Malgré le réchauffement, la gelée de cerise peut maintenant être cuite. Une boisson délicieuse et aromatique sera appréciée par les adultes et les enfants, et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et d'énergie. Sur la façon de faire bouillir le kissel de la cerise, nous allons parler ci-dessous.
Kissel de la cerise congelée
Puisque les cerises fraîches à cette période de l'année n'ont pas à attendre, considérons d'abord les recettes des boissons des cerises congelées.
Ingrédients
- eau - 2 l;
- cerises congelées - 1 article;
- amidon - 2 c. cuillères;
- sucre - au goût.
Préparation
Préparer un kissel à partir d'une cerise est élémentaire simplement. Un litre et demi d'eau est porté à ébullition et nous y jetons une cerise congelée. Nous attendons que l'eau bout une seconde fois et éteins le feu. Faire bouillir les baies pendant 5 minutes.
Pendant que la cerise est brassée, nous allons attaquer la solution d'amidon. Dans un verre d'eau froide, nous cultivons de l'amidon, en veillant à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter la solution résultante aux baies cuites avec le sucre et bien mélanger, en faisant attention à ce que la boisson ne forme pas de grumeaux. Porter la gelée à ébullition et laisser bouillir pendant environ 3 minutes, après quoi la boisson est retirée du feu et versé dans des tasses.
Si vous aimez plus de gelée liquide, puis après avoir ajouté de l'amidon en plus de faire bouillir, il n'est pas nécessaire.
Gelée de cerise épaisse
Kissel d'une cerise elle-même est assez épais, mais si vous préférez une boisson forte, alors utilisez la recette suivante. Le secret de fabrication de cette gelée est dans la proportion d'amidon, par rapport à la quantité d'eau.
Ingrédients
- cerise - 1 article;
- eau - 1 l;
- amidon - 75-80 g;
- sucre - au goût.
Préparation
Les cerises sont séparées des os, nous frottons dans un mélangeur et pressons le jus avec un sac de gaze (s'il y a un presse-agrumes - utilisons-le). Le gâteau résultant est mis dans de l'eau bouillante (250-300 ml suffiront) et bouillir pendant environ 5 minutes.La solution prête est mélangée avec du jus de cerise .
Dans le volume d'eau restant, nous diluons l'amidon. Mettre le jus sur la cuisinière et porter à ébullition, ajouter le sucre, le sirop,
Gelée prête est refroidie et versé sur kremankam, ou soucoupes profondes. Servir avec de la crème ou du lait condensé. Ce type de boisson est facilement gélifié, donc si vous voulez manger de la gelée naturelle sans gélatine, verser la gelée sur les moules et laisser geler dans le réfrigérateur.