Après avoir conservé le jus de citrouille à la maison pour l'hiver, il sera possible de se débarrasser de la nécessité de préparer une boisson tous les jours et, ainsi, gagner du temps. La couleur brillante de soleil de la billette soulèvera l'humeur par temps nuageux et hors saison, et la composition unique de la boisson va remplir le corps avec les éléments nécessaires.
Jus de citrouille - bon et mauvais comment boire?
Le jus de citrouille, dont les bienfaits et les inconvénients sont dus aux substances constituantes, est recommandé aux diététiciens des quatre coins du monde, aussi souvent que possible. L'abondance de vitamines et de divers minéraux a un impact significatif sur le corps.
- L'utilisation de jus de citrouille contribue à renforcer l'immunité, améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles et du corps dans son ensemble.
- La boisson est indiquée pour une utilisation régulière dans les maladies du coeur, des vaisseaux sanguins et du foie.
- Un verre d'une telle boisson, ivre la nuit avec du miel, aidera à se débarrasser de l'insomnie, à surmonter le stress et à améliorer le sommeil.
- Pour la prévention des maladies ou comme source pour compléter le corps avec des vitamines, le jus de citrouille consomme 0,5 tasse sur un estomac vide. Lorsqu'il est utilisé pour améliorer la condition avec l'exacerbation des maux, la boisson est bu 3 fois par jour, augmentant la quantité à 1 tasse si désiré.
- Ne recommande pas de manger du jus de citrouille pour les maladies gastro-intestinales, accompagné d'une diminution de l'acidité, la digestion affaiblie et les troubles intestinaux.
Comment faire cuire le jus de citrouille?
Vous pouvez préparer du jus de citrouille pour l'hiver en appliquant diverses méthodes de transformation de la pulpe de légumes dans la pratique. Vous pouvez simplement passer à travers le presse-agrumes, cependant, afin d'obtenir la boisson la plus utile en frais, une petite pulpe écrasée est souvent ajoutée. La quantité de sucre peut être ajustée au goût, en ajoutant en même temps, si désiré, de l'acide citrique.
Ingrédients
- citrouille;
- sucre cristallisé - 3-5 st. cuillerées par litre de jus.
Préparation
- Et les citrouilles presser le jus de toute manière pratique.
- Sucrer la boisson au goût, bouillir après l'ébullition pendant quelques minutes, puis verser dans des bocaux stériles.
- Sceller le jus de citrouille à la maison pour les couvercles bouillis d'hiver, enveloppés à l'envers jusqu'à refroidissement complet.
Jus de citrouille avec de la chair pour l'hiver - recettes
La préparation du jus de citrouille avec la pulpe est fondamentalement différente de la production d'un frais trivial. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'un presse-agrumes, mais simplifier la préparation d'un mélangeur à immersion. Sans l'utilisation de gadgets, vous aurez besoin de re-frotter la masse de citrouille frite à travers un tamis fin, puis à nouveau bouillir et rouler.
Ingrédients
- citrouille fraîche;
- eau purifiée;
- Sucre et acide citrique - au goût.
Préparation
- La citrouille est pelée de la peau raide et des graines.
- La chair est coupée en tranches de 2 à 4 cm et placée dans un récipient de cuisson.
- Verser la masse de citrouille avec de l'eau jusqu'à complète couche et porter à ébullition.
- Faire bouillir les tranches de légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, après quoi elles massent le mélangeur.
- Ajouter le sucre et l'acide citrique au goût, faire bouillir la boisson pendant une minute.
- Le jus de citrouille cuit à la maison est couvert chaud dans un récipient stérile, scellé jusqu'à refroidissement.
Jus de citrouille pour l'hiver à travers un presse-agrumes - recette
Il est plus pratique de presser le jus de citrouille pour l'hiver à travers un presse-agrumes. Les pinces peuvent être utilisées pour faire de délicieuses compotes, toutes sortes de casseroles, les cuire au four ou les faire bouillir avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mélanger ou mélanger à travers un tamis, puis les ajouter au jus tout en les faisant bouillir.
Ingrédients
- citrouille - 2-2,2 kg;
- eau purifiée - 2 litres;
- acide citrique - 0,5 cuillerée à thé ou au goût;
- sucre cristallisé - 150 g ou au goût.
