Manty est un plat traditionnel populaire de la cuisine asiatique, aimé par le monde entier. Préparez-les dans une petite casserole spéciale appelée mantovarka. Chacun d'entre nous au moins une fois, mais j'ai goûté ce plat délicieux, riche et juteux. Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous quelques recettes originales pour faire des manti avec des pommes de terre.
Manty aux champignons et pommes de terre
Ingrédients
- farine - 4 articles;
- pommes de terre - 3 pièces;
- sel - 1 cuillère à café;
- champignons - 300 g;
- eau - 1 article;
- ampoule - 1 pc.
Préparation
Farinez, versez de l'eau, jetez du sel et pétrissez une pâte homogène. Ensuite, nous lui donnons un peu de repos. Et à ce moment nous avons mis le feu à la partie inférieure du mantovarki rempli d'eau. Ensuite, nous passons à la préparation du remplissage: les pommes de terre sont nettoyées, coupées en petits cubes. Les oignons et les champignons sont transformés et finement broyés. Tous les ingrédients sont mélangés, coulés et mélangés.
Maintenant, rouler la pâte en une grande couche, la couper en carrés, disposer sur chaque remplissage et relier le bord transversal du bord. Nous utilisons une casserole d'huile végétale, nous étalons le manteau et les faisons bouillir pendant 30 minutes jusqu'à ce que prêt. Nous servons un plat avec de la crème sure ou toute autre sauce.
Manty à la citrouille et pommes de terre
Ingrédients
- citrouille - 300 g;
- ampoule - 3 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- épices;
- farine - 2 articles;
- eau - 1 article;
- huile végétale.
Préparation
Ainsi, la citrouille est pelée et coupée en petits cubes. L'oignon et les pommes de terre sont nettoyés et déchiquetés. Mélanger les légumes préparés dans un bol profond, ajouter le sel et le zir . Nous mélangeons tout soigneusement, versons l'huile végétale et laissons la farce afin qu'elle soit bien trempée dans les épices.
Maintenant, faisons le test. Pour ce faire, verser la farine dans la casserole, faire un trou sur le dessus et verser graduellement l'eau salée froide. Après avoir mélangé une pâte homogène, on l'enlève sur la table et on commence à pétrir pendant 20 minutes. Verser l'eau dans le fond du mantovarki et mettre la casserole sur le poêle. Ensuite, couper la pâte en morceaux, former les croissants et les rouler en fines lamelles. Au centre de chacune, nous formons des mantas, nous les trempons dans de l'huile végétale, versons dans une soucoupe. Après cela, déplacez-les vers les cercles du mantovarki et faites cuire avec un couvercle hermétiquement fermé pendant 30-35 minutes.
Menthe de lentilles prête avec des pommes de terre soigneusement déplacé dans un grand plat, abondamment arrosé avec du beurre ou de la crème sure de graisse.
Manty au poulet et pommes de terre
Ingrédients
- filet de poulet - 800 g;
- boeuf - 300 g;
- ampoule - 4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- pommes de terre - 6 pcs.
- boulette de boulette;
- épices.
Préparation
Pour faire du manti avec des pommes de terre, faites d'abord une farce. Pour cela, la viande et les filets de poulet sont traités, lavés, séchés et coupés en morceaux. Les carottes, les pommes de terre et les oignons sont nettoyés et mis de côté jusqu'à plus tard. Puis la viande, les filets et les carottes sont tordus à travers un hachoir à viande en utilisant une grande grille. Couper l'oignon et les pommes de terre en petits cubes. Tous les ingrédients sont versés dans la viande, salés et saupoudrés sur le goût du poivre.
Mélangez la viande hachée homogène et retirez-la 30 minutes au réfrigérateur. La pâte à boulette prête à l'emploi est roulée, coupée en morceaux et soufflée dans la farine des deux côtés. Puis rouler dans les couches rondes et mettre un peu de farce au milieu.
Ensuite, nous procédons à la formation de manteaux. Pour ce faire, nous divisons d'abord le milieu de la pâte puis les bords. De cette façon, nous moulons toutes les mantas, les déplacons vers le mantovarquin et les mettons à feu moyen pendant 25 minutes. Une fois le temps écoulé, nous le mettons dans l'assiette, versons-le abondamment avec de la crème sure et servons-le sur la table.