Pour beaucoup, le gâteau "Anthill" est associé à l'ère soviétique, souvenirs nostalgiques d'une enfance heureuse. Mais ceux qui essayent ce merveilleux dessert pour la première fois deviennent ses fidèles admirateurs. Les maîtresses aiment cette délicatesse non seulement pour un goût excellent, mais aussi pour une technologie de cuisson simple et abordable.
Gâteau "Anthill" de biscuits avec du lait condensé est la recette la plus simple
Ingrédients
- biscuits sablés aux biscuits - 740 g;
- lait condensé bouilli - 525 g;
- beurre paysan - 220 g;
- écrous tout - 280 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- Coquelicot et chocolat râpé pour la décoration.
Préparation
Une fourmilière de biscuits est préparée sans trop d'efforts, car elle ne nécessite pas un long processus de préparation de la pâte et d'agitation avec sa cuisson. Dans ce cas, nous commençons par la préparation de la crème. Pour cela, le beurre ramolli est mélangé à la poudre de sucre et battu jusqu'à consistance lisse et aérée. Puis, en continuant à travailler comme un mélangeur, nous introduisons un peu de lait condensé bouilli et piquons la masse jusqu'à l'uniformité maximale possible.
Maintenant brisez les biscuits en morceaux, broyer les noix à la taille désirée et émietter tout avec la crème préparée. Maintenant, nous étalons une masse molle sur un plat avec un pois sous la forme d'une fourmilière et nous effleurons le dessus avec des graines de pavot grillées et du chocolat noir râpé.
Nous laissons le gâteau reposer et tremper dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures et nous pouvons essayer.
Une recette classique pour le gâteau "Anthill" au lait condensé
Ingrédients
Pour le test:
- farine tamisée de blé - 580 g;
- sucre cristallisé - 90 g;
- crème sure - 210 g;
- beurre ou margarine - 210 g;
- sel gros - 1 petite pincée;
- soda alimentaire - cuillères à soupe 0,5 cuillère à café;
Pour la crème:
- lait condensé bouilli - 390 g;
- beurre paysan - 190 g;
- Noix de tout choix - à goûter;
- Coquelicot et chocolat râpé pour la décoration.
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le sucre granulé, ajouter le beurre mou ou la margarine et frottez-le soigneusement. Maintenant, ajoutez la crème sure, le soda éteint au vinaigre, une pincée de sel et faites un pétrissage d'une pâte molle et absolument pas collante. Ensuite, nous devrons le passer dans un hachoir à viande, en coupant de petits fragments de paille sortant de la grille et en les posant sur une plaque à pâtisserie huilée. Nous avons les blancs dans
Alors que le biscuit fini se refroidit, nous cassons avec un mélangeur un beurre doux pour la crème et ajoutons un peu de lait bouilli condensé, obtenant ainsi une masse homogène.
Les biscuits sont cassés en morceaux, en utilisant pour faciliter avec un rouleau à pâtisserie ou tolkushka, et nous mélangeons ensuite les miettes reçues avec une crème. Nous étalons le poids sucré sur le plat avec une glissière, bricoler avec du chocolat et, si désiré, du coquelicot et mettre sur l'étagère du réfrigérateur pour l'imprégnation pendant plusieurs heures.