Préparation
- Pressez le jus de la pulpe de citrouille préparée, en passant les tranches à travers le presse-agrumes.
- Diluer l'eau douce, ajouter le sucre et l'acide citrique.
- Porter la boisson à ébullition, immédiatement versée sur des bocaux secs pré-cuits à la vapeur, hermétiquement fermés et retournés aux paupières pour les refroidir.
Jus de citrouille dans une cocotte de jus à la maison
La recette suivante pour le jus de citrouille pour les heureux propriétaires de jus. Un tel agrégat aidera à préparer une boisson avec la pulpe et sans elle, sans tracas inutiles et stérilisations supplémentaires. Pour remplir la boisson avec de la pulpe de légumes après la fin du flux de jus, remuez les tranches ramollies dans la partie supérieure et attendez que la masse se déplace le long du tube dans le pot.
Ingrédients
- citrouille - 2-2,2 kg;
- acide citrique - au goût;
- sucre cristallisé - au goût.
Préparation
- Versez de l'eau au fond de l'appareil.
- Dans la partie supérieure ont une coupe de chair de citrouille de petite taille.
- Avoir un sokovarku sur la cuisinière, un récipient est placé sous le récipient pour recueillir le jus prêt à l'emploi.
- Sucrez la boisson obtenue à volonté, diluée avec de l'eau, portée à ébullition.
- Sceller le jus de citrouille chaude dans le cuiseur à jus pour l'hiver dans des navires cuits à la vapeur.
Jus de citrouille pour l'hiver dans le multivark
La préparation du jus de citrouille peut être confiée en toute sécurité à un dispositif multivarié. La chair de citrouille bout parfaitement pendant le traitement thermique, ce qui élimine presque les brûlures et autres moments désagréables. Si le jus s'est avéré épais, il peut être dilué à la texture désirée, puis à nouveau bouillir et liège.
Ingrédients
- citrouille - 2,5 kg;
- eau purifiée - 1 l;
- acide citrique - 15 g;
- sucre - 0,5 verres.
Préparation
- La pulpe de légumes de taille moyenne épluchée et tranchée est placée dans un bol.
- Ajouter l'eau, verser le sucre et préparer le jus de citrouille dans le multivark 40 minutes.
- Broyer le mélangeur de masse résultant à l'uniformité maximale, porter à ébullition dans le mode "Varka" et conditionner la boisson sur des récipients stériles.
Jus de citrouille à l'orange
Le plus harmonieux et équilibré au goût est le jus de citrouille, cuit à la maison pour l'hiver avec de l'orange. Souvent utilisé uniquement du jus d'agrumes fraîchement pressé, ce qui donne à la boisson finale une agréable acidité délicate et un arôme subtil et rafraîchissant supplémentaire.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- eau purifiée - 2 litres;
- jus d'orange - 1 l;
- acide citrique - au goût;
- sucre cristallisé - 2 tasses.
Préparation
- Un sirop est préparé à partir d'eau et de sucre, dans lequel les cubes préparés de la citrouille purifiée sont abaissés et blanchis à la douceur.
- Verser les tranches dans une passoire, puis enfoncer dans un mélangeur et diluer à la densité désirée avec le jus d'orange et le sirop de blanchiment.
- Ajouter une pincée d'acide citrique, porter à ébullition le jus de citrouille et l'orange dans un récipient cuit à la vapeur.
Jus de citrouille aux abricots secs pour l'hiver
Une délicieuse gâterie sera préparée pour le jus de citrouille d'hiver avec des abricots secs. Les notes d'abricot à peine perceptibles soulignent favorablement le goût des légumes et transforment les caractéristiques de la boisson pour le mieux. La quantité de sucre peut être ajustée en fonction du grade et de la douceur initiale de la citrouille.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- carottes - 2 pièces;
- eau purifiée - 6 litres;
- abricots secs - 200 g;
- acide citrique - 10 g;
- sucre cristallisé - 2-3 verres.
Préparation
- Préparer la quantité nécessaire de pulpe de citrouille, nettoyer les carottes.
- Trancher les légumes, verser trois litres d'eau, ajouter les abricots lavés, cuire les composants pendant environ une heure.
- Broyer le contenu du récipient avec un mélangeur, diluer avec de l'eau, sucrer au goût, verser de l'acide citrique.
- Après 30 minutes, la citrouille est versé le jus de citrouille avec des abricots secs sur des récipients stériles, scellés.
