besoin d'ajouter constamment des légumes, il vous suffit de charger la quantité requise et d'attendre que le jus sorte.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- eau - 500 ml.
Préparation
- Les carottes rincer et peler.
- Dans le bol inférieur du sokovarki, placez l'eau et les carottes coupées en haut.
- Mettez la cuisinière sur le feu et attendez que l'eau bout. Bientôt, le jus de carotte à la maison va commencer à se séparer du robinet, donc vous devez mettre un pot à remplir.
- Une fois que le pot est plein, vous pouvez le rouler et le retourner.
Jus de carotte à la crème - recette
Pour le bêta-carotène, qui est si riche en jus de carotte, bien absorbé par le corps, certaines ménagères préfèrent ajouter de la crème. La boisson acquiert un goût incroyablement délicat et a une masse de substances utiles, grâce à laquelle le jus de carotte à la crème peut être offert non seulement aux adultes, mais aussi aux petits enfants.
Ingrédients
- carottes - 300 g;
- crème - 100 ml.
Préparation
- Les carottes sont propres et coupées.
- Des morceaux de carottes pour passer à travers le presse-agrumes.
- Ajouter la crème au jus prêt à l'emploi, de préférence 15% de matière grasse et bien mélanger.
Comment faire du jus de carotte sans un presse-agrumes?
La façon la plus simple de cuisiner, avec laquelle vous pouvez obtenir du jus de carotte frais , est de râper le légume sur une râpe fine. La quantité de la boisson dépend de la jutosité de la carotte, si elle est seulement du lit, alors il y aura beaucoup de liquide. Les déchets de légumes restent adaptés, ils peuvent être ajoutés à différents plats. Pour les garder plus longtemps, vous devez les mettre dans un sac et les stocker dans le congélateur.
Ingrédients
- carottes - 300 g;
- eau bouillie - 100 ml.
Préparation
- Les carottes doivent être râpées sur une râpe fine.
- Appuyez sur la masse résultante à travers une gaze pliée en 2-3 couches.
- Si désiré, diluer le jus de carotte avec de l'eau fraîche.
Comment faire du jus de carotte dans un mélangeur?
Une autre façon courante de cuisiner est de faire du jus de carotte dans un mélangeur . La boisson obtenue à l'aide de ce dispositif aura une caractéristique pour celle-ci - elle sera saturée de pulpe. Il est recommandé de l'utiliser sous une forme chaude, avant de le préparer correctement.
Ingrédients
- carottes - 1-2 pièces;
- eau bouillie - 0,5 tasses.
Préparation
- Les carottes sont propres et coupées en tranches.
- Racine la racine dans un bol d'un mélangeur, le broyer dans un état de purée.
- Réduire en purée pour mettre dans un verre à moitié, et la deuxième partie à remplir avec de l'eau.