Les carottes occupent indûment des rôles secondaires dans la plupart de nos recettes. Il est temps de restaurer la justice et de faire de la racine solaire la tête de la table. Aujourd'hui, nous allons parler de la cuisson des carottes cuites au four.
Carottes cuites au four
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- Noix de muscade moulue - 1/2 c.
- vinaigre balsamique;
- sel, poivre - au goût;
- huile d'olive;
- persil - 1 bouquet.
Préparation
Le four est chauffé jusqu'à 210 degrés. Carottes ma et couper en tranches. Répartir les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrer de muscade. Verser les carottes avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique par le dessus, mélanger les morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Faire cuire les carottes au four pendant 25 minutes, puis servir, saupoudré d'herbes fraîches.
Carottes cuites au four avec glaçage au miel
Ingrédients
- jeunes carottes - 500 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- miel - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Dans la casserole, verser l'eau et porter à ébullition. Nous mettons de l'eau salée et y mettons des carottes soigneusement lavées. Cuire la racine pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre, après quoi le liquide est égoutté, et les carottes sont disposées sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile, et versez un mélange de miel et de jus de citron. Mettez les carottes dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 7-10 minutes. Avant de servir, assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
Carottes cuites au four
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- thym frais - 1 c. cuillère;
- origan - 1/2 c. cuillères;
- persil.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Nous lubrifions soigneusement la poêle avec de l'huile. Dans le même temps, faites attention au fait que la taille de la plaque de cuisson doit être suffisante pour placer toutes les carottes dans une couche. Les racines mêmes sont soigneusement lavées, séchées avec des serviettes en papier et mis dans un bol profond. Verser les carottes dans l'huile, saler, poivrer et ajouter le thym et l'origan écrasés.
Répartir les carottes sur une plaque à pâtisserie et couvrir avec une feuille d'aluminium. Nous mettons la plaque de cuisson au four pendant 30 minutes, après quoi nous abaissons la température à 180 degrés et continuons la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Ajouter aux carottes cuites le persil finement haché, le sel et le poivre au goût, puis servir sur la table sous forme chaude ou en refroidissant les racines à température ambiante.