Jus de citrouille-pomme pour l'hiver
Pour faire du jus de citrouille à la maison est possible avec l'ajout de pomme, qui diversifie le goût classique de la boisson originale, lui donnera de la nouveauté, une acidité supplémentaire et un arôme fruité caractéristique. Dans ce cas, pour la préparation de la boisson vitaminée aura besoin d'un presse-agrumes.
Ingrédients
- pulpe de citrouille et pommes - 1 kg chacune;
- zeste de citron (facultatif) - au goût;
- sucre cristallisé - 250 g.
Préparation
- Ils passent des coupes de légumes et de pommes à travers un presse-agrumes.
- Le frais résultant est placé dans un récipient d'émail, ajouter le sucre et le zeste de citron, et chauffer la boisson à ébullition.
- Verser le jus obtenu sur les cuves cuites à la vapeur, sceller, enrouler avant de refroidir.
Jus de citrouille et de carotte
Un vrai complexe vitaminique et carotène sera récolté en jus de carotte-citrouille pour l'hiver selon la recette suivante. La boisson compense entièrement le manque d'équilibre des vitamines en hiver et fournira l'occasion de profiter des excellentes caractéristiques gustatives d'une délicieuse boisson.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- carottes - 1 kg;
- eau purifiée - au goût;
- sucre cristallisé - 400 g.
Préparation
- Trancher la pulpe de citrouille et les carottes en tranches, verser dans une casserole avec de l'eau jusqu'à couvrir.
- Faire bouillir la masse végétale jusqu'à la douceur des morceaux, percer le mélangeur à l'homogénéité.
- Sdahrivayut purée avec du sucre, si nécessaire diluer avec de l'eau et porter à ébullition.
- Le jus chaud est fermé dans un récipient stérile.
Jus de citrouille à l'acide citrique pour l'hiver
Le jus de pulpe de citrouille est plus agréable au goût, si vous le complétez avec un autre jus frais, acidifiez avec du jus de citron ou dans ce cas mettez de l'acide citrique. Préparée de la même manière, la boisson présente un facteur de sécurité plus élevé et exige moins de conditions de stockage.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- acide citrique - 0,5 c.
- eau purifiée - 2 litres;
- sucre cristallisé - 300 g.
Préparation
- La citrouille est nettoyée, coupée en tranches, versée avec de l'eau pour couvrir et cuire jusqu'à tendreté.
- Briser la base avec un mélangeur, sucrer, ajouter l'acide citrique.
- Diluer la boisson avec de l'eau, faire bouillir pendant une minute.
- Sceller le jus de citrouille avec de l'acide citrique pour l'hiver dans des boîtes stériles.
Jus de citrouille sans sucre pour l'hiver
Jus de citrouille incroyablement sain avec du miel. Il est préférable d'adoucir la boisson avant la consommation et de préparer l'hiver sans ajout de sucre. La préservation idéale de la billette assurera la stérilisation des récipients à boire, suivie de leur fermeture hermétique et de leur autostérilisation.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- eau purifiée - 2 litres;
- miel - au goût.
Préparation
- La citrouille est nettoyée, coupée en petites tranches, laissée à la douceur avec l'ajout d'eau.
- La base de légumes est mélangée avec un mélangeur, dilué avec de l'eau, versé dans des boîtes.
- Stériliser les récipients pendant 20 minutes, liège, complètement isolé jusqu'au refroidissement.
Jus de citrouille aux canneberges pour l'hiver
Encore plus utile et nutritif est le jus de citrouille récolté pour l'hiver , si complété avec un légume d'automne lors de la préparation d'une boisson de canneberge. Les baies remplissent non seulement la pièce avec des vitamines et des minerais supplémentaires, mais lui donnent également l'aigreur manquant et la saveur originale peu commune.
Ingrédients
- citrouille - 2 kg;
- canneberges - 1,5 kg;
- eau purifiée - 3 litres;
- sucre cristallisé - 300-400 g.
Préparation
- La pulpe de citrouille et les canneberges sont passées à travers le presse-agrumes.
- Sucrez la boisson, ajoutez de l'eau.
- Si vous voulez obtenir une boisson plus épaisse, ajoutez un peu cuit à la douceur de pomok de citrouille.
- Sceller le jus dans un récipient stérile, envelopper la chaleur